Heston Fat Duck: bei $525 pro Kopf tut es wirklich qualifizieren als "pop-up" Restaurant

Der Begriff wurde einmal für temporäre Geschäfte verwendet, die nur eine kurze Zeit durch Dinge wie das Fehlen einer funktionierenden Klo zurück bleiben könnte

Eine Pop-up-Version von Heston das Fat Duck Restaurant am Dienstag Abend, während die reale Version in Bray, England, geöffnet wird eine Verjüngungskur unterzogen. Nicht, da die Botschaft Taxi Cafe in West Melbourne erhielt hat eine Verjüngungskur im Jahr 1998 solch einen großen kulinarischen Anlass die Stadt getroffen.

Auf die gleiche Weise, die ich nie Stuhl Topshop Gnade australischen Küsten nahm, in meinen kühnsten Träumen dachte ich nicht, dass etwas anderes als einen teuren Flug in das Vereinigte Königreich, die Möglichkeit, an diesen Heiligen Gral Feinschmecker Essen führen würde. Nicht, dass mischen durch Crown Casino, Spielautomaten und Geldautomaten zu vermeiden, dass Dot das Gelenk wie Pilzen, bietet ziemlich die gleichen Abenteuer wie das fahren in einem kleinen englischen Stadt und feines Essen in einem wunderschönen denkmalgeschützten Gebäude.

Die Stimmzettel-System verwendet, um Zutritt zu erhalten nimmt jetzt sehr "nicht Buchungen nehmen wir" Trend auf die nächste Stufe. Bei Heston es sei denn, Sie die Wundertüte gewonnen hast du einfach keine Chance, überhaupt gehen. Spielende. Ich verstehe, dass eine Abstimmung gut für diejenigen, die planen funktioniert, ihr Leben sechs Monate im Voraus, aber sicher die unorganisierten unter uns sogar die Chance verdient, von einem mürrischen Maître D' am Ende des Telefons, abgelehnt werden, die praktisch an der Tatsache höhnisch ist, dass ein es vage möglich, Schlinge einen Tisch für zwei am Samstagabend nur drei Wochen im Voraus Gedanke?

Auch, "Pop-up": sind wir mit diesem Begriff noch getan? Es war einmal für temporäre Geschäfte verwendet, scheint auf wundersame Weise in einem stillgelegten Verkaufsfläche und konnte nur kurzzeitig während durch Dinge wie das Fehlen einer funktionierenden Klo zurück bleiben. Die grundlegende Natur dieser Orte bedeutete Mieter könnten einpacken und löschen Sie die Minute, die der Vermieter flüsterte "Mieterhöhungen". Bei $525 pro Gast und einer sure-Bet langen Reihe von Kundschaft Schlemmen auf Heston Köstlichkeiten für die gesamten sechs Monate habe ich das Gefühl, die, das Fat Duck nicht ganz als Pop-up qualifiziert. Es ist eine vorübergehende Verlegung. Von einem riesigen Casino-Konglomerat bezahlt.

Die Regeln für ein Essen im Fat Duck sind auch ein wenig auf die absurde Seite. Gäste dürfen keine fotografieren mit Blitz, es scheint. Während ich liebe die Idee des Menschen zwingen, im Moment zu sein, so sie voll können schätzen Sie die echte Kunst von Blumenthal Kreationen, erinnern Sie wir uns, ein Restaurant ist keine Kunstgalerie. Die Qualität des Essens wird nicht schmälern, wenn ein Blitz in die Art und Weise ausgesetzt, die eine zarte Lithographie aus dem Jahre 1770 sein würde. Wie bei anderen stören Gäste – ich erinnere mich nicht immer immer verärgert, wenn jemandes Tante Marge konnte nicht arbeiten, wie der Blitz aus ihrem Smartphone drehen während der Einnahme von einem glücklich Snap das Familienessen. Erhellen, Leute!

Kleinen Spitzfindigkeiten beiseite (denn seien wir ehrlich, Reizung ist oft ein Symptom für Green-Eyed Neid) für Feinschmecker in Melbourne, ist dies eine wirklich spannende Gelegenheit. Blumenthal ist eine bekannte kreativ in der Küche und ein Experte in Essen Theater; Dinge wie Kohl und Schnecken hinzufügen das dramatische flattern von Siegfried und Roy Zaubershow. Und wer diese zwei Bestandteile zu in etwas mind-blowing verwandeln können verdient vielleicht ein paar Diva-ish Anforderungen.