Gefälschte Kaffee ist nun etwas müssen Sie sich Sorgen über

Trinken Sie Ihren Kaffee am Morgen verdächtig, Freund – es kann nicht sein, was Sie denken.

The Washington Post unterhielt sich mit dem Schöpfer eines neuen Prüfverfahrens für Kaffeebohnen, welche doppelt überprüft, dass der Name auf dem Etikett der Ihre Bohnen übereinstimmt, was Sie tatsächlich bekommen. Obwohl vorhandene Tests bereits die Arten von Kaffeebohnen erkennt, ist die neue Methode genauer, sowie schneller und leichter durchzuführen außerhalb des Labors.

Die Notwendigkeit, die eine effizientere Prüfung ist aufgetaucht, weil Kaffee ein immer häufiger Ziel für Lebensmittel Fälscher immer ist. Wirklich interessant an diesem Fall ist jedoch, dass es so viele verschiedene Speisen Fälschungen Methoden kombiniert. Kaffee hat ein mislabeling Problem, wie Lachs und andere Fische. Es leidet auch unter die Verdünnung von besseren Sorten mit billiger, reichlicher, wie in dem Fall Olivenöl.

Es gibt auch eine andere Gemeinsamkeit mit anderen aktuellen Lebensmittelbetrugsfällen. Wie so viele andere Lebensmittel gehört die Hauptursache für die Fälschung der Klimawandel. Kaffee, vor allem in Brasilien, hat durch die geschwungenen Dürren betroffen, die wir vor kurzem erlebt. Ende letzten Jahres festgestellt habe ich, dass gegeben, was wir sahen, mit beiden globalen Märkten und auf Kaffee-Farmen, ein globalen Kaffee-Mangel kam. Die Frage war nicht ob, sondern wann es passieren würde. Mit Geschäften von einer drohenden Fachkräftemangels, steigende Preise und mehr und mehr Gewicht auf Kaffeespezialitäten anziehen, ist es kein Wunder, dass gefälschte Kaffee ein Problem groß genug immer ist, um schneller, einfacher testen.

Seien Sie also vorsichtig, dass $8 Kaffee, den Sie gerade abgeholt möglicherweise nicht die Phantasie, Single-Herkunft-Produkt, die Sie denken, es ist.