Haben einige Physik mit Ihren Tee als nächstes Mal du in Malaysia bist

Reisende nach Südostasien bestaunen häufig die Schausteller-ähnliche Fähigkeiten, mit denen Straßenhändler ein Getränk bekannt als Tarik ("Tee" gezogen) vorzubereiten. Sie können nicht erkennen, dass die gleichen Anbieter sind intuitive Physiker am Herzen.

Teh Tarik ist das Nationalgetränk von Malaysia, eine Mischung aus schwarzem Tee und kondensierte oder verdunstete Milch, Schlagsahne in einen Schaum rasch Gießen ("ziehen") die Flüssigkeit hin und her zwischen zwei Tassen. Sicher, Sie könnte technisch zu erreichen den gleichen Effekt mit einem Handmixer, aber wo ist der Spaß? Als Autor/Fotograf Reisen schrieb Carey Jones für ernsthafte isst:

Es ist alles über Theater, natürlich. Obwohl das Gießen mischen und belüften kann, ist eine ein-Fuß-Pour wahrscheinlich genauso wirksam wie eine zwei-Fuß. Anbieter sind stolz auf ihr Tee ziehen können, aber je höher desto besser. Es ist furchtbar lustig zu beobachten, wie sie den Tee in Sekundenschnelle, lange Wege von flüssigem streaming durch die Luft fliegen zwischen Schiffen hin und her Peitschen.

Es ist auch alles über die Physik – und nicht nur die Physik, dass Schaum oben. Diese Straßenverkäufer gemeistert haben ein empfindliches Gleichgewicht zwischen Duell Kräfte: Schwerkraft, die zieht des Tees aus der Tasse, und eine zentrifugale Wirkung erzeugt als die Verkäufer Spins, schieben den Tee auf den Boden des Bechers. (Der Tee selbst hat Trägheit.)

Die Leute von The Science Channel empörend Acts of Science sind bestrebt Ihnen weitere Informationen über die zugrunde liegende Physik hinter diese Quintessenz malaysischen Getränke vorbereiten:

[h/t: das Kind sollte dies sehen]