Haben wir Hit Peak Essen?


Bessere Frage: Was tun wir über Spitze Essen? Der Welthit Peak Weizen im Jahr 2004, Peak Eiern in 1993 und Spitzenlast Molkerei Weg zurück 1989 – alle laut einer aktuellen Studie in Ökologie und Gesellschaft , die zu dem beunruhigenden Schluss führt wir aus der Nahrung ausgeführt werden konnten.

Die Studie untersuchte, wie die Produktion von 27 erneuerbaren und nicht erneuerbaren Ressourcen in verändert den letzten fünfzig Jahren. Mehr als ein Dutzend der Ressourcen wurden im Zusammenhang mit Essen, und all jene — mit Ausnahme von Zuchtfischen — in der Vergangenheit ihren Höhepunkt. "Peak" bedeutet Stillstand Ertrag Gewinne zu beschleunigen. Die Weltproduktion von sagen, Sojabohnen, kann weiter wachsen, aber die Wachstumsrate hat sich verlangsamt.

Was bedeuten die Zahlen besteht darin, dass wir alle einfachen Lösungen für den Anbau von mehr Nahrung in der Welt erschöpft haben. Wir sind bewirtschaftet das fruchtbare Land. Wir haben leistungsfähige Düngemittel und Pestizide erstellt. Wir haben gentechnisch veränderte Pflanzen gemacht. Was kommt als nächstes?

Die Autoren vermuten, dass bisher Erträge aufgerichtet worden haben durch die Umwandlung von Wald und Grasland, Ackerland – eine offensichtlich unhaltbar Lösung. "[C] Onstraints auf Produktion nicht gelindert werden kann es sei denn, disruptive Innovation," schreiben sie. Dass "disruptive Innovation" würde wahrscheinlich in Form von neuen Pflanzen sein. Wissenschaftler versuchen schon zähmen neue Kulturen wie die Kartoffel-Bohnen und Kernza, die in unser heißer und trockener Zukunftswelt gedeihen kann.

Vielleicht sogar mehr interessanterweise versuchen Wissenschaftler auch genetisch Ingenieur unserer bestehenden Kulturen um effizienter zu sein. Zum Beispiel haben etwa 3 Prozent der Pflanzen einen effizienteren Kohlenstoffspeicherung Prozess genannt C4. C4-Pflanzen sind meist angepasst an das Leben in ressourcenarmen Wüste, so dass sie viele Kakteen, aber auch Mais enthalten. Sie brauchen weniger Wasser und Dünger zu wachsen. "Eines der großen Heiliger Gral in der Landwirtschaft ist eine C3-Pflanze, wie Reis oder Weizen, und schalten Sie ihn in eine C4-Pflanze" Natural History Museum Chef Botaniker Sandra Knapp in einem Interview auf BBC sagte.

Aber die Autoren der aktuellen Studie sind bullish über diese theoretischen technologischen Lösungen für Lebensmittel. Das mag sein, denn es eine bestehende Lösung vor uns gibt: verschwenden Sie keine Nahrung. Jonathan Foley erzählt Smithsonian , dass 30 bis 40 Prozent der Lebensmittel für Menschen landet gefressenes angebaut. Wir können die Zukunft sorgen, aber wir sollten die Probleme in der Gegenwart zu beheben. [Ökologie und Gesellschaft durch Smithsonian]

Bild-Gutschrift: boyan1971/Shutterstock

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