Helfen Mini verpackt Snacks Sie essen weniger Junk wirklich?

In den letzten Jahren haben unzählige Lebensmittelhersteller "ihre Lebensmittel in kleinere Portionen in dem scheinbaren bemühen zur Eindämmung der Leute von overindulging Sub verpackt". Finden Sie in der Regel 100 kcal Multipacks Chips, Brezeln, Schokolade und alle Arten von Junk food. Trotz der sehr offensichtlich negativen Umweltauswirkungen von allen diese überschüssige Verpackung, was wenn überhaupt, Auswirkungen hat solcher Verpackungen auf Verbrauch der Menschen.

Zum Glück hatte Wansink und Kollegen zuvor eine Papier in der Zeitschrift Obesity veröffentlicht Untersuchung dieser Frage.

Ich besprach vorher eine weitere Studie von Wansink, die im wesentlichen zeigte, dass bei Snacks in größeren Schüsseln serviert werden, Menschen neigen dazu, mehr von ihrem Inhalt zu essen.

Somit scheint es vernünftig zu denken, auch das Gegenteil wahr in Bezug auf kleine Pakete für Snacks, wie im Fall mit diesen hyper verpackt 100 kcal-Taschen von Müll war.

So die gleichen Autoren gesucht, um dieses Problem zu beheben, und auch zu prüfen, ob die Auswirkungen auf den Verbrauch von kleinen Paketen zwischen Übergewicht und normal gewichtig Individuen unterscheiden sich.

Insgesamt 42 Studierende nahmen an der einfachen Studie, die im Grunde die Teilnehmer snack auf Cracker beim Betrachten einer Sitcom mussten-nun, das nenne ich Forschung!

Die Hälfte der Teilnehmer erhielten ein 400-Kalorien-Großgebinde von Crackern oder ein ähnlicher Größe Paket, die dann in vier kleinere Sub verpackter 100-Kalorien-Cracker unterteilt worden. Sie waren blind, die dem Zweck der Studie.

Nach der Show zu beobachten, wurden die Cracker nicht verbraucht von den Teilnehmern gezählt, um jedermanns Kalorienzufuhr zu berechnen. Jeder Teilnehmer war auch, wie viele Cracker gebeten, sie denken, dass sie verbraucht.

Stellt sich heraus, übergewichtigen Teilnehmer aßen deutlich mehr Cracker beim Essen von einem großen Paket als aus vier kleinen Paketen. In der Tat, sie verbraucht mehr als doppelt so viele Kalorien mit dem größeren Paket: 384 Kalorien im Vergleich zu 176 Kalorien.

Überraschenderweise gab es keinen Unterschied im Verbrauch zwischen Paket Bedingungen unter den normalgewichtigen Teilnehmern.

Trotz dieser Unterschiede im Verbrauch ist was merkwürdig, dass alle Gruppen (kleines Paket und großes Paket, Übergewicht und normal gewichtig) wie viele Cracker unterschätzt sie, um mehr als 60 gegessen hatten %!

Dies deutet darauf hin, dass die kleineren Verpackung macht Menschen genauer im Überblick zu behalten was sie aßen.

Warum also der Unterschied zwischen Übergewicht und normal gewichtig Teilnehmer? Die Autoren weisen darauf hin, dass: "übergewichtige Menschen waren wahrscheinlicher, auf externe Signale, aufhören zu essen, verlassen [und so] die Wahrnehmung der Paket zählen könnte spielen eine entscheidende Rolle für die übergewichtigen Teilnehmer bei der Bestimmung ihrer Nahrungsaufnahme."

Dieser Artikel erschien in PLoS Blogs und hier unter Creative Commons Lizenz veröffentlicht. Bild von Ani-Biene unter Creative Commons Lizenz.