Give Thanks: Decodierte Türkei Genom könnte besser Vögel machen.

Türkei, die viertbeliebteste Quelle des Fleisches in den Vereinigten Staaten und das Herzstück der traditionellen Thanksgiving-Dinner kommt jetzt mit einem neuen Satz von Anweisungen.

Ein Großteil der Türkei Genom wurde sequenziert worden, und – Türkei Esser zur Kenntnis nehmen – diese Arbeit könnte dazu führen, fleischiger, gesündere Vögel, nach Angaben der Forscher.

In einer Studie veröffentlicht in der Fachzeitschrift PLoS ONE im September ein Team von Wissenschaftlern geschätzt, dass das Genom der inländischen Türkei, Meleagris Gallopavo, 1,1 Giga-Basenpaare, etwa ein Drittel der Größe des menschlichen Genoms und trägt eine starke Ähnlichkeit zu seinen Verwandten, das Huhn, dessen Genom 2004 abgeschlossen wurde.

Diejenigen, die Puten zu erhöhen wollen Wege finden, um besser konvertieren in das leckerste möglich Fleisch zu füttern, und das Genom gibt Forschern ein Fenster in die Gene, die Variation im Muskel Produktion, Geschmack, Resistenz gegen Krankheiten und andere Merkmale zugrunde liegen laut Studie Forscher Kent Reed, Professor an der Hochschule für Veterinärmedizin an der Universität von Minnesota.

Aber es gibt weitere Sequenzierung zu tun, bevor wir den genetischen Schlüssel zu diesem unverwechselbaren Türkei Geschmack haben. Forscher müssen Sequenzen aus mehreren Personen und mehrere Regionen entlang der Leiter-förmigen Molekül zu verstehen, die genetische Grundlage für Türkei Geschmack vergleichen würde, sagte er.

Aufzucht von Puten um so viel Fleisch wie möglich zu produzieren, beinhaltet einen Kompromiss. Wenn Züchter auswählen für Vögel, die schnell wachsen und machen eine Menge Muskeln starten, shuttle Puten viel Energie vom Erzeugung von Eiern. Das Genom gibt Forscher neue Tools, mit denen zu arbeiten, wie sie für bestimmte Merkmale unter Vögel, wählen Sie nach Reed.

Resistenz gegen Krankheiten und Anfälligkeit ist ein weiterer wichtiger Bereich der Studie für diejenigen, die Truthähne züchten. Zum Beispiel sagte Puten sind sehr anfällig für die Giftstoffe, die durch Schimmel in gelagerten Korn produziert, er.