Großen Kürbis! 9 Fakten über den Halloween-Kürbis

Der Herbst ist eine Zeit für Leaf peeping, Kürbisse und Kürbiskuchen. Die leuchtenden orangenen Globen sind der Inbegriff Symbole der Saison und gruselige Kürbisse sind ein fester Bestandteil des Halloween feiern überall geworden. Aber lange bevor Kürbis Gewürz Lattes der Herbst-Favorit in Coffee-Shops wurde, die fleischige Kürbis war ein Symbol der amerikanischen Familienbetriebe und eine reiche Ernte. Von ihren alten Wurzeln zu den größten Kürbis immer gewachsen sind hier neun verrückte Fakten über Kürbisse.

1. altes Werk

Kürbisse sind vielleicht die ältesten domestizierten Pflanzen auf der Erde, mit archäologischen und botanischen Anhaltspunkte dafür, dass Menschen Kürbisse bereits 10.000 v. Chr. kultiviert, sagte Cindy Ott, Professor für Amerikanistik an der Saint Louis University in Missouri und der Autor "Kürbis: The neugierig Geschichte von einer amerikanischen Ikone," (University of Washington Press, 2012). Die erste angebauten Kürbisse, die klein waren, harte Kürbisse, die wenig Ähnlichkeit mit den fleischigen Orange Riesen von heute, wahrscheinlich entstanden im Hochland von Oaxaca in Mexiko, sagte Ott. [In Bildern: besondere Halloween-Kürbisse]

(2) derselben Pflanze, verschiedene Namen

Der wissenschaftliche Name für Kürbisse ist Cucurbita Pepo, mit "Pepo" bedeutet "in der Sonne Reifen." Wenn Kürbisse, Kürbis und Zucchini zu verschiedenen Lebensmitteln werden die Amerikaner betrachten, sie sind in der Tat die gleiche Gattung und Art, und können mit einem anderen gezüchtet werden. Die Europäer, die die seltsame Früchte zum ersten Mal sah, dachte sie sahen eine Menge wie Melonen, so sie "Pompions," das französische für Melone nannten, sagte Ott.

3. überleben Obst

Als die britischen Kolonisten in Nordamerika ankam, lernte sie schnell auf den Kürbis als Nahrung überleben angewiesen, da europäische Heftklammern leicht verfügbar waren. Kürbis für Weizen und Gerste in Bier ersetzt werden könnte und war eine schnell wachsende und robuste Pflanze, sagte Ott.

4. erste Rezept

Wenn Thanksgiving Kürbiskuchen Synonym ist, die ursprünglichen Kolonisten als eine schmackhafte Zutat mehr Kürbis, und es ist nicht klar, dass sie es sogar am Thanksgiving Day gegessen hat. Die meisten Präparate Kürbis neben Mais, im Fleisch Eintöpfe verwendet, sagte Ott. Die erste Erwähnung der Kürbiskuchen scheint ein Rezept für gewesen "Kürbis Pudding gebacken in einer Kruste" erschienen in der ersten amerikanischen Kochbuch, "American Cookery", veröffentlicht von Amelia Simmons im Jahre 1796, sagte Ott.

(5) Bauernhof füttern

Der Kürbis galt nie ein besonders luxuriöses Essen und des 19. Jahrhunderts, als Europäische Lebensmittel leichter verfügbar wurde, der Kürbis wurde vor allem bekannt als billigen Ersatz Nahrung oder als Futter für das Vieh, sagte Ott. Die einzigen Menschen, die sie aufgewachsen waren kleine Familienbetriebe, und nur wenige Menschen aßen Kürbisse.

"Es galt Lebensmittel in letzter Instanz und der verzweifelten Zeiten,", sagte Ott.

6. Sentimental Essen

Im 19. Jahrhundert, als die meisten Amerikaner essen Kürbisse gestoppt hatte, wurde die Squash zugeordnet nostalgische und romantische Bilder von kleinen amerikanischen Familienbetriebe, sagte Ott. Kürbisse begann tauchten in Gemälden von rustikalen Bauernhöfen, Menschen schrieb saftige Oden an die orange Frucht und es wurde eine noch stärkere Symbol der Rückgang der Ernte und Bounty, Ott, sagte.

(7) Kürbisse

Obwohl das Bild von einem grinsend orange Gesicht zu sein der Inbegriff von Halloween jetzt scheint, nahm der Kürbis erst vor kurzem den Mantel der Laterne. Halloween hat seine Wurzeln in der keltischen Samhain, wenn die Geister der Toten die Erde für eine Nacht Fuß und die Leute Laternen aus Rüben machen um die bösen Geister zu verscheuchen. [10 Gespenstergeschichten, die Sie für das Leben verfolgen wird]

Aber als irischer Einwanderer in die Vereinigten Staaten kam, Kürbisse als Symbol des amerikanischen Kleinbetriebe fusionierte mit der gruseligen Halloween-Tradition. Es ist nicht klar, wenn die Laterne Praxis tauchte erstmals, aber 1867, einen Artikel in der Zeitschrift Harpers wöchentlich zeigt eine gespenstische Bild von zwei jungen schnitzen "Kürbis Bildnis," das erste Bild von einem Kürbis in seiner heutigen Form.

8. Torte Markt

Die überwiegende Mehrheit der Kürbis in den Vereinigten Staaten produziert und konsumiert in den Herbst und ein Unternehmen, Libby, produziert fast aller der eingemachte Kürbis des Landes, sagte Ott. Da es keinen wirtschaftlichen Sinn, Kürbisse Langlauf zu versenden, die meisten davon pie Kürbisse —, die von außen sehen aus wie Melonen – angebaut in Illinois in der Nähe der Libby Konservenfabrik, sagte Ott.

9. Riesenkürbis

Obwohl die durchschnittliche Kürbis im Supermarkt kann etwa so viel wiegen wie eine Bowlingkugel, wettbewerbsfähige Kürbis Züchter haben die Früchte zu neuen extremen genommen. Riese-Kürbis-Enthusiasten Handel Tipps, z. B. Spick Boden mit Fischfutter, um zu wachsen Kürbisse der wahrhaft gigantische Ausmaße. Im Jahr 2013 zum Beispiel brach ein California Mann den Weltrekord für den größten Kürbis. 2.032 Pfund (921,7 kg) war die überwucherten Squash fast die Größe eines Kleinwagens.

"Diese riesigen Kürbis Züchter sagen Sie können fast sehen und hören die Pflanze wachsen, weil sie Zehntausende von Pfund an einem Tag wachsen", sagte Ott.

Folgen Sie Tia Ghose auf Twitter und Google + . Leben zu folgen, Wissenschaft @livescience, Facebook & Google +. Ursprünglich veröffentlicht am Leben Wissenschaft.