Haferflocken und ABl: Breakfast of Champions?

Haferflocken und Orangensaft sind ideal für das Frühstück. So sagen die
Hersteller von Haferflocken und Orangensaft in ihrer geringfügig legitime Studie
in der November-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutritionveröffentlicht.

Kein Wort, aber ob die Wissenschaftler am knackigen Cookie eine Widerlegung planen.

Haferflocken und Orangensaft gesund zu sein ist nichts weltbewegend neues. Was diese Studie behauptet, dass solche Lebensmittel für das Frühstück Auswahl ist ist besser essen Entscheidungen im Laufe des Tages, die Leute, die ihr Gewicht kontrollieren helfen kann zugeordnet.

Das ist faszinierend. Die Ergebnisse der Studie sind von Natur aus zweifelhaften,
jedoch weil die Forschung von der Rippe Lifestyle durchgeführt wurde
Institut, das vom Frühstück Research Institute finanziert wird, die –
Ja, weiterzumachen – Quäker und Tropicana finanziert. Rippe wurde
hinter anderen Quäker Gesundheit behauptet, zu.

Den Tag richtig beginnen

Frühstück Speisen variieren stark von der Kultur, von einer großzügigen Portion
Reis, Gemüse, Fisch und Miso-Suppe in Japan nur eine Tasse Kaffee
in Teilen Italiens. Neuere Forschung zeigt, dass ein gesund und sättigend
Das Frühstück ist gesundes Gewicht, Senkung des Cholesterinspiegels und bessere Konzentration in der Schule oder Arbeit zugeordnet.

In der Tat, eine Studie nicht von der Industrie finanziert, veröffentlicht im September 2008 in Public Health Nutrition, fanden, dass das Frühstück Qualität positiv assoziiert mit besseren psychischen
bei Jugendlichen. Und eine Studie aus dem Jahr 2006 fand das konsumieren-Komplex
Kohlenhydrate wie Haferflocken bessere tägliche Schule zugeordnet ist
Leistung. Auch Vollkornprodukte wie Haferflocken und vor allem Gerste
niedriger schlechte Cholesterinwerte bewiesen werden.

Im Gegensatz dazu verarbeitet überspringen Frühstück oder essen fettreiche und zuckerhaltige
Foods ist assoziiert mit Übergewicht, Diabetes und schlechte Schulleistungen.

Die Gründe sind nicht ganz klar. Aber ein großes Frühstück wahrscheinlich
verringert die Wahrscheinlichkeit von Naschen auf kalorienreiche Lebensmittel. Und komplexe
Kohlenhydraten ernähren vielleicht dem Gehirn einen stetigen Strom von Glukose Kraftstoff.

Einigermaßen solide Studie

Rippe Lifestyle Institut untersucht wurden öffentlich verfügbare Daten
von der National Health and Nutrition Prüfung Surveys, 1999 – 2004.
Die Forscher wollten zu beurteilen, die Energiedichte der verschiedenen Arten von
Frühstück – das heißt, das Verhältnis von Kalorien zu Gramm. Donuts haben einen hohen
Energiedichte; Hafermehl hat eine geringe Energiedichte, weniger Verpackung
Kalorien aber mehr Nährstoffe pro Gramm im Vergleich zu Krapfen.

Die Studie ergab, dass das Frühstück Esser eine gesündere Ernährung hatte
im Vergleich zu denen, die Frühstück mit mehr Lebensmitteln der niedrigen übersprungen
Energiedichte Sorte. Und unter den Frühstück Esser, wie die Energie
Dichte des Frühstücks ging, so hat auch die tägliche Aufnahme von Fett
und andere hohe Energiedichte Nahrungsmittel.

Ergebnisse kommen zu einem Paket in Ihrer Nähe

Quaker und Tropicana sind mit den Ergebnissen begeistert. In den kommenden
Monate, werden diese beiden Divisionen PepsiCo besaß wahrscheinlich davon rühmen.
führt in ihrer Werbung, wie sie in der Vergangenheit getan haben. Die
Pressemitteilung vom Rippe Lifestyle Institut erwähnt Haferflocken 3
Zeiten und Orangensaft zweimal als primäre Beispiele für Lebensmittel mit niedriger
Energie-Dichte"

Die Studie, die gezeigt hat, war allerdings, dass Menschen, die machen eine
bewusste Entscheidung für ein gesundes Frühstück Essen neigen dazu, sich gesund ernähren
im Laufe des Tages. Haferflocken und ABl ändern nicht ihres Seins; noch sind
Diese Lebensmittel besser als andere Lebensmittel mit niedriger Energiedichte.

Nur weil eine Studie Industrie finanzierten ist machen es nicht falsch.
Rippe, war in der Tat vor der Kurve zu finden (in einem
PepsiCo-sponsored-Studie), dass High-Fructose Corn Sirup ähnelt
Haushaltszucker in seiner Wirkung auf den Körper. Das Problem ist, dass die Industrie
Positive Ergebnisse und oft Handwerk eine Studie bis seine Forscher will
"richtig."

Auch in den Händen von nicht-Industrie-finanzierte Forscher, der Schwerpunkt
dieser Studie hätte auf eine große Auswahl an Speisen mit niedrigeren
Energiedichte, wie Gerste, Weizen Brei, Vollkorn Toast, viele
kommerzielle Getreide, ganze Früchte (statt Fruchtsaft), Tee... und oh
Ja, Haferflocken, zu.

Nicht alle Haferflocken gleich geschaffen

Eigentlich muss man vorsichtig in den Haferflocken-Hype zu kaufen sein.
Einfach Haferflocken ist in der Tat gesund. Aber verpackten Produkten wie Quäker
Sofortige Ahorn & brauner Zucker haben doppelt so viele Kalorien als plain
Haferflocken, weitgehend von den 13 Gramm Zucker, die gleiche Menge an Zucker
Cookie Crisp.

Orangensaft ist reich an Zucker und Kalorien und wenig Ballaststoffe, genau
Was die Studie selbst gesagt, dass wir vermeiden sollten. (Orangensaft ist nicht
in der Studie selbst, nur die Pressemitteilung erwähnt.) Die einfache
Nachricht von "mehr Haferflocken essen und trinken mehr Orangensaft" könnte sein
pervertiert um Ihre Gesundheit beeinträchtigen.

Die Wissenschaft des Stoffwechsels und der Ernährung ist kompliziert genug. Schade, dass es durch Industrie-finanzierte Studien weiter kompliziert.

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Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Seine schlechte Medizin-Kolumne erscheint dienstags auf LiveScience.