Explosive Bier Trick durch Physik erklärt

Klopfen an der Oberseite eine neu eröffnete Bierflasche schaffen eine schaumige Eruption von Alkohol – und erhalten Sie disinvited von zukünftigen House-Partys. Jetzt Physiker haben dieses Bier Flasche Phänomen erklärt, und es läuft alles auf Luftblasen.

Hier ist, wie es funktioniert:

Eine plötzliche, vertikale Kraft gegen die Oberseite der Bierflasche erzeugt eine Kompression-Welle durch das Glas, ähnlich wie die Art der Welle erhalten Sie, wenn Sie ein Ende des ausgestreckten Slinky Spielzeug klopfen. Trifft die Kompression Welle am unteren Rand der Flasche, überträgt die Welle seine Kraft wieder nach oben durch die Flüssigkeit als eine Expansionswelle.

Während Kompressionswellen das Bier, komprimieren wie sie bereisen, Druck, Temperatur und Dichte zu erhöhen wodurch, tun Erweiterung Wellen das Gegenteil, abnehmende Druck, Temperatur und Dichte in der Flüssigkeit. [Erheben Sie Ihr Glas: 10 berauschende Bier Fakten]

Nun, sobald die Expansionswelle die Oberfläche des Bieres, befindet sich auf den oberen Teil der Flasche trifft springt sie wieder als Kompression Welle wieder. Das Ergebnis ist ein "Zug" der Expansion und Kompressionswellen, alle springenden hin und her zwischen der Unterseite und Oberseite der Flasche, Strömungsmechanik Forscher Javier Rodriguez-Rodriguez Carlos III Universität von Madrid in Spanien berichtete am Sonntag auf der Jahrestagung der American Physical Society Fluiddynamik Division in Pittsburgh.

Dieser Zug der Wellen bewirkt, dass ein großes Durcheinander. In Reaktion auf die Kompression und Expansion Kräfte schieben und alle Richtungen ziehen durchläuft das Bier Kavitation oder Formen Bläschen. Kavitation tritt als Reaktion auf schnellen Druckänderungen in einer Flüssigkeit und ist wichtig für das Engineering von Schiffsschrauben. Da diese Propeller verursachen setzt wie sie Spinnen, die Bildung und Zusammenbruch der Bläschen Kavitation chronischen Stress auf das Metall.

Kavitation erklärt auch eine andere Party-Trick, in dem ein Flaschenboden erfolgen kann, zu explodieren, indem Sie auf die Spitze.

Im Falle von Bier entsteht Kavitation große Bläschen, die schnell zusammenbrechen. Der Zusammenbruch dieser "Mutter" Blasen erzeugt mehrere, kleinere "Tochter" Bläschen.

Diese Tochter Bläschen sind der Grund der Frat Jungen Streich von Tippen auf eine Flasche in einer Katastrophe endet. Die kleine, kohlensäurehaltigen Bläschen rasch expandieren und Auftrieb, als eine Rettungsinsel für die umgebende Flüssigkeit gewinnen. Das Ergebnis ist Schaum, und viel davon.

"Auftrieb führt zur Bildung von Bläschen, deren Form sehr viel die Pilze nach mächtigen Explosionen gesehen gleicht, voller Federn" sagte Rodriguez Rodriguez in einer Erklärung. "Und hier ist, was macht die Bildung von Schaum so explosiv: je größer die Bläschen bekommen, desto schneller sie Aufstieg, und anders herum."

Erklärung dieses Phänomens kann man Sie das Leben Ihrer nächsten Party, aber Rodriguez Rodriguez und seine Kollegen Bier studiert, um größeres Bild gasförmigen Eruptionen zu verstehen. Ein Beispiel ist die Katastrophe von Nyos-See in Kamerun. Vulkanischer Aktivität unter diesem See löst sich Kohlendioxid im Wasser. Im Jahr 1986 entgast See schnell eine große Menge an Kohlendioxid auf einmal 1.700 Menschen und Tausende mehr Vieh zu ersticken. Dieses rasche Entgasung Ereignis, möglicherweise verursacht durch einen Erdrutsch, könnten ähnliche Physik mit einem ausbrechenden Bierflasche teilen.

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