"Glutenfrei" Probiotika enthalten oft Gluten

Viele probiotische Nahrungsergänzungsmittel enthalten geringe Mengen an Gluten, aber ob solche Spuren für Menschen schädlich sind, die Gluten Essen kann ist noch nicht bekannt, eine neue Studie findet.

Die Forscher untersuchten 22 beliebte probiotische Nahrungsergänzungsmittel, die meisten von denen etikettiert wurden, als "glutenfrei." Mehr als die Hälfte dieser Produkte (55 Prozent) hatte nachweisbare Mengen an Gluten, fanden die Forscher. Probiotika sind Pillen, die "gute" Bakterien enthalten und werden angepriesen, als helfen, ein gesundes Verdauungssystem zu erhalten.

"Es scheint, dass die Etiketten, die behauptet, ein Produkt ist glutenfrei sind nicht zu trauen, zumindest, wenn es darum geht, Probiotika,", sagte Dr. Peter Green, Professor für Medizin und Direktor der Zöliakie Center an der Columbia University in New York. [Nicht täuschen: 5 Probiotika Mythen]

Die meisten Produkte, die Gluten enthalten hatte nur Spuren davon — weniger als 20 Teile pro million – und wäre in der Tat als glutenfrei gemäß den Standards der Food and Drug Administration. Immerhin 18 Prozent der Probiotika enthalten höhere Mengen an Gluten – zuviel glutenfrei berücksichtigt werden.

Darüber hinaus wurden zwei aus den vier Produkten mit überschüssigen Gluten beschriftet als "glutenfrei." Und Spuren von Gluten waren genauso in Produkte mit der Aufschrift "glutenfrei" wie bei diesen Produkten ohne Label, fanden die Forscher gefunden werden.

"Wir denken, dass aus einem Verbrauchersicht, vor allem ein Verbraucher ankommt, die Zöliakie, hat", sagte Green.

Menschen mit Zöliakie auftreten eine Immunreaktion, wenn sie Gluten Essen, und diese Reaktion kann den Darm schädigen. Also müssen diese Personen Gluten in ihrer Ernährung vermeiden. Aber viele Menschen mit der Erkrankung nehmen Nahrungsergänzungsmittel, einschließlich Probiotika, sagte der Forscher.

Eine frühere Studie aus der gleichen Forscher festgestellt, dass Patienten mit Zöliakie, die Ergänzungen nahm wahrscheinlicher waren, die Symptome der Krankheit als die Erfahrung, die Ergänzungen nicht nehmen.

Dennoch ist es unklar, ob der kleinen Mengen von Gluten in Probiotika für Menschen mit Zöliakie ein gesundheitliches Risiko darstellen könnten.

"Wir wirklich nicht wissen was zu tun, sehr geringe Mengen an Gluten" für Menschen mit Zöliakie, sagte Green. Die meisten Menschen mit der Erkrankung können bis zu 10 mg Gluten pro Tag zu konsumieren und nicht Symptome, und die Menge an Gluten in diesen Produkten war deutlich unter diesem Niveau, sagte Green.

Aber Fragen bleiben, z. B., ob die Menge an Gluten in den Produkten von Charge zu Charge variieren kann und ob Menschen verbrauchen große Dosen der Produkte, schädlich sein könnte, sagte Green.

"Wenn Sie 10 Pillen haben, könnten Sie ein bestimmtes Niveau, was zu Entzündungen führen kann erreichen,", sagte Green.

Und einige Patienten, die besonders empfindlich auf Gluten sind Symptome von sehr geringen Mengen auftreten könnte, sagte Green. Es auch nicht klar, warum in diesen Produkten gibt es überhaupt Gluten, sagte er.

Die Studie präsentiert diese Woche Tagung des Verdauungs- und Krankheit Woche in Washington D.C.

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