Für Food-Junkies reagieren die Gehirne Milchshakes wie Drogen

Die Gehirne von Lebensmittel Süchtige zeigen die gleiche Reaktion, wenn sie erwarten, Essen als Droge Süchtigen zeigen wann verwenden sie antizipieren. Überraschenderweise sind diese Lebensmittel Süchtige, die ihre Essgewohnheiten nicht immer kontrollieren können, nicht dicker als Nonaddicts.

"Diese Ergebnisse unterstützen die Theorie, dass zwanghafte Nahrungsaufnahme teilweise durch eine verbesserte Vorwegnahme der lohnendsten Eigenschaften von Lebensmitteln angetrieben werden kann", schreiben die Forscher heute online (April (4) in der Zeitschrift Archiv für allgemeine Psychologie. "Ebenso sind Süchtige Individuen eher psychologisch, physiologisch und verhaltensorientierte reaktiv, stoffbezogene Cues werden."

Die Gehirne von Menschen süchtig nach entweder Essen oder Drogen haben eine höhere Freisetzung von Dopamin (ein Glück-induzierende Gehirnchemikalie) in einem Teil des Gehirns, das mesolimbische System genannt. Dieser Bereich des Gehirns hält verantwortlich für die Belohnung Verstärkung Prozess, der für angenehme Gefühle verantwortlich bekommen wir von den Dingen wie Essen und Sex ist, uns immer wieder kommen.

Suchtgifte erhöht Freisetzung von Dopamin in diese Wege, dieses Gefühl der Belohnung und Erhöhung der Motivation, mehr zu tun. Dies bewirkt, dass sucht und Abhängigkeit. Forscher können diese Wegebeleuchtung bis in abhängigen sehen, wenn sie ihre Mittel der Wahl bei einem Gehirn-Scan angeboten werden.

Süchtig machende Lebensmittel

Studieren, wie diese Veränderungen im Gehirn beziehen sich auf Esssucht, studierte die Forscher unter der Leitung von Ashley Gearhardt der Yale University, eine Gruppe von jungen Frauen mit einem Durchschnittsalter von ca. 21 und von schlank bis hin zu fettleibig. Sie studierte zunächst ihre Essgewohnheiten anhand der "Yale Essen sucht Skala," die jede der Frauen durch ihre Essgewohnheiten bewertet. Symptome der Esssucht, die Teil der Skala sind, sind: viel mehr als geplant, Essen, Essen bis hin zur körperlich krank fühlen und mit Essen, um Gefühle von Angst oder Depression zu mildern.

Sie wurden getrennt in die "hohe Esssucht" Gruppe – wer drei oder mehr Symptome zeigten – und der "niedrigen Esssucht" Gruppe – eines oder weniger Symptome zeigte. Die beiden Gruppen waren die gleichen etwa im Alter und Body-mass-Index oder BMI, ein gewisses Maß an Fett, basierend auf einem Verhältnis von Körpergröße und -Gewicht.

Jede Gruppe bekam einen Gehirn-Scan während ein Bild entweder ein Häagen-Dazs Schokolade gezeigt Shake oder geschmacklos, Speichel-ähnliche Lösung. In 60 Prozent der Versuche folgte das Bild mit tatsächlichen Verkostung des Getränks, während der Rest der Zeit, die kein Essen geliefert wurde.

Es scheint, dass für einige, die Droge der Wahl Essen, in diesem Fall den Schokoladen Milchshake. Diese Menschen zeigten hohe Punktzahlen auf dem "Esssucht" Test und zeigte hohe Aktivierung dieses Gehirn Weg, wenn sie den Milchshake angeboten wurden.

Vorfreude und Belohnung

Forscher sahen, dass Teilnehmer mit hohen Esssucht Bewertungen reduzierte Hemmung-Steuerelements, wenn das Essen gegeben aufwies. "Verbrauch von schmackhaft essen kann Wünsche, kalorischen Nahrungsaufnahme bei Teilnehmern mit hohen FA [Esssucht] maschinischer Nahrungsaufnahme führt zu begrenzen überschreiben", schreiben die Autoren führen vielleicht diejenigen mit hohen Essen sucht Tendenzen, mehr zu essen.

Interessanterweise waren nicht das Niveau der Nahrung sucht und Gehirn-Aktivierung, die Testperson Body-mass-Index korreliert. Probanden mit hohen Essen sucht Noten waren nicht eher übergewichtig oder fettleibig als solche mit niedrigen Essen sucht Noten. Diejenigen mit hohen Essen sucht Scores höheres Risiko für zukünftige Gewichtszunahme, möglicherweise beachten Sie, dass die Forscher vor allem, da die Teilnehmer der Studie ziemlich jung sind.

In der Tat sie jene finden, die hoch auf die Nahrung sucht Skala auch zeigte Anzeichen einer Binge-eating, Frustessen und andere Arten des Essens problematisch bewertet.

"Es ist möglich, dass einige Individuen zwanghaften Essverhalten erleben aber kompensatorische Verhaltensweisen beteiligen, ein niedrigeres Gewicht zu halten," schreiben sie.

Die Studie wird in der August-print-Ausgabe der Zeitschrift sein.

Sie können LiveScience Personalverfasser Jennifer Welsh auf Twitter folgen @ microbelover .