Erleben Sie Ihre Studienzeit In Stil mit dieser Fertigkeit Cocktail Gelee Schüsse

Als wir geradeaus vorbei an Frühling und Sommer in dieser Woche blies, fand ich mich sehnen sich nach nichts mehr als, lehnen Sie sich zurück auf eine Veranda mit einem Kalk-Margarita. Stattdessen saß vor, zwei Nächte ich auf meinem Dach Essen ein würzig, leicht gesalzenem Jello Schuss mit einem Plastiklöffel. Es war eine erschreckend gute Alternative.

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Ich weiß was du denkst: Jello shots, wirklich? Sicher, sie waren eine einfache Möglichkeit, so zu tun, ich war nicht immer öffentlich betrunken ersten Jahr am College, aber diese Tage liegen hinter mir Ich höre dich. Aber Ludlows Cocktail Unternehmens Gelee Schüsse sind nicht zu verwechseln mit der Ausschweifung Ihrer Jugend. Sie sind mit echten, natürlichen Zutaten gemacht (ja, es gibt Limettensaft in diesem Margarita) und Premium-Alkohol. Habe ich erwähnt, sie sind völlig Regal stabil?

Es begann alles als Freya Estreller, Mitbegründer der Gourmet-Eis Marke Coolhaus, beschlossen, eine Verzweigung in Spirituosen drei Jahre zurück. "Zurück im Jahr 2013 die Ready-to-Drink-Kategorie von Sachen wie Bacardi und Jim Bean dominiert wurde," sagte der LA ansässige Unternehmer Gizmodo. Es war ein Markt mit billigen Alkohol, jede Menge Zucker und alte weiße Männer. "Ich dachte, wie toll es wäre, ein ganz natürliches Produkt mit Ready-to-Drink zu sehen, die auch Premium-Spirituosen verwendet und war auch eine tausendjährige-besessene Firma?"

Und Jello Schüsse waren Estreller gelernt, eine Nische, die niemand in die Enge getrieben hatte. Da teamed oben mit Brennerei und Fertigungspartner in Michigan, und kam mit Rezepten zu arbeiten. Es dauerte fast ein Jahr – wie jeder, der jemals Wodka Götterspeise aufgelöst hat weiß, Nagelung die Textur ist ein bisschen wie ein Kunstwerk. Und Estreller war nicht nur Mischen von Pulver und Flüssigkeit, aber fabrizierten jiggly Cocktails von Grund auf mit echten Zutaten mit unterschiedlichem süße und Säure.

"Es war eine Menge Feintuning", sagte Estreller. "Eine Menge mit der Zuckergehalt und die Gelatine-Inhalte zu spielen. Der Umgang mit der Tatsache, die Gelatine die Säure von Zitronensaft bricht." Aber sie beharrte, ermutigt durch die ersten Reaktionen von Freunden. "Wann immer wir Parteien Prüflinge gebracht, die Augen der Menschen würde nur aufleuchten," sagte sie. "Es würde bringen sie zurück zur Hochschule."

Estreller landete mit fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen: frische Limette Margarita, hergestellt mit Premium-Tequila, triple sec, Kalk und Salz; Moscow Mule mit Premium-Wodka, Ginger Beer und Kalk; Meyer Lemon Drop mit Premium-Wodka, Zitronensaft und Rosmarin; Old Fashioned mit zweijährigen Barrel-Aged Bourbon, bitter, Orange, Kirsche und Planter's Punch mit dunklen karibischer Rum, Ananas, Kirsche, Limette und Kokos. Jeder der die Aufnahmen enthält 50-60 Kalorien und ca. 5-6 Gramm Zucker.

Consumer Feedback geholfen Estreller Abbildung heraus, wie viel Alkohol sie packen könnte Zoll "Eine große Sache war die Entdeckung, dass die meisten Leute ihre Jello Schüsse wollten vor dem Verzehr, chill", sagte sie. Da kühlere Feststoffe mehr Alkohol halten können, Estreller konnte die Stärke um 15 Prozent Alkohol pro Schuss oben – was auch geschieht, der Sweet Spot für Regal Stabilität zu gewährleisten. "Shelf-Life ist ein riesiger Pluspunkt", sagte sie. "Die Leute haben vorgefertigte Aufnahmen, die sie zu schmelzen und rejellify auf unbestimmte Zeit."

In der Tat ändert Regal Stabilität immer, wie wir Dinge konsumieren. Denken Sie zurück an das erste Mal hatte Sie einen Wackelpudding geschossen: Sie packte es wahrscheinlich aus einer Schublade auf einer überfüllten Party. Der gesamte Batch verschwand innerhalb von Sekunden, und das war das. Betrachten Sie nun die Möglichkeiten mit einen Wackelpudding erschossen, die in einem verschlossenen Behälter kommt, die in Ihrem Schrank sitzen können. Haben Sie ein paar Freunde zum Abendessen über? Werfen Sie eine Packung im Kühlschrank am Vorabend für ein Novum Dessert. Möchten Sie allein auf Ihrer Veranda sitzen und so tun, dass Sie Joghurt essen? Kein Problem. Und ja, Sie können immer noch rausfliegen diese für die großen Parteien – aber ohne die Kopfschmerzen des Müssens Gallonen von gallertartigen Goop am Vorabend vorbereiten.

Seit dem Start in Kalifornien im Jahr 2014, wurde Ludlow Gelee Schüsse auf Geschäfte in Nevada, New Mexico, Texas, Delaware und Tennessee erweitert. Und sie wachsen immer noch schnell. Also, wenn Sie für etwas anderes, nostalgisch, sehr lecker und überraschend nicht schrecklich für Sie zu beleben Sie Ihre nächste geselliges Beisammensein, festzustellen, ob ein Ludlow Gelee Schüsse-Händler in Ihrer Nähe suchen. Es wird nicht wie damals sein, Sie nach unten zu viel billige Schnaps geschlürft und landete bläst rote Brocken überall in Ihrem Zimmer im Studentenwohnheim. Es wird so viel stilvoller sein.

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