Go Ahead, Essen die Halloween-Süßigkeiten (Op-Ed)



Katherine Tallmadge, M.A., r.d., ist ein Ernährungsberater, Autor des "Ernährung einfach: 195 mentale Tricks, Auswechslungen, Gewohnheiten & Inspirationen" (LifeLine Press, 2011) und ein häufiger nationale Kommentator auf Ernährung Themen. Tallmadge beigetragen haben, diesen Artikel zu LiveScience Experten stimmen: Op-Ed & Einblicke.

Die Feiertage – beginnend mit Halloween-können auch die gewissenhafte Dieter stolpern. So erging es einem Client, die verloren hatte und hielt ab 20 kg erfolgreich. Die Halloween-Falle hat ihr überrascht. Sie kaufte mehrere Säcke mit ihrem Lieblings-Schokoriegel und begann ein Gelage, die nicht am Ende, bis die Süßigkeiten Weg war – lange bevor Süßes oder Saures sogar begann! Das brachte ihr ein paar Pfund.

Die Feiertage kam, und Ehe man sich versieht, hatte sie fast 10 kg gewonnen, bevor der Winter vorbei war.

Mit Halloween und den Ferien droht, ist es wichtig, Ihre Strategie für den Umgang mit der Versuchung von Süßigkeiten zu bestimmen, was Sie essen, was Sie in Ihr Zuhause bringen und was Sie anderen zu dienen. Meine Philosophie ist, dass alle Lebensmittel in Maßen genossen werden können. Aber es gibt spezielle Herausforderungen mit einigen Lebensmitteln, vor allem Süßigkeiten, ein Befund, der solide Wissenschaft bestätigt hat – es ist nicht nur in unseren Köpfen! Verständnis der Wissenschaft hinter Heißhunger auf Süßigkeiten und Überessen können jeder in eine moderate und gesunde Art zu Essen helfen. (Für weitere Informationen, siehe Tallmadge der CNN-Interview zu diesem Thema.)

Menschen haben eine angeborene Anziehungskraft zu Süßigkeiten. Wenn Sie glauben es nicht, einfach beobachten des Säuglings als Reaktion auf etwas Süßes im Vergleich zu, sagen wir, ein Gemüse. Es gibt eine automatische Annahme — sogar Freude – nach dem Essen etwas Süßes. Auf der anderen Seite sind Gemüse ein erworbener Geschmack, die 10 bis 20 versucht vor Abnahme erfolgen kann. Dies wird teilweise durch die Evolution erklärt. Menschen haben natürlich süße Lebensmittel, wie Milch und Obst, für Millionen von Jahren gegessen. Diese Nahrungsmittel enthalten lebensnotwendige Nährstoffe und eine Liebe für diesen Lebensmitteln half Menschen lebendig zu halten. Auch im Laufe der menschlichen Evolution verbessert eine Attraktion zu knappen Kalorien-Dichte Nahrungsmittel wie Süßigkeiten und Fette, die Chancen der Menschen ums Überleben.

Aber es gibt andere Erklärungen. Die Forschung rund um die menschliche Anziehungskraft auf Süßigkeiten hat in den letzten Jahrzehnten verstärkt. Wissenschaftler sind die Auseinandersetzung mit dem Verständnis der Kalorie Ungleichgewichte verursachen die Adipositas-Epidemie, die teilweise betrieben wird, durch zu viele Süßigkeiten essen.

Chemie des menschlichen Gehirns hält einen wichtigen Hinweis. Forschung zeigt, dass Süßigkeiten, ähnlich wie viele Antidepressiva, das Gehirn chemische Serotonin erhöhen die Stimmung und Appetit regulieren. Ohne Kohlenhydrate hält das Gehirn Serotonin reguliert. Verzehr von Kohlenhydraten grundlegend verbessert die Stimmung, weshalb eine Handvoll Süßigkeiten machen Sie sich besser fühlen.

Beim Menschen sind gestresst, ängstlich oder depressiv, Serotonin-Spiegel können fallen und eine Möglichkeit Menschen ändern ihre Stimmungen ist durch den Verzehr von Kohlenhydraten. Halloween und Urlaub-süßen Heißhunger können jedoch eindeutig beeinflusst werden durch saisonale Veränderungen zu. Studien zeigen, dass die Tage werden kürzer und weniger Sonnenschein Menschen ausgesetzt sind, Serotonin-Spiegel sinken, führt zu erhöhten Kohlehydraten in den empfindlilchen Leuten. Frauen sind besonders anfällig für süßen Heißhunger, weil ihre Gehirne weniger Serotonin als Männer haben.

Gab es andere Erklärungen für Frauen berichteten erhöhte süße Begierde und schwelgen. Einige Forscher führen die Differenz auf das weibliche Hormon Östrogen. Forscher haben berichtet, dass Heißhunger auf Süßigkeiten zu ändern, und wo eine Frau in ihrem Menstruationszyklus ist – was darauf hindeutet, dass Östrogen in süßen Heißhunger eine Rolle spielen kann. Aber die Ergebnisse sind inkonsistent, da einige Studien erhöhte Heißhunger während der Menstruation, Berichten während andere höhere Heißhunger als prämenstruelle Symptom Berichten – eine Zeit, die als Serotonin-Spiegel können niedrig sein.

Eine Studie im American Journal of Physiology, zeigte, dass weibliche Ratten mehr Ratte Chow aß, wenn es gesüßt wurde im Vergleich zu Männern. Bei Tieren ist mit hohen Niveaus des Oestrogens verbunden mit mehr Süßigkeiten essen. Diese Theorie hat noch beim Menschen nachgewiesen werden, aber unter dem Strich ist faszinierend: Weibchen scheinen zu viel zu essen Süßigkeiten im Vergleich zu Männern.

Heißhunger und Überernährung sind schwer zu studieren, weil sie so subjektiv und multifaktoriell sein können. Andere Forscher fest, dass Heißhunger auf Süßigkeiten vor allem durch Kultur oder durch psychische und Verhaltensstörungen Faktoren, anstatt Physiologie bestimmt sind.

In manchen Kulturen sehnen nicht Menschen Süßigkeiten, weil sie noch nicht zu ihnen so regelmäßig ausgesetzt wurden wie Amerikaner haben. Eine Studyof Schokolade in Appetit, fand z. B., dass amerikanische Frauen Schokolade deutlich mehr als spanische Frauen sehnen. Und zwar ein großer Prozentsatz der amerikanischen Frauen erhöhte Schokolade Heißhunger rund um ihre Regelblutung berichtet, spanische Frauen nicht.

Andere Studien bestätigen, dass die Exposition während der Kindheit ist der wichtige Faktor für was die Leute Sehnen sich und sind anfällig für übermäßiges Essen. Ich kopierte meine Mutter Liebe zu Süßigkeiten und Liebe zum Backen; Es war eine lustige Aktivität haben wir zusammen gemacht. In der Schule, um Einsamkeit zu bekämpfen – und Heck, nur so zum Spaß – ich overindulged meine Liebe zu Süßigkeiten (wie die Pfunde ging hinauf und oben). Ich würde regelmäßig backen, meine Lieblings-Schokolade-Chip-Bars und Karamell Popcorn, die ich in der Kindheit gemacht. Studie um Studie die Bedeutung der elterlichen Modellierung eines Kindes Präferenzen zeigt.

Wissenschaft hat gefunden, dass die Verfügbarkeit und Nähe sind zwei der wichtigsten Faktoren, die Einfluss auf was die Leute, sehnen sich Überessen und diese Faktoren wahrscheinlich Trumpf alle anderen kombiniert. Bei leckere Speisen, wie Süßigkeiten, um sind, Essen die Menschen einfach mehr davon.

Die Chancen stehen, eine Kombination von Faktoren verantwortlich für Heißhunger und übermäßiges Essen Süßigkeiten an Halloween und die Feiertage. Die Bonbons in der Ferienzeit sind Roman; Sie kommen nur einmal im Jahr. Süßigkeiten kommen in kleine Stücke schneiden, so dass Sie selbst glauben zu machen, die Sie nicht so viel Essen. Sie steckte es in Schalen um das Haus und Essen es gedankenlos.

Haben Sie ein starkes Verlangen nach Süßigkeiten, kann es ein Zeichen sein, dass Sie depressiv, ängstlich oder gestresst sind. Aber Sie müssen nicht zu frönen, Süßigkeiten, den Serotoninspiegel zu erhöhen oder sich gut zu fühlen. Körperliche Aktivität, Stress-Management und verbringt Zeit mit geliebten Menschen sind Aktivitäten, die auch hilft, Depression, Angst und Stress zu verringern. (Mein Client entdeckt eine psychologische Grundlage für ihren Gelagen, die sie in diesen Tagen erfolgreich abzuwenden ist).

Mit Süßigkeiten, sich um besser zu fühlen ist keine große Lösung für Ihre Taille. Candy ist in den Kalorien hoch und es braucht nicht viel zu viel zu essen – und vergessen Sie Ihren Gewichtsverlust Pläne. Für die gleichen Kalorien in einen Schokoriegel, konnte Sie vier Äpfel essen – oder vielleicht konnte man nicht vor immer voll, und das ist der Punkt!

Versteh mich nicht falsch; Ich bin kein Halloween-Scrooge zu drängen. Ich glaube, es ist möglich, viel Spaß mit Halloween, und sogar Halloween Süßigkeiten essen, aber immer noch einige der die Exzesse, die viele Menschen in der Vergangenheit Opfer haben zu vermeiden. Hier sind ein paar Vorschläge:

  • Um die Möglichkeit, saisonale Heißhunger zu reduzieren, stellen Sie sicher, dass Sie 30 Minuten bis eine Stunde Sonnenlicht jeden Tag mit einem Spaziergang am Morgen oder am Mittag bekommen. Sie können am Wochenende "catch up" "können wenn Sie nicht genügend Strahlen während der Woche bekommen.
  • Essen Sie viel gesunde Kohlenhydrate – wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte – zu Serotonin auf einem optimalen Niveau zu halten und zu reduzieren Heißhunger weniger gesunde Kohlenhydrate, wie raffinierter Zucker.
  • Fühlst du Gefahren, um Süßigkeiten zu essen, kann es ein Signal sein, dass Sie depressiv, ängstlich oder gestresst sind. Reduzieren Sie Spannung und Angst durch die Ausübung, meditieren oder im Gespräch mit Ihren lieben. Es ist wichtig zu verstehen, den Kern des Problems, und dafür, möglicherweise müssen Sie eine professionelle Hilfe.
  • Wenn Sie Gewicht verlieren möchten, halten Sie Ihre Süßigkeiten – oder andere "Kalorien" – auf nicht mehr als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien (das ist 200 Kalorien für die durchschnittlich 2.000 Kalorienzufuhr oder 150 Kalorien ein für 1.500-Kalorien-Diät). Sie können sogar eine große Verschwendung an Halloween durchkommen. Aber wenn Sie zwei oder mehr Tage protzen, wird es wahrscheinlich Ihre Taille negativ beeinflussen.
  • Wenn Sie essen zu viel Süßigkeiten nicht widerstehen können, warten, bis es am Tag der Party oder Veranstaltung zu kaufen (oder kaufe es nicht). Auf diese Weise wird nicht die Süßigkeiten als eine ständige Versuchung herumsitzen. Kaufen Sie nur das, was Sie brauchen für das Ereignis, und Ihre zuletzt-Favorit Süßigkeiten zu kaufen. Verschenken Sie die restlichen Süßigkeiten am Ende des Abends, so dass nichts mehr übrig.
  • Versuchen Sie spaßige und gesündere, Alternativen zu Süßigkeiten, rund um Ihr Haus und dienen dazu, Familie und Gäste, wie Popcorn, geröstete Kürbiskernen, in Scheiben geschnittene Äpfel und Obst mit schönen Dips.
  • Am wichtigsten ist, wenn Sie finden, Sie zu viel Essen, erhellen, nicht wohnen auf dem negativ und darüber hinwegkommen! Analysieren Sie Objektiv, was Sie das nächste Mal anders machen können.

Mit Bewusstsein und eine gute Planung Sie haben Ihre Süßigkeiten und ihnen zu essen!

Hinweis: Sie können ein Video von Katherine auf CNN erweitert mit Süßigkeiten umzugehen.

Tallmadge der neuesten Op-Ed war " Tomaten, des Sommers letzten Seufzer "und ihre zusätzliche Beiträge stehen auf ihr Profil-Seite . Ihr neuestes Buch ist "Ernährung einfache Farm zu Tisch Rezepte: 50 neue Gründe für Cook In der Saison." Folgen Sie Tallmadge auf FacebookTwitter @KETallmadgeund auf



. Die Meinungen sind die des Autors und spiegeln nicht unbedingt die Meinung des Herausgebers. Dieser Artikel erschien ursprünglich auf LiveScience.

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