Garten: genießen Sie das Kalk-Licht

Kann man nicht die leckeren, schrulligen-förmigen Kaviar Lime Früchte im Vereinigten Königreich – aber Sie können die Zimmerpflanzen kaufen. Ein Lichtblick im Haus bietet den perfekten Lebensraum

Australien ist fast so groß wie Europa, umfassen so ziemlich jede Klimazone und mit einer verblüffenden Vielfalt der Pflanzen. Doch aus dieser botanische Schatzkammer von mehr als 30.000 Arten, die Aussies nur die Welt mit einem einzigen großen Ernte zur Verfügung gestellt haben: die Macadamia. Mit der Wiederbelebung der traditionellen Aborigines Küche jedoch fangen einige unglaubliche neue Geschmacksrichtungen an, die Aufmerksamkeit zu bekommen, die sie verdienen.

Als "Bush Tucker" Geek ich habe meinen gerechten Anteil, und so weit mein Favorit ist der Kaviar-Limette (Citrus Australasica). So lecker, wie es ist schrullig suchen, ist wie etwas direkt aus Charlie und die Schokoladenfabrik, die Frucht fast unmöglich, in Großbritannien zu kaufen. Genauso gut dann, dass sie weithin als Zimmerpflanzen, in der Lage, der Fruchtkörper in einer hell beleuchteten Wohnzimmer zur Verfügung stehen.

Ursprünglich aus dem subtropischen Regenwald an der Grenze zwischen New South Wales und Queensland, sehen diese langen, zylindrischen Früchte ein bisschen wie Gurken auf der Außenseite. Nicht sehr ansprechend. Einer offenen, in Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch heraus verschüttet wie glänzende Bläschen von Kaviar in den lebhaften Farben Smaragd grün, blass gelb, auch hell rosa und tief rot. Der Saft wird in jedem dieser winzigen, Juwel-wie Blasen eingeschlossen und wird nur freigegeben, wenn in, gebissen schaffen einen helle Spritz der intensiven Limetten-Geschmack mit einem duftenden Hauch Mandarine. Stellen Sie sich Granatapfel Körner, nur viel kleiner, mit einem intensiven Zitrus Tang und kommen in den Farben des Regenbogens.

Ihre Einführung in die kommerzielle Produktion hat gesehen, wie sie von Spitzenköchen auf der ganzen Welt, die die Zitrus-Geschmack Körner über Salate streuen und sie Martinis Durchwursteln begeistert aufgegriffen. Durch ihre leuchtende Farbe, Säure und Ähnlichkeit mit Kaviar löffelte über Austern und serviert mit geräuchertem Lachs oder sogar um Sushi statt fliegender-Fischrogen gerollt. Ich finde, dass sie funktionieren gut in Salaten und frischen Saucen. Sie sind wirklich nur Limetten in weit kühler suchen und mehr vielseitige Verpackung.

Die Pflanzen stehen jetzt immer online aus einer Reihe von unabhängigen Baumschulen zu einem ähnlichen Preis zu konventionellen Zitrusfrüchte und können in fast der gleichen Weise angebaut werden. Ein Lichtblick im Haus, würde vom Heizkörper aber nahe an einem Fenster, den perfekten Lebensraum machen. Wie alle Zitruspflanzen profitieren sie von einer Dosis von flüssigem Futter während der Frühling und Sommer sowie gut durchlässige Blumenerde Mix, der auf der sauren Seite ist (kommerziellen Zitrus Kompost wird gut tun). Nur gewährleisten Sie, dass die Pflanze trocknet leicht zwischen wässern, da sie hasse, die ihre Wurzeln im kalten, durchnässter Kompost zu sitzen.

Regelmäßige Limes kostet weniger als 50 Cent im Supermarkt, aber die Frucht des schrulligen, lecker Kaviar Limes sind im wesentlichen unbuyable – und ich weiß was ich wählen würde zu Hause wachsen.

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