Essen Fett macht Sie nicht Fett, Studie findet

Es scheint logisch zu denken, dass eine fettreiche Ernährung die Skala nach oben kippen würde, aber eine neue Studie legt nahe, dass das nicht der Fall sein könnte. Darüber hinaus kann mehr von bestimmten Arten von Fetten Essen helfen die Waage in die andere Richtung zu bewegen.

Männer und Frauen in der Studie, die gefolgt von einer fettreichen, Mittelmeer-Diät, der reich an entweder Olivenöl oder Nüssen war mehr Gewicht verloren und reduziert ihren Taillenumfang mehr als die Menschen in der Studie, die einfach angewiesen wurden, ihre Fettaufnahme reduzieren laut der Studie.

Die Mittelmeer-Diät, reich an gesunden Fetten und pflanzlichen Proteinen, wurde in früheren Studien zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, unter anderem ein geringeres Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes Typ 2 verbunden – zwei Bedingungen, die auch mit Übergewicht verbunden sind. [5 Diäten, die Bekämpfung von Krankheiten]

Aber trotz dieser Vorteile "übergewichtige Menschen weiterhin [haben] ungern Essen pflanzliche Fette wie Olivenöl extra vergine und Nüssen, weil sie glauben, dass diese Lebensmittel Gewicht führen zu gewinnen," sagte Dr. Ramon Estruch, ein Arzt für Innere Medizin an der Universität von Barcelona in Spanien und Hauptautorin der Studie.

Die Ergebnisse der neuen Studie zeigen, auf der anderen Seite, dass eine Ernährung reich an Fett und Gemüse, wie die Mittelmeer-Diät, Gewichtszunahme, nicht fördert, sagte Estruch.

In der Studie, die Forscher Daten auf Personen, die in der PREDIMED-Studie teilgenommen hatten schaute Diät einen Fünf-Jahres-Studie in Spanien, die betrachtet die Auswirkungen des Mittelmeers auf die Herzgesundheit. Gab es in der Studie, von denen die meisten übergewichtig oder adipös waren fast 7.500 ältere Erwachsene und alle von denen hatten entweder Typ 2 Diabetes oder mindestens drei Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen.

Die Menschen in der Studie wurden gebeten, eine der drei Diäten folgen: eine mediterrane Ernährung mit mindestens 4 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl pro Tag, eine Mittelmeer-Diät mit mindestens drei Portionen Nüsse pro Woche oder eine Kontrolle Diät, wo die Teilnehmer aufgefordert wurden, in der Regel Fett in ihrer Ernährung zu vermeiden.

Olivenöl und Nüssen enthalten relativ hohe Mengen an Fett, aber das Fett in ihnen ist in erster Linie einfach ungesättigte Fette, die gedacht wird, um besser für die Gesundheit als die gesättigten Fettsäuren in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Käse gefunden werden.

Die Studie erhielten Mittel aus Olivenöl und Mutter Industriegruppen. Jedoch diese Geldgeber hatte keine Rolle bei der Gestaltung der Studiums, in der Sammlung, Analyse und Interpretation der Daten oder im Schreiben des Berichts, die Forscher schrieb in die Studie, veröffentlicht heute (6. Juni) in der Fachzeitschrift The Lancet Diabetes & Endokrinologie.

Die Forscher fanden heraus, dass nach fünf Jahren, die Menschen in der Olivenöl-Gruppe eine kleine, aber statistisch signifikante Menge an Gewicht, im Vergleich zu der Kontrollgruppe verloren hatte: die Leute in der Olivenöl-Gruppe verloren etwa 1 Pfund (0,4 Kilogramm) mehr, als in der Kontrollgruppe im Durchschnitt.

Die Leute in der Nuss-Gruppe verloren auch eine kleine Menge an Gewicht als auch im Vergleich zu der Kontrollgruppe. Der Unterschied zwischen der Olivenöl-Gruppe und der Mutter-Konzern war jedoch nicht statistisch signifikant (d.h., es auf den Zufall zurückzuführen gewesen sein könnte).

Darüber hinaus erlebt das Olivenöl und die Nuss Gruppen leichten Rückgang ihrer Taille Umfänge im Vergleich zur Kontrollgruppe, laut der Studie.

Das Hauptergebnis ist, dass weder Diät, obwohl reich an Fetten, führte zu Gewichtszunahme oder eine Zunahme der Taillenumfang, Estruch erzählte Leben Wissenschaft.

Die Forscher stellten fest, dass obwohl die Teilnehmer in das Olivenöl und Nuss-Gruppen nicht angewiesen wurden, ihre Kalorienzufuhr zu begrenzen, die Menschen in beiden Gruppen haben am Ende verbrauchen weniger Kalorien im Durchschnitt als sie verbraucht hatte, bevor die Studie begann. Dies aufgrund der Füllung Auswirkungen von Fett gewesen sein, schrieb der Forscher in ihrer Studie.

Aufrechterhaltung eines bestimmten Körpergewichts erfordert Abwägung der Kalorien Sie verbrauchen im Vergleich zu den Kalorien verbrennen Sie, aber es scheint, dass Kalorien aus pflanzlichen Fetten unterschiedliche Auswirkungen auf Gewicht als Kalorien aus tierischen Fetten haben, sagte Estruch. [10 neue Wege, um gut zu Essen]

Obwohl die Teilnehmer der Studie übergewichtig waren oder fettleibig ältere Erwachsene Estruch sagte, dass er glaubt, dass die Vorteile des Mittelmeers auf Gewicht und Taille Umfang Ernährung könnte für Menschen jeden Alters und Gewicht, einschließlich junge Männer und Frauen verlängern.

Dies ist nicht die erste Studie darauf hin, dass Essen mehr pflanzliche Fette nicht zu einer größeren Taille führt.

Die Ergebnisse dieser Studie stehen im Einklang mit einer Reihe von Beobachtungsstudien darauf hindeutet, dass Essen mehr Fett nicht zu einer Veränderung der Volksrepublik Gewichte verknüpft ist, sagte Dr. Dariush Mozaffarian, ein Kardiologe und der Dekan der Friedman Schule der Ernährungswissenschaft und Politik an der Tufts University, wer nicht in der neuen Studie beteiligt war. Mozaffarian schrieb einen Leitartikel, der neben der Studie in der Zeitschrift veröffentlicht wurde.

Menschen mehr auf gesunde Lebensmittel zu essen, anstatt sich Gedanken über Nahrungsfette konzentrieren sollte, sagte Mozaffarian Leben Wissenschaft.

Die neue Studie kann in der Tat die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung unterschätzt haben, hinzugefügt Mozaffarian. Da die Studie in Spanien stattfand, wo Menschen bereits eine mediterrane Diät zu essen, kann es nicht gewesen so große eine Änderung der Essgewohnheiten, wie es gewesen wäre, wenn Menschen von einer amerikanischen Stil Ernährung beispielsweise verschoben hatte, sagte er.

Ursprünglich veröffentlicht am Leben Wissenschaft.