Finger lickin ' gut: Angela Hartnetts einfache Party Essen Rezepte

Haben Sie eine Menge rund um Weihnachten Getränke kommen? Sie müssen nicht stundenlang in der Küche, über ausgefallene Canapés schuften

Jeder der diese Snacks soll dienen vier, so benötigen Sie eine größere Charge machen gerade multiplizieren Sie die Mengen. Und wenn Sie eine große Menschenmenge habe, warum nicht sie alle? Es gibt sehr wenig Arbeit in jedem von ihnen.

Kürbis-Frittata mit gorgonzola

Cremiger Blauschimmelkäse, kombinieren, süße Kürbis und reiche Eiern um einen Schluck mit realen Pep. Genießen Sie vier.

Olivenöl
1 kleine Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
300g gebratener Kürbis, geschält und gewürfelt
1 Handvoll Petersilie, gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Eiern
200g Gorgonzola, in Stücke gebrochen

Erhitzen Sie einen Hauch von Olivenöl in einer großen Pfanne, und Schwitzen Sie sanft die Zwiebel weich; Sie wollen nicht, dass es Farbe annehmen. Einmal weich im gekochten gewürfelten Kürbis und Petersilie nach Geschmack würzen und durchmischen Sie gut.

Die Eier, über den Inhalt der Pfanne gießen und umrühren, um zu kombinieren. Kochen bei schwacher Hitze, bis es von unten nach oben – ca. 15 Minuten – fast durchgegart ist, stellen Sie die Pfanne unter einem heißen Grill oben blinkt.

Erweisen Sie sich die Frittata auf ein Brett, in gepflegten Plätzen und oben jeweils mit einem kleinen Stück Gorgonzola geschnitten. Servieren Sie noch warm.

Kartoffelschalen mit Crème Fraîche und geräuchertem Lachs

Wer ein bisschen Räucherlachs in einer cremigen Sauce, vor allem zu Weihnachten widerstehen kann; umso mehr, wenn es auf knackige Kartoffelschalen kommt? Genießen Sie vier.

12 Charlotte-Kartoffeln
1 kleines Bund Schnittlauch, fein gehackt
100g Crème fraîche
Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200g geräucherter Lachs, in kurze, dünne Streifen geschnitten

Backen Sie im heißen Ofen (200C/390F/Gasstufe 6) die Kartoffeln bis sie weich sind. Ist das erledigt, die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen (lassen Sie es auf: Sie werden es später noch einmal verwenden), längs halbieren und schöpfen das Fleisch in eine Schüssel geben, so dass die Haut intakt.

Das Kartoffel-Fleisch Brei, Schnittlauch und Crème Fraîche und Saison unterrühren. Spoon die Mischung zurück in die Kartoffelschalen und zurück in den Ofen für 10 Minuten knusprig obenauf. Entfernen, top-jede Kartoffel die Hälfte mit einem oder zwei Räucherlachs, mit Salz bestreuen und heiß servieren.

Verglaste Hähnchenflügel

Diese sind Finger lickin ' gut, auch wenn ich so sagen darf mich. Genießen Sie vier.

16 Hähnchenflügel
1 gehäuften Esslöffel Honig
Kurs 1 gehäuften Esslöffel Senf
2 TL HP Sauce (oder andere brown Sauce, wenn es sein muss)
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
Salz und Pfeffer
1 Handvoll Korianderblätter, gehackt, um zu dienen

Verwenden Sie in ein Backblech Ihre Hände zusammen mischen alle Zutaten Bar Koriander, sicherstellen, dass die Chicken Wings gut beschichtet sind, dann beiseite stellen und Marinade bei Raumtemperatur für 30 Minuten.

Heizen Sie den Backofen auf 200C/390F/Gasstufe 6, dann Pop in das Fach und Braten für 30 Minuten, drehen die Flügel hin und wieder, so dass sie Farbe und gleichmäßig garen. Aus dem Ofen nehmen, auf eine vorgewärmte Platte anrichten, den gehackten Koriander bestreuen und heiß servieren.

Chicorée mit würzigen Krabben und Mandeln

Das ist wirklich so einfach, wie sie verfügen über kein Kochen überhaupt beteiligt,: Es ist nur eine Montage-Arbeit, die nicht mehr als ein paar Minuten dauern. Es ist auch unglaublich lecker und frisch – gerade was die Geschmacksnerven müssen auf einer Party. Genießen Sie vier.

2 kleine Köpfe Chicorée
250-300g weiße Krabben Fleisch gekocht
½ TL gehackte rote Chili
½ TL fein gehackter frischer Ingwer
1 TL gehackte Basilikumblätter
30g gehackte gesalzene Mandeln
Geriebene Schale und Saft von 1 Limette
Olivenöl, zum servieren

Die Wurzel aus jeder Chicorée Schneiden, dann in einzelne Blätter trennen.

Mix die Krabbe mit Chili, Ingwer, Basilikum und Nüssen, dann rühren Limettenschale und -Saft. Löffel ein wenig Krabben-Mischung auf das breite Ende jedes Chicorée-Blattes, verlassen die Wurzelspitze frei: Dies wirkt wie eine handliche Griff, um sie abzuholen. Einen Schuss Olivenöl über jeweils dribbeln, und dienen.

Angela Hartnett ist Chef-Patron der Murano, Cafe Murano und Kaufleute Tavern, in London und Hartnett Halter & Co bei Lyme Wood in Hampshire.