Essen Insekten hilft Feed hungrige Welt, sagt UNO


NEW YORK – Das Problem ist bekannt: wie man eine wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. Nun, ein paar Leute haben eine Lösung, die seltsame, zumindest in westlichen Ohren klingen mag angeboten: Insekten essen.

Nun, Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen hat zu Gunsten der saugenden, die Praxis der Verzehr von Insekten gewogen. In einem 200-plus Seite Bericht im Mai bietet die FAO die erste umfassende Bewertung der Insekten aktuelle und potenzielle Nahrung für Mensch und Vieh verwendet.

"Es ist weithin anerkannt, dass bis 2050 weltweit 9 Milliarden Menschen beherbergen wird. Um diese Zahl zu berücksichtigen, müssen aktuelle Nahrungsmittelproduktion zu fast doppelt so hoch,"liest der Bericht mit dem Titel" essbare Insekten: Zukunftsaussichten für Lebensmittel und Futtermittel-Sicherheit. " "Wir müssen neue Wege der Anbau von Nahrungsmitteln zu finden." [Planet überfüllt: 7 (Milliarden) Bevölkerung Meilensteine]

Saugenden hat Dynamik im Laufe der Jahre, Louis Sorkin, ein Entomologe am American Museum of Natural History in New York City und ein Befürworter der Fehler Essen (26. Juni) nachts der New York Academy of Sciences, sagte ein Publikum am Mittwoch abgeholt.

Der FAO-Bericht, sowie Bücher, die in den vergangenen 20 Jahren mit ansprechenden Insekt Rezepte und Fotos, ein Teil der größeren Akzeptanz der Bug-Essen gewesen, sagte Sorkin. "Du musst Leute, ich denke, es hier im westlichen Teil der Welt, zu schlucken," er sagte LiveScience.

Obwohl viele Westler auf die Idee des Bug-Essen mit Abscheu reagieren können, schätzt ein Bestandteil der traditionellen Ernährung von etwa 2 Milliarden Menschen, Insekten bilden der Bericht. Dazu gehören die Larven der Palmenrüssler, eine Art von Käfer, in einer Reihe von tropischen Regionen; Mopane worms im südlichen Afrika; gelbe Jacke Wespenlarven in Japan; und Heuschrecken bekannt als Chapulines in Oaxaca, Mexiko, um nur einige zu nennen.

Käfer entfallen auf die am häufigsten gegessen Gruppe der Insekten.

"Ich bin zufällig mehr die unreifen Käfer, die Maden mögen. "sie sind weicher," sagte Sorkin. "sie haben nicht das Exoskelett und sie sind mehr gewürzt, aber jedem das seine eigenen."

Insekten klar Umweltnutzen bieten, weil sie ihre eigenen Lebensmittel Masse effizienter als traditionelle Viehzucht, Body umwandeln können, denn anders als Hühner, Schweine und Kühe, Insekten nicht warmblütigen sind, sagte Sorkin. Sie müssen nicht verbrauchen Energie, um sich warm zu halten und können es verwenden, um stattdessen wachsen.

Neben anderen Vorteilen Insekten nehmen wenig Platz über Abfälle angehoben werden kann, und Forschung zeigt an, dass emittieren weniger Treibhausgase als konventionelle Tierhaltung, laut dem Bericht.

Sie nahrhafte, mit hohen Fett, Protein, Vitamin, Ballaststoffen und Mineralien Inhalt, werden, obwohl der ernährungsphysiologische Wert zwischen den Arten variiert, so der Bericht.

Aber für Westler, saugenden erfordern Abendessen zu verschleiern.

"Ich denke, die meisten Leute hier wahrscheinlich nicht gerne essen Insekten, weil sie wie Insekten aussehen. Aber wenn Sie die Insekten zu kochen, die Insekten trocknen und in Mehl zu mahlen, würden mehr Menschen konsumieren", sagte Sorkin.

Ein Unternehmen, Utah ansässige Chapul hat diese Haltung eingenommen und vertreibt Energieriegel Cricket Mehl gemacht.

Menschen sind nicht die einzigen, die zu mehr Insekten essen stehen könnte. Forschung zu erkunden ist mit Insekten Protein gezüchtetem Fisch und Geflügel zu füttern, so der Bericht.

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