Glutenfreie Ernährung nicht unbedingt gesünder sind, warnen Ärzte

SAN DIEGO – Einige Kinder verfolgen eine glutenfreie Diät, obwohl sie keinen medizinischen Zustand haben, der erfordert, Vermeidung von Gluten, und dies ist besorgniserregend, dass einige Ärzte.

Glutenfreie Lebensmittel sind nicht unbedingt gesünder. In der Tat sie in Kalorien höher sein kann, und kann nicht mit Vitaminen und Mineralien, die für Kinder wichtig, sagte sind angereichert werden Co-Autor Dr. Eyad Almallouhi, ein pädiatrischer Gastroenterologe an Mayo Klinik in Rochester, Minnesota zu studieren.

"Viele Leute denken, dass eine glutenfreie Ernährung gesünder als die üblichen Ernährung, die nicht immer wahr ist," sagte Almallouhi, wer die Ergebnisse hier verdauungsfördernde Krankheit Woche Sonntag (22. Mai) vorgestellt, eine wissenschaftliche Tagung konzentrierte sich auf Erkrankungen des Verdauungssystems.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass mehr Arbeit erforderlich ist, um Aufklärung über die vor- und Nachteile der glutenfreie Ernährung, sagten die Forscher. [9 Snacks: gesund oder nicht?]

In der Studie analysierten die Forscher Daten von Kindern an 19 Schulen, die in der Schule Mittagessen Bundesprogramms in Olmsted County, Minnesota (umfasst die Stadt Rochester) teilgenommen. Die Forscher untersuchten wieviele Schüler derzeit auf eine glutenfreie Diät waren, und aus welchen Gründen in ihren Aufzeichnungen für sein auf eine glutenfreie Ernährung erhielten.

Aus rund 15.800 Kinder in den Schulen wurden 78 auf eine glutenfreie Ernährung. Von diesen hatten 60 Prozent Zöliakie, eine Immun-Erkrankung, die macht die Menschen krank, wenn sie Gluten, Essen laut der Studie. Aber 40 Prozent der Kinder hatte andere Gründe zur Vermeidung von Gluten, einschließlich gesundheitlichen Bedingungen, die nicht rechtfertigen, Vermeidung von Gluten, wie Krampfanfälle, Morbus Crohn, Infektionen der Harnwege und Autismus.

Sechs Kinder in der Studie wurden auf eine glutenfreie Diät, weil Zöliakie dazu neigten, in ihren Familien zu laufen. Ärzte empfehlen jedoch nicht, dass Menschen aus diesem Grund Gluten vermeiden. Obwohl Kinder mit einer Familiengeschichte von Zöliakie einem erhöhten Risiko für die Bedingung sind, sollten nicht sie eine glutenfreie Diät beginnen, bis sie für Zöliakie, getestet habe laut einer jüngsten Kommentar im Journal of Pediatrics.

Dreizehn Kinder in der Studie vermieden Gluten, da sie eine Gluten-Unverträglichkeit hatten. Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit haben Probleme, wenn sie Gluten, wie Müdigkeit und Schmerzen im Unterleib Essen. Jedoch für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit verursacht Verzehr von Gluten nicht Schäden an den Dünndarm wie bei Patienten mit Zöliakie. [5 Diäten, die Bekämpfung von Krankheiten]

Almallouhi sagte, dass Gluten-Unverträglichkeit ist nicht gut verstanden, und einige Menschen mit der Erkrankung möglicherweise empfindlich auf andere Bestandteile der Nahrung, die zufällig auch in Lebensmitteln, die Gluten enthalten.

Dennoch, wenn ein Kind ohne Zöliakie Symptome, die besser zu werden hat, wenn Gluten aus der Nahrung entfernt wird, dann eine Gluten-freie Diät kann, für das Kind gerechtfertigt sein, sagte Co-Autor Dr. Imad Absah, auch ein pädiatrischer Gastroenterologe an Mayo Clinic studieren.

"Aber wenn Sie darauf nur zu versuchen, oder nur weil Sie denken, dass es eine gesündere Ernährung ist, ich denke, Menschen überdenken sollte," sagte Absah.

Die Forscher stellten fest, dass glutenfreie Lebensmittel auch Schwermetalle, wie Arsen höher sein können. Eine frühere Studie von Forschern an der Mayo-Klinik festgestellt, dass Patienten auf eine glutenfreie Diät höhere Niveaus von Arsen, Blei, Quecksilber und Cadmium im Blut als zu erwarten wäre, hatten obwohl das Niveau nicht hoch genug, um medizinisch zu werden waren, sagte Absah. [8 top Mahlzeiten von Ernährungswissenschaftlern]

Auch glutenfreie Lebensmittel sind oft mehr teuer als ihre Gluten-haltigen Gegenstücke, die Forscher hinzugefügt.

Die Forscher ihre Studie Umfrage Kindern bundesweit erweitern möchten, und es gibt Grund zu glauben, dass es möglicherweise eine ähnliche Tendenz auf nationaler Ebene, Almallouhi, sagte. In einer weiteren Studie auf Digestive Disease Week präsentiert Forscher analysiert Informationen aus einer landesweiten Umfrage von mehr als 22.000 Menschen im Alter von 6 und älter in den Vereinigten Staaten, und betrachtete die Prävalenz der Zöliakie und Menschen auf eine glutenfreie Ernährung. Sie fanden, dass zwischen 2009 und 2014 nur 0,72 Prozent der Menschen Zöliakie haben, aber 1,1 Prozent, dass sie Gluten vermeiden sagten, auch wenn sie nicht über Zöliakie.

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