Fotos: Alte Bier Rezept entdeckt in "Wiege der chinesischen Zivilisation"


Archäologen haben eine 5.000 Jahre alte Bier Rezept von Rückständen auf Keramikscherben gefunden in Nordchina rekonstruiert. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Gerste die "geheime Zutat" gewesen sein mag in der alten Bier-Entscheidungsprozess.

Hier abgebildet ist eine Karte die Mijiaya archäologische Stätte in der chinesischen Provinz Shaanxi, wo die Artefakte entdeckt wurden. [Lesen Sie die ganze Geschichte über die alte chinesische Bier Rezept]

Die Forscher spekulierten, daß die Töpferei Assemblagen am Mijiaya Standort genutzt werden können hätte, Alkohol, vor allem wegen der Anwesenheit von Trichtern (wie hier abgebildet) und Öfen zu machen.
Ein Herd-Fragment von der Mijiaya-Website, die wahrscheinlich verwendet wurde, um die gärenden Maische Korn während des Bierbrauens Prozesses zu heizen.
Archäologen wissen nicht, wann Bierbrauen in China begann, aber die Rückstände aus der 5.000 Jahre alten Mijiaya Artefakte die früheste bekannte Verwendung von Gerste in der Region um etwa 1.000 Jahre repräsentieren.
Gelatinized Stärke Körner aus dem Trichter zum Bierbrauen auf dem Mijiaya Gelände eingesetzt.

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