Essen und trinken in Istanbul mit einem Studenten-budget

Istanbul ist eine wichtige Station auf der Backpacker-Schaltung seit den Tagen des ursprünglichen Hippie Trail gewesen. Restaurant Preise sind gestiegen, seit diese glücklichen Tage aber man kann immer noch einen echten Geschmack der Stadt – selbst mit einem Studenten-budget




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Sehr geehrte Istanbul isst
Im September ich werde zum ersten Mal nach Europa und haben beschlossen, bei einem Besuch in Istanbul am Ende der Reise zu werfen. Ich bin ein Student und so mein Budget für die Reise ist begrenzt, aber wie ich essen Liebe, ich bin nicht gerade verrückt nach Teilhabe an die klassische Backpacker "Suppe des Tages" Sache (ein Teller Suppe für den ganzen Tag). Ich hatte gehofft, euch ein paar Orte kennen würde, die zuschlagen glücklich Mittelweg, leckeres und preiswertes Essen, aber an Orten, wo das lokale Flair zur gleichen Zeit eingeweicht werden kann. Vielen Dank!
Junge & hungrig, Boston, MA

Sehr geehrte Y & H
Obwohl unsere eigenen Studienzeit leider lange hinter uns, sind nähern wir uns immer noch jeden Tag, als hätten wir noch eine Packung fest auf den Rücken. Nun, wie damals unsere tägliche kulinarische Mission bleibt dasselbe: wie man unser Essen Freude maximieren, minimieren, was wir ausgeben. Also in diesem Sinne, Sie werden feststellen, dass die meisten Spots überprüft sind Istanbul isst Backpacker freundlich, mit unvergesslichen Speisen zusammen mit freundlichen Preisen. Das heißt, hier sind ein paar konkrete Tipps, wie Sie vermeiden, dass mehr Geld von zu Hause aus verdrahtet.

Während Istanbul langem ein wichtiger Zwischenstopp auf der Route Backpacker seit, ist die Stadt nicht mehr die Budget-Ziel war es einmal, das mit Preisen oft übertreffen diejenigen in vielen anderen europäischen Städten – gefunden vor allem, wenn es darum geht, Kaffee und Alkohol. Aber es ist immer noch möglich, Ihren Weg durch Istanbul zu essen, ohne völlig pleite gelassen.

Als Backpacker auf einem Etat ist das türkische Wort begehen sollten Sie sofort in den Speicher Büfe. Ein Typ der Tante-Emma-Laden gefunden in Istanbul, die Büfe ist der Ort für Ihre tägliche Dosis der billigen Lebensmittel von Döner (Fleisch am vertikalen Spieß gebraten), ja, Suppe (in der Regel Mercimek Corbasi, herzhaft und lecker rote Linsensuppe, die als viele türkische Workingman es Frühstück dient). Ein weiterer Büfe Grundnahrungsmittel ist ein Panini-wie Käse-Sandwich, bekannt als Tost. Die meisten Spots umdrehen eine brauchbare Version von diesem gepressten Sandwich, aber die Leute bei Güngör Büfe, im Stadtteil Karaköy Harbourside, Tost-Herstellung in Kunst verwandelt haben. (In der Tat erhielten wir vor kurzem eine Notiz von italienischen Besucher nach Istanbul, die sagte, dass die gepressten Sandwiches hatten sie bei Güngör waren die besten, sie haben diese Seite von Neapel hatte.)

Viele Büfes wird ein weiteres allgegenwärtiges türkische Gericht, Kuru Fasulye (weiße Bohnen in Tomatensauce) im Angebot haben. In diesem Fall verbringen Sie ein paar zusätzliche Lire und gönnen Sie sich die stellaren und unendlich viel schmackhafter Schwarzmeer-Version von diesem Gericht. Für unser Geld buttrigen Bohnen bei Hayvore, eine wunderbare und günstige Schwarzmeer-Restaurant im Bereich Beyoglu gehören zu den besten in der Stadt. Die Schwarzmeer-Region ist auch bekannt für ein anderes leckeres noch Budget-freundlichen Element, Pide (manchmal auch als türkische Pizza, obwohl die beiden nicht ganz identisch sind). Fatih Karadeniz Pidecisi ist nicht nur eines der besten und authentischsten Pide-Spots in Istanbul, aber befindet sich ebenfalls in einem stimmungsvollen Viertel nur selten von Touristen besucht.

Natürlich werden dieses Wesen Istanbul, Sie wahrscheinlich erwarten, einige Kebab Essen. Für eine richtige Mahlzeit bei einem Istanbul Grillhaus sitzen dürfte Sie kleinlaut starrte eine Budget-Zerschlagung Rechnung am Ende der Nacht verlassen. Eine bessere Wahl ist, hungrige Nachtschwärmer und Kopf, Durumzade, eine kleine und preiswerte Verbindung in der Nähe der lebhaften Fischmarkt Beyoglu folgen, die superlative Hartweizen (Kebab in einem Fladenbrot eingewickelt) macht.

Wie Ihre Tage in Istanbul vorbei und du findest dich starrte auf den schönen Gewässern rund um die Stadt, werden Sie wahrscheinlich anfangen, verlangen einige Fische. Wie bei Döner, verlassen Fisch essen gehen bei den meisten waterside Istanbul Restaurants mit schweren Aufkleber Schock Sie. In diesem Fall empfehlen wir, dass Sie den Weg zu den zentralen Platz Samatya, einer verschlafenen Gegend am Ufer des Marmarameers, finden wo die Besitzer der kleinen Kuçuk Ev servieren werden Ihnen ein frischer Fisch-Abendessen für einen Bruchteil dessen, was Sie in den Restaurants, den Bosporus bezahlen würde.

Zu guter Letzt keine Diskussion über Istanbul billig essen ist komplett ohne Rücksprache über die "nassen Burger" ("Islak Burger" in Türkisch, Bild oben). Ein viel Knoblauch Rindfleisch Patty, die befindet sich innerhalb einer flauschigen weißen Brötchen, die getränkt worden ist, in eine ölige, Tomatenbasis-Sauce, die nassen Burger ist ein Budget-Esser Traum: billig, schlampig, lecker und absolut süchtig, eine Geschmack-Erinnerung, die bleibt mit Ihnen lange, nachdem Ihr Geld aufgebraucht ist und Sie sind wieder auf dem Campus der Bücher, Ihre Gedanken langsam schlagen Hinwendung nächsten Sommerurlaub zu planen.