Greenhound: Unsere Lieblings neue Sommerdrink.

Wir sind offiziell in die Hund Tage des Sommers. Hier in New York ist es brutal heiß und die Luft hat die Konsistenz von Badewasser. Sie brauchen etwas erfrischendes. Die Greenhound ist etwas.

Es ist Freitag Nachmittag, Sie haben es geschafft, durch die lange Woche und es ist Zeit für die Happy Hour, Gizmodo Schnaps-Kolumne. Ein cocktail-Shaker voller Innovation, Wissenschaft und Alkohol. Es braucht einen Hund einen Hund (Tag) zu schlagen.

Abstammung

Die Greenhound ist ein Riff auf zwei Getränke: The Greyhound und die Salty Dog. Der Greyhound ist einfach Wodka und Grapefruitsaft und die Salty Dog ist das gleiche, außer mit Salz auf den Rand des Glases. Mein gute Freund John McGrew über das Zeug für Windhunde neulich gebracht, und während ich die Idee der Grapefruit mag, war ich nicht so viel Gefühl des Wodkas. Ich war ein Getränk Absinth verlangen. Nach ein paar Tagen des Experimentierens kam ich an was ich für den Rest des Sommers zu trinken. Und vielleicht den Rest meines Lebens.

How To Make It

Zutaten:

• 1 Unze Absinth
• 4 Unzen Grapefruitsaft
• 1/2 Unze St.Germain
• 1 Prise Salz
• 3-4 frische Minzblätter
• Angostura Bitter (optional)

Anfahrt:

Viel einfacher geht es nicht.

• 1. Prellung der Minze. Sie erreichen dies durch Ablegen auf Ihr Glas (vorzugsweise ein Highball-Glas) und sanft mit einem Stößel, oder Sie können das Blatt in der Handfläche einer Hand, und smack es hart (Clap). Die Idee ist, die Öle loszulassen, ohne das Blatt zerreißt.
• 2. ein paar große Eiswürfel ins Glas und dann rühren alle Zutaten (außer der Magenbitter) zusammen. Verwenden Sie für das Salz etwas leicht und flockig wie Maldon. Oder Sie können mit koscheren Salz gehen, wenn Sie ein wenig mehr Mut wünschen.
• 3. da Grapefruit-Saft sehr süß, sehr sauer oder sehr bitter sein kann, geben sie einen Vorgeschmack. Zu süß? Fügen Sie einen Spritzer Bitter. Zu bitter oder sauer? Fügen Sie ein wenig mehr St. Germain, oder schauen Sie sich unsere Variante unten.
• 4. trinken sie. Oder machen Sie es für Freunde und für Ihren heroischen guten Geschmack gelobt werden.

Viele Menschen haben Angst von Absinth, und in der Tat, es packt viel Geschmack. Für dieses Rezept verwendeten wir Pernod, die sehr gut mit dem herben Grapefruitsaft gemischt. Weder Geschmack überwältigt die andere, und der St. Germain (mit der Prise Salz) bindet es alle zusammen.

Variation: Übrig gebliebene Feuerwerk

So wie die Greyhound seine Salty Dog-Variante hat, hat die Greenhound seinen eigenen. Sie brauchen nur eine weitere Zutat: Pop Rocks.

Während jeder Lieblings ist immer Fizz-induzierende Bonbons schwieriger zu finden, Ihre Hände auf Pop Rocks Menge Süßwarenläden man kann immer noch. Im Idealfall soll die Wassermelone Geschmack, die grün ist, aber der ursprüngliche Geschmack der Kirsche funktioniert gut, auch. Du wirst einfach das Glas mit ihnen (und ein wenig Salz) Felge.

Anfahrt:

• 1. Füllen Sie Ihre Pop-Rocks in eine kleine Schüssel geben, aber eine, die breit genug ist, so können Sie Ihr Glas Zoll passen (Hinweis: Es ist sehr wichtig, dass die Schüssel knochentrocken ist.)
• (2) streuen Sie ein wenig koscheres Salz auf den Pop-Rocks. Wenn Sie nur Pop Rocks macht es das Getränk zu süß. Das Salz hilft diese süße zu senken, wie es in unser vielschichtiges Getränk.
• 3. Befeuchten Sie den Rand des Glases. Sie können ein Limettenschnitz wenn Sie mögen, oder ein bisschen von Grapefruitsaft.
• 4. Rollen Sie den Rand des Glases durch die Pop Rocks/Salz-Mischung.

Er mit Greenhound, auffüllen und Sie haben sich einen übrig gebliebenen Feuerwerk, eine passende Anspielung auf den 4. Juli und die fahrenden Feuerwerkskörper und Flaschenraketen können wir noch hören, gehen Sie überall. Wenn die Greenhound ein wenig zu sauer oder bitter war (oder Abstinthe-y, wenn Sie sich, es entscheiden nicht Ihr Ding ist), möglicherweise das übrig gebliebene Feuerwerk mehr nach Ihren Wünschen. Es fügt ein gutes Stück von Süße, und natürlich gibt es die knallende Gefühl im Mund etwas Spaß Textur. Um ehrlich zu sein, wir bevorzugen die Greenhound da ist.

Noch mehr gute Nachrichten: die Greenhound wird ziemlich gut transportieren. Das heißt, können Sie Pre-mischen Sie alle Zutaten in einen großen Krug nehmen Sie es an einen Freund BBQ und dann über Eis gießen, sobald Sie dort. Nur lassen Sie sich nicht den Grapefruitsaft zu lange zu warm wird. Frische ist eine wichtige Komponente dieses Getränk so erfrischend macht.

Jetzt gehen Sie hin, genießen Sie Ihr Wochenende und schauen Sie nächste Woche für ein anderes Happy Hour.