Gesunde hausgemachte Joghurt Brot


Wir erhielten einen Laib des Brotes von einem Freund, und es war so lecker, dass ich einfach musste das Rezept zu bekommen und es mit Ihnen teilen. Das Brot ist leicht und feucht und eignet sich als Toast mit Marmelade zum Frühstück oder mit Butter und eine Schüssel Suppe zum Abendessen.

Ein Rezept macht zwei Brote, und glauben Sie mir, Ihre Kinder werden dieses Brot lieben und du wirst beide Brote brauchen, weil Sie an einem Tag durch einen Laib gehen können!

Gesunde hausgemachte Joghurt Brot

Vermengen Sie in einer großen Schüssel gründlich:
3 1/2 Tassen Mehl
3/4 Tasse instant-Milch
4 TL Salz
1 Pkg (2 1/4 TL) Trockenhefe

Hitze im Topf auf 125-130:
2 3/4 Tassen Wasser
1 Becher Joghurt
1/4 Tasse Honig
2 El butter

(1) allmählich zu trockenen Zutaten hinzufügen und 2 Minuten bei mittlerer schlagen
Geschwindigkeit w/elektrischen Mixer.
(2) 1 Tasse Mehl dazugeben und mit hoher Geschwindigkeit für 2 Minuten schlagen.
(3) 1 C Weizenkeime (Ich habe erfolgreich in Weizenkleie unterrühren
Ort der Weizenkeime) und genügend Mehl zu einem steifen Teig kneten.
(4) kneten bis glatt und elastisch (ca. 8 Minuten).
(5) mit einem Handtuch decken Sie ab und gehen lassen Sie bis verdoppelt in der Masse (ca. 1 Stunde).
6. Stanzen Sie Teig nach unten, in zwei Hälften teilen.
7. in zwei Brote Formen Sie und in gefettete Brot Pfannen.
(8) decken Sie als früher und lassen Sie steigen bis zum doppelten (ca. 1 Stunde).
(9) Pinsel w/geschlagen bestreichen und Ei w/Weizenkeime.
10 Backen Sie 350 35 Minuten.
11. Entfernen Sie und kühlen Sie auf Wracks.
Macht zwei Brote.

Viel Spaß!

Ein großes Dankeschön an YoBaby für das sponsoring dieser Kampagne. Klicken Sie hier, um mehr von der Diskussion zu sehen.

Bildnachweis: Geschmack von zu Hause

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