Heroische Wissenschaftler erfinden Eis, das so schnell schmelzen wird nicht

In einem wegweisenden Durchbruch, der in ein goldenes Zeitalter des Friedens und Wohlstands einläuten, haben Wissenschaftler herausgefunden, wie man Eis zu machen, die nicht so gottverdammte schnell schmilzt.

Wir haben alle erlebt das Gefühl der Niederlage, die folgt zerkleinern kauft ein Eis an einem heißen Sommertag, nur muss es in eine klebrige, böse, unbequem Chaos überall in unseren Händen schmelzen haben. Und wie viele Tränen vergossen haben die Welt von beraubt Kinder deren Eisportionierer buchstäblich aus dem Kegel geschmolzen schneller, als sie nach unten geschlürft werden könnte? Diese drängen Fragen, die das Fundament unserer Gesellschaft zu destabilisieren drohen.

Zum Glück hat die Wissenschaft die Antwort. Diese Woche, Forscher an den Universitäten von Edinburgh und Dundee kündigte die Entdeckung von natürlich vorkommenden Protein, das Eis zu schmelzen widerstandsfähiger machen hinzugefügt werden kann. Das Protein, bekannt als Anwaltskammer, hält sich an Fett-Tröpfchen und Luftblasen, wodurch sie stabiler in einer Mischung. Am wichtigsten ist: es scheint nicht zu den Geschmack beeinflussen.

Über die offensichtlichen Verbraucher Vergünstigungen der Schmelze-resistente Eis könnte das Protein die Notwendigkeit für Hersteller und Händler ihre Produkte in einer Tiefkühltruhe, Senkung der Energiekosten und die Rettung des Planeten zu halten reduzieren. Es kann den Weg für Eismaschinen, neue Rezepte mit niedriger gesättigten Fettsäuren, mit weitreichenden Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden zusammenbrauen ebnen. UND es könnte Gefrierbrand, reduzieren diese unappetitlichen Eiskristalle, die entstehen, wenn sich dein Eis auftaut und gefriert. Ich bin mir nicht sicher, wie viele Hälfte gegessen, Milchglas Pints Eis jedes Jahr ihren Weg in den Müll machen, aber ich Wette jemand weiß, und ich wette, es ist eine aggregierte Statistik gibt diese verheerenden Verluste auf die kalorischen Bedürfnisse einer Kleinstadt zu vergleichen.

Wissenschaft hat erzählt eine Menge unangenehme Wahrheiten in letzter Zeit – wussten Sie, dass Menschen, die Hälfte des Planetenerde Bäume beseitigt haben? — aber hin und wieder etwas wie Schmelze-Beweis-Eis kommt, und ich fühle ein bisschen weniger schrecklich über die Zukunft mich.

[CNN]

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Obere Bild über William Murphy / Flickr