Erleben Sie Barcelona Bar Toast durch die Einstellung der Kellner über 50 Jahre alt

Entrepanes Díaz sucht Kellner mit Erfahrung, die Dienstleistung als Beruf, siehe Ruckeln lokale Trends für Niedriglöhne und junges Personal mieten

"Nach viereinhalb Jahren ohne Arbeit war es unglaublich. Völlig unerwartet, wenn man über 50, um einen Einblick in ein wenig Licht zu erhalten. Niemand will Menschen, die 53 Jahre alt, sind"sagen Rafael, makellos in Weste und Fliege, hinter der Bar Entrepanes Díaz in Barcelona.

Rafaels Einblick in Licht kam, als ein Freund ihm erzählte, die eine neue Bar eröffnet wurde und die der Besitzer war auf der Suche nach Mitarbeiter waren über 50.

"Ich suchte nach Kellner, die über 50 sind, da wusste ich, sie wäre fantastisch und Gesellschaft zu Unrecht aus dem Arbeitsmarkt gedrängt hat", sagt der Bar Besitzer Kim Díaz. "Diese Jungs haben 20 oder 30 Jahre Erfahrung, ein Leben lang. Hier Beruf des Kellners ist rückläufig, aber die Leute, die ich angestellt habe sehen es als eine Berufung."

Er sagt, dass die Interviews waren ein Alptraum 845 Bewerber um fünf Plätze hatten. Kandidaten wurden gemeinsam von Díaz und sein Freund Antxón Gómez wer arbeitete als Artdirector in einer Reihe von Pedro Almodóvar Filmen und die geholfen haben, die Bar-design interviewt.

Díaz sagt, dass er wegen seiner akuten Wahrnehmung der Volkscharakter Gomez wählte.

"Es war schwer zu entscheiden, weil ich auf 80 % der Menschen, die wir interviewt gekommen wäre", sagt Díaz. "Das Licht in ihre Augen, ihre Begeisterung und ihre Erfahrung – habe ich nie etwas Ähnliches gesehen."

"sie interviewte mich nur für zwei Minuten und ich bekam den Job", sagt Rafael. "Wir unterhielten uns, sie schaute auf meinen Lebenslauf und ich war in."

Díaz sagt, sein Ziel war es, die Atmosphäre der 1950er Jahre Bar in Madrid oder Sevilla, mit viel Marmor, Messing, gefliesten Böden und warme Beleuchtung neu. Angesichts die Feindseligkeit der viele Katalanen in Richtung Madrid war dies vielleicht nicht der ideale Business-Plan. Auch der Name Entrepanes macht sich lustig an, wie er es nennt, "diesen dummen kleinen Krieg zwischen Katalonien und Spanien". Entrepans ist Katalanisch für Sandwiches, aber durch das Einfügen des Buchstabe "e" Díaz gab es einen spanischen Touch. Scheiben ist der Plural von Pan (Brot) in spanischer Sprache. Dies ist keine Geste, die Leute hier verloren geht.

Während die 2 Millionen Menschen Spaniens Jugend Arbeitslosenquoten von über 50 % die Schlagzeilen weniger Aufmerksamkeit beherrschen geschenkt zwischen 45 und 64, die außerhalb der Arbeit und haben wenig Hoffnung des Findens einer. Die Hälfte davon in dieser Altersgruppe haben seit mindestens zwei Jahren arbeitslos.

Rafael sagt, dass wenn er Jobs bei Online-Job-Agenturen beantragen war seine Anwendung in der Regel innerhalb von Minuten Moment abgelehnt wurde legte er in seinem Alter.

Arbeitgeber Jugendliche bevorzugen, die sie weniger zahlen können, weil sie noch bei ihren Eltern wohnen und nicht um die Rechnungen zu bezahlen haben, sagt er.

"Aber es macht Sinn, Menschen in meinem Alter zu beschäftigen", fügt er hinzu. "Wir sind ein Comeback, wir gehen nicht zu beschweren." Wir sind hier zu arbeiten, zusammen mit den Menschen zu bekommen, bezahlt und machen einen guten Job. Und Kunden bemerken, die Erfahrung, die wir haben und den guten Service, die, den Sie bekommen."