Ist es sicher, schneiden Sie die Form und den Rest Essen?
Gibt es mehr als grün, möglicherweise pelzigen Patch auf der Oberfläche von Ihrem Brot Formen, oder die samtige Punkte auf alte Frucht gefunden. Es stellt sich heraus, dass die bunten Patches mit dem bloßen Auge sichtbar die Sporen sind, oder winzige Partikel, die geben seine Farbe Schimmel. Der Rest der Form seiner Äste und Wurzeln schwer sind zu sehen und manchmal graben sich tief in Ihr Essen.
Weil die bunten Sporen auf der Oberfläche Ihrer Lebensmittel nur Teil von Schimmel, Schaben oder schneiden dieses Teils von Ihrem Brot oder Bagel wird dich vom Essen eines Schluck des Pilzes nicht retten.
"Die meisten Formen sind harmlos, aber einige sind gefährlich,", sagte Nadine Shaw, technische Information Specialist bei der US-Department of Agriculture, in einem Podcast. Einige Formen enthalten Mykotoxine, die giftige Stoffe, die allergische Reaktionen oder Atemprobleme verursachen können. Eine insbesondere genannt Aflatoxin, bekannt, um Krebs verursachen, sagte Shaw.
Mykotoxine sind in erster Linie in Formen gefunden, die wachsen auf Körnern und Nüssen, aber finden Sie auch in Traubensaft, Sellerie, Äpfeln und anderen Produkten gemäß der USDA. Die berüchtigten Aflatoxin ist am häufigsten in Mais und Erdnüsse ernten und wird von der U.S. Food and Drug Administration und der USDA überwacht.
Um Schimmel zu halten vor der Invasion Ihr Essens, gibt Shaw folgenden Empfehlungen.
- Decken Sie Lebensmittel draußen Schimmelpilzsporen in der Luft zu halten.
- Überdachte Lagerbehälter für verderbliche Lebensmittel und kühlen sie richtig.
- Verwenden Sie Reste innerhalb von drei bis vier Tagen.
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