Illegale Sammlerinnen sind UK Wälder von Pilzen abisolieren.

Banden, die kommerziell Kommissionierung essbare Pilze, zu Restaurants und Märkten zu verkaufen sind eine "Spur der Verwüstung" in alten Wäldern, wie z. B. Epping und New Forest verlassen.


"Here we go, dies ist eines der wirklich böse –", sagt Jeremy Dagley, zeigte auf die Cappuccino-farbige Kappe eines zwei-Zoll-Pilzes, eingebettet in die kupferfarbenen Laubstreu in Epping Forest. "Die braunen Roll-Felge wird dich umbringen, und es ist keinen langsamen Tod."

Aber ein paar Schritte weiter auf er einem Pilz entdeckt, die Größe und Form einer gerösteten Tee-Kuchen. "Dies ist ein Penny-Brötchen - auch genannt ein Cep - und es ist wirklich essbar", sagt er. "Es ist diejenige, die die Pflücker lieben." "sie sind sehr teuer und wirklich sehr schön zu essen."

Epping Forest, einem alten Waldgebiet beiderseits der Grenze mehr London und Essex, ist eines der besten Pilze Stätten des Landes mit mehr als 1.600 verschiedene Arten. Aber, wie andere Pilze-reiche Sehenswürdigkeiten wie den New Forest, es ist beraubt durch illegale Entnahme von Banden, die glaubten, die wilde Pilze, Restaurants und Märkten zu verkaufen.

"sie hinterlassen eine Spur der Verwüstung," sagt Dagley, Leiter der Naturschutz seit 20 Jahren auf den 6.000 Hektar Wald gewesen ist. "Es hat in den letzten fünf Jahren intensiviert. Manchmal weglaufen Menschen wenn sie stehen vor der Herausforderung, aber wir auch gedroht worden haben. Menschen wählen Sie mit dem Messer so dass sie bewaffneten fühlen."

Er sagt Kommissionierer oft alles wegnehmen und sortieren die essbaren von den giftigen später: "Finden Sie Menschen mit 40kg von Pilzen, die riesig" aber vieles ist einfach weggeworfen.

Dagley sagt es ist erschütternd zu sehen, die Zerstörung, und es wird verhindert, dass der Wald 4,5 Millionen jährlichen Besucher genießen die spektakuläre Vielfalt der Pilze. Die seltsame und wunderbare Formen und Farben der Pilze, die betont er belebt seine Begeisterung. "Sie haben Kiemen, Rüschen und Poren und die Flaschenboviste, sie sind wie die Dinge aus dem Weltraum," sagt er.

Die wachsende Popularität der Nahrungssuche für wild Essen kann ein Teil des Problems, sagt Sue Irland, Direktor der Grünflächen für die City of London Corporation, die Epping Forest verwaltet: "In den ländlichen Gebieten auf Nahrungssuche ist gut, wenn Sie für Ihren eigenen persönlichen Gebrauch Kommissionierung sind." Aber der Unterschied mit Epping Forest ist, dass es vor den Toren der Millionen von Menschen in London und sogar per u-Bahn erreichbar.

"Die überwiegende Mehrheit der Menschen wissen, dass Sie sollten nicht Wildblumen holen und wir wie die Pilze zu behandeln müssen", sagt Irland. "Pilze sind wunderschön und wir wollen, dass jeder in der Lage sein, sie zu genießen." Seltene Arten gibt es zuhauf auch in städtischen Gebieten, sagt sie, mit einer neuen Spezies für das Vereinigte Königreich im Jahr 2013 auf London Hampstead Heath entdeckt.

Es gab 20 erfolgreiche Strafverfolgung im Jahr 2013 für illegale Pilze pflücken in Epping Forest, mit einer Person mit 20 Säcke voller Pilze gefangen. Der bisherige Rekord lag bei sechs Verfolgungen. In Irland sind die Pilze gedacht, um £50 pro Kilo, während die durchschnittliche £200 Geldbußen zu holen.

Aber selbst wenn die Strafen relativ klein sind, sie sind mehr als im New Forest, nach lokalen Landwirt Sara Cadbury, Gründungsmitglied des Arbeitskreises Hampshire Pilz Aufnahme durchgeführt wird. "Der New Forest ist einer der besten Plätze in Europa für Pilze, wenn nicht der Welt", sagt sie. "Vor zwanzig Jahren gab es keine kommerzielle Ernte überhaupt, aber es hat nur zugenommen und ist nun völlig außer Kontrolle mit buchstäblich tonnenweise Pilz aus dem Wald."

"Pickers fallen bis zur nächsten Bushaltestelle und Linie nebeneinander durch den Wald zu gehen, alles und jedes zu sammeln", sagt sie. Cadbury hat ein besonderes Interesse an Hericium oder Zahn Pilze genommen spektakulär von Bäumen nach unten hängt. "Aber jedes Mal, wenn ich jemand wieder um zu sehen, eine Probe nehmen, es ist aufgehoben worden." Der Kopf des alten Verderer Gerichts regelt den Wald, Dominic Mai sagte kürzlich, dass das Problem im Jahr 2014 schlimmer als üblich, mit "industriell" Aktivität war.

Die Forstwirtschaft Commision (FC), die viel von der neuen Gesamtstruktur verwaltet, nicht gelungen, irgendwelche Strafen zu verhängen, da eine hochkarätige Verfolgung im Jahr 2006 nicht, sagt Cadbury. "Niemand ist bereit, sich gegen es hier machen", sagt sie. "Die Hüter des Waldes sind sehr frustriert und deprimiert weil die Bosse sind nicht sie sichern."

Bruce Rothnie, FC Stellvertretender Sachverständiger für New Forest, sagte dem Guardian: "bis heute wir kein Maß für das Ausmaß der Kommissionierung haben. Anekdotische Informationen deuten darauf hin, dass kommerzielle Ernte auf dem Vormarsch ist, und die Nachwirkungen des Teams der Kommissionierer häufig gesehen werden kann. Obwohl wir eng weiterhin mit benachbarten Grundbesitzer und die Polizei haben wir nicht, noch, konnten genügend Beweise für eine strafrechtliche Verfolgung zu prüfen."

Illegale kommerzielle Ernte auf dem Vormarsch ist, zwar die Zahl der Menschen, von Pilzen vergiftet nicht.

Die nationalen Gifte Information Service (NPIS), die Ärzte Beratung fordern, wenn Sie vergiftete Patienten zu behandeln, sagt die Anzahl der Vorfälle zwischen 200 und 300 in jedem der letzten fünf Jahre stabil geblieben ist. "Viele Pilze wachsen in freier Wildbahn sind lecker und sicher zu essen, aber es ist nicht immer leicht zu unterscheiden, giftige und ungiftige Arten auch für Menschen mit Erfahrung in der Nahrungssuche," sagte eine Sprecher der Vereinigungen beteiligt fügte hinzu, dass viele-Vergiftung Fällen Pilz Kinder unter 10 Jahren.

Zurück im Epping Forest ist Halterung Pilze, wie Felsvorsprüngen auf Bäumen wachsen, Dagley hingewiesen. "Es gibt viele essbare Haltewinkel, wie Steak, Huhn auf die Wälder und Austernpilzen,", sagt er. "Menschen können eine Menge von Austern und können den Baum dabei Schaden."

Epping Forest hat 55.000 uralten Bäumen, jedes Jahrhunderte alt, und wie viele Pflanzen haben sie eine symbiotische Beziehung mit Mykorrhiza-Pilze, die Scheide der Wurzeln und Mineralien im Gegenzug stärken. "80 % der alten Buche Bäume im Land sind im Epping Forest und wir wissen, dass ihre Mykorrhiza-Pilze in Schwierigkeiten", sagt Dagley. "Wenn Sie alle diese Streifen, welche Wirkung, die Sie an den Bäumen wisst ihr nicht."

Am Waldrand, neben dem Parkplatz, Dagley aufgeregt schreien klingt wieder. "Fantastisch! Ein Steak!", sagt er und zeigt einen Fuß-langen, Rubinrot Halterung Pilz kann blutiger Saft abtropfen und für ein menschliches Organ gelegentlich geirrt hat. "Es ist wirklich voll von Tanninen, ein wirklich starkes Aroma."

Aber es ist das Beefsteak Wert schaffen ein Zuhause für seltene Arten, die er sehr schätzt. "Es bildet ein schönes Herz-Rot, mit dem Baum herum bilden eine warme Jacke, wie eine Thermoskanne", sagt er. "Hohle Bäume sind sogar noch wichtiger für die biologische Vielfalt als uralte Bäume."

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