Erwachsenen pingelige Esser jetzt eine Störung erkannt


Er ist 63 Jahre alt,
aber Bob Krause räumt ein, dass er isst immer noch "eine 4-Year-Old Traum Ernährung."

Krause mag Erdnuss
Butter, Cracker, gegrillte Käse-Sandwiches, Schokolade Milch und wenig anderes.
Abenteuerlichere Mahlzeiten aussehen "einen Teller mit Barf", sagte er
LiveScience.

"Wenn ich könnte
Snap meine Finger und Veränderung, ich würde", sagte er, seine Pickiness zu erklären
half Ruine zwei Ehen, begrenzt seine beruflichen Möglichkeiten und macht den meisten sozialen
Anlässen Quellen von Stress.

Forscher denken
Krause konnte einer von Tausenden, die ein bisher unbekanntes leiden werden
Krankheit: selektive Essstörung, besser bekannt als sehr wählerisch Essen. Anstatt ein paar Lebensmittel, die sie lieber
zu vermeiden, die Art, wie die meisten von uns zu tun, mit selektiven Essstörung fühlen es Menschen
sind sehr wenige Lebensmittel, die sie auch essen können.

"Menschen, die
wählerisch sind nicht nur um hartnäckig, auf diese Weise ", sagte Essen Forscher Nancy
Zucker der Duke University, erklärt, dass extrem wählerisch erleben
Das Essen anders als der Rest von uns.

Zucker, der auch
der Direktor des Zentrums für Essstörungen, Duke zuerst interessierte
in selektiven Essen, weil Erwachsene wählerisch in zu Fuß unterwegs waren, auf der Suche nach
Hilfe. Ihr Essverhalten war in der Art ihrer Arbeit oder soziale Leben bekommen,
oder sie waren besorgt über die schlechte Vorbilder für ihre Kinder, sagte sie. [Umgang mit Kids wählerisch Essen]

Wie viele Erwachsene pingelige Esser gibt es?

Die meisten Menschen mit
dieser Störung sind höchst peinlich Repertoire wenig Essen und wird
gehen Sie zu den großen Längen zu halten, versteckt, entweder durch die Vermeidung von gesellschaftlichen Veranstaltungen, die
beinhalten, Speisen oder Getränke (welche nicht?), oder indem er sich Ausreden zu vermeiden
Essen, z. B. über eine aufgeregt Bauch schwindeln.

Um ein Gefühl für
das Problem-Prävalenz, im Juli 2010, Zucker und ihre Kollegen in Aufmachungen ein
Online-Registrierung, einschließlich einer langwierigen Umfrage für heikle Esser. Die anfängliche
Antwort überfordert Erwartungen: In weniger als fünf Monaten 7.500 Menschen haben
vollständig registriert. (Mehr als 11.000 haben die Umfrage ohne Abschluss begonnen
es.)

Die Forscher planen
dazu eine formale Analyse der Erhebungsdaten Anfang nächsten Jahres, aber vorläufige
Ergebnisse deuten darauf hin, dass selektive Essstörung ist verschieden von
andere Erkrankungen, sagte Zucker. Die Umfrage wurde sorgfältig konstruiert, um auszuschließen
Erkrankungen wie Zwangsstörungen oder Anorexie und Bulimie, zum Beispiel.

Natur oder Erziehung?

Ob extreme
Pickiness hat seine Wurzeln in einer Person Biologie oder Psychologie ist noch nicht klar.
Aber es scheinen einige gemeinsamen Themen, was auf eine oder beide, unter
Leute wie Krause.

Selektiver Esser
neigen dazu, ähnliche Speisen, mit einem Schwerpunkt auf fad und verarbeiteten mögen. Sie
lieben Sie Salz. Pommes frites sind ein Liebling. Speck ist das einzige Fleisch, viele von ihnen
fressen. Obst, Gemüse und Alkohol sind zum größten Teil brüskiert – mit
helles Bier und rohe Karotten zu möglichen Ausnahmen.

Sie Supertastersein könnten? D. h. Personen, die wegen ihrer
Erbgut, Geschmack bestimmte Aromen stärker als durchschnittliche Verkoster?

Vielleicht, sagte Zucker
LiveScience, aber das ist nicht genug, um die Selektivität zu erklären. Letztendlich
starken Geschmack nicht unbedingt schlecht schmeckt und viele Supertaster sind nicht
wählerische Esser. Und Zucker Forschung schlägt vor, dass heikle Esser Lebensmitteln ablehnen
auf sensorischen Qualitäten als Geschmack: sie mögen nicht das Aussehen oder Geruch von
einige (die meisten) Lebensmittel.

"Die meisten Lebensmittel tun
nicht essen, mein Gehirn aussehen,", erklärt Krause.

Grown-up wählerisch
Esser tendenziell auch frühe negative Assoziationen mit der Nahrung zu haben, sagte Zucker.
Viele berichten über schwere saurem Reflux als Baby oder Kindheit hatte
Magen-Darm-Probleme, zum Beispiel.

Unangenehme
Verbände am Esstisch auch gelernt werden können, sagte sie.

Permanente Pickiness zu verhindern

Kinder sind bei größeren
Gefahr, wählerisch Erwachsene "jederzeit Essen Umwelt Zwangsmaßnahmen ist oder
angespannt,"sagte Zucker,

Familienessen sollte
Spaß sagte, sie. Sie sind keine Zeit zu argumentieren, über Noten, tadeln oder
belästigen Sie über Essgewohnheiten.

Und gemeinsam essen
muss regelmäßig, geschehen sie betonte, so können Kinder andere beobachten genießen eine
große Auswahl an Speisen und verschiedene Gerüche ausgesetzt werden – selbst wenn sie nicht essen
viel selbst.

Registriert
Ernährungsberater, Autor und Familientherapeutin Ellyn Satter stimmt. Auch wenn selektiv
Essstörung hat eine biologische Komponente, Satter sagte LiveScience, es hat eine
Elternteils Job, damit Kinder lernen, die Ernährungsgewohnheiten dienen sie auch als
Erwachsene. [10 umstrittene psychiatrische Erkrankungen]

"Jeder hat
haben Sie etwas und jeder muss lernen, damit umzugehen. Und Kinder brauchen, um zu lernen
Deal mit ihren Vorlieben,"sagte Satter. Andernfalls kann es werden eine
lebenslanges Problem, wo sie peinlich in der Öffentlichkeit zu Essen sind, warnte sie.

Krause, aber,
denkt es gibt nichts, was seine Eltern getan haben könnte, um ihm zu helfen. Und so viel
Er würde gerne eine Heilung, ist er pessimistisch. Er betreibt einen Online-Support-Gruppe für
heikle Esser und unter seinen 1.700 aktiven Mitgliedern, hörte er nur ein Erfolg
Geschichte: eine selektivere Esser konnte erweitern Sie ihr Repertoire Essen genug, etwas zu essen, in den meisten Restaurants zu finden.

Auch Zucker, der ist
aktiv Behandlung von selektiver Esser, zugibt, "Wir wissen nicht, aber wie viel
Sie können geschoben werden."

Stattdessen, Zucker
konzentriert sich auf die Unterstützung der pingelige Esser überwinden, ihre Verlegenheit und Gefühl
das Recht, ihre eigenen Vorlieben. Die wichtigste Komponente, sagte sie, ist
Lehre, Freunde und Familienmitglieder "die Person dies tut nicht
eigensinnig und bratty."

Nur in diesem
unterstützende Kontext kann ein wählerischer Esser fühlen sich sicher genug, um etwas Neues auszuprobieren –
aber es gibt keine Garantie dafür, dass sie es mögen.

"Wir werden nicht alle
die gleiche Erfahrung haben, wenn wir essen", sagte Zucker.

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