Ist essen Schokolade jeden Tag gut für Sie?
"Der gesunde Knacker" beantwortet Fragen über Gesundheit und Altern in seiner wöchentlichen Kolumne.
Frage: Ich esse ein wenig Schokolade jeden Tag. Wie schlimm ist das für mich?
Antwort: Sie hat nicht gesagt, wie viel. Wenn Sie ein Schokohase am Tag essen, gibt es eine offensichtliche Gefahr, eine große Chubbo. Allerdings hat ein wenig Schokolade gesundheitliche Vorteile.
Eine Harvard-Studie vorgeschlagen, dass ein bisschen qualitativ hochwertige dunkle Schokolade ein-bis dreimal im Monat Frauen an Herzversagen schützen.
Die Autoren untersucht die Schokolade Essgewohnheiten der 31.823 schwedischen Frauen, im Alter von 48 bis 83. Frauen, die über eine Unze pro Monat aß reduziert ihr Risiko für Herzinsuffizienz um 32 Prozent. Essen mehr als eine Unze eliminiert den nutzen. Das Risiko erhöht sich mit zusätzlichen Schokolade.
Andere Studien haben gezeigt, dass moderate Mengen von Schokolade zu niedrigeren Blutdruck scheinen. Die Druckreduzierung galt als eine Ursache für die reduzierte Herzinsuffizienz-Risiko. Der Herz-Vorteil von dunkler Schokolade kann auch verursacht werden durch Flavonoide oder Antioxidantien, die Herzfunktion glätten können. Sie erhalten auch Flavonoide aus Zitrusfrüchten, Zwiebeln, grünem Tee und Rotwein.
Schokolade kann das Risiko eines Schlaganfalls verringern. Eine Studie mit mehr als 44.000 Teilnehmern festgestellt, dass diejenigen, die aßen, eine wöchentliche Portion Schokolade waren 22 Prozent seltener an einen Schlaganfall als diejenigen leiden, die keine Schokolade gegessen.
Hier sind weitere gesundheitliche Vorteile durch neuere Forschungen in Schokolade entdeckt:
Eine Studie von 2008 festgestellt, dass Menschen, die eine Viertel von einer Unze dunkle Schokolade pro Tag aßen untere Ebenen eines Proteins, die mit Entzündungen im Blut ist.
Andere Studien haben gezeigt, dass die Blutplättchen zusammenklumpen mehr langsam in Schokoladen-Esser. Verklumpung von Blutplättchen führt zu der Bildung von Blutgerinnseln, die zu einen Herzinfarkt führen können.
Schokoladenkonsum kann helfen, verhindern die Bildung von Plaques Arterie und verbessern die Durchblutung.
Schokolade kann auch Anti-Krebs-Vorteile haben, da die Flavonoide in Schokolade verringern können Zellschäden, die Tumorwachstum fördern kann.
Diese wohltuende Flavonoide sind bitter, so dass sie von den meisten kommerziellen Schokolade entfernt sind. Dunkler Schokolade haben tendenziell höhere Niveaus der Flavonoide. Milchschokolade hat niedrigere Niveaus der Flavonoide. Weißer Schokolade bietet keine Flavonoid-bezogene Leistungen.
Weißer Schokolade ist per Definition nicht Schokolade. Weißer Schokolade enthält Kakaobutter, ein Produkt von der Kakaobohne, die Schokolade produziert. Die Butter wird mit Milch, Zucker und oft andere Aroma Zutaten wie Vanille gemischt.
Ein bisschen Schokolade Geschichte:
Viele moderne Historiker schätzen, dass Schokolade gibt es schon seit etwa 2000 Jahren. Für die meisten der damaligen Zeit war Schokolade ein Getränk.
Etymologen verfolgen die Herkunft des Wortes "Schokolade", dem aztekischen Wort "Xocoatl", die ein bitteres Getränk gebraut aus Kakaobohnen bezeichnet. Die lateinische Bezeichnung für den Kakaobaum bedeutet "Theobroma Cacao", "Speise der Götter."
Gezuckerte Schokolade erscheinen nicht, bis Europäer Amerika entdeckt. Schokolade die Ausländerbehörde Gaumen passt nicht, aber sobald es mit Honig oder Rohrzucker gemischt, wurde schnell populär. Im 17. Jahrhundert war Schokolade ein Modegetränk in ganz Europa.
Im Jahr 1847 wurde die Schokoriegel von Joseph Fry erfunden. 1868 war die Firma Cadbury Boxen Schokoladenbonbons in England marketing. Schmiegen Sie sich wenige Jahre später eingeführte Milchschokolade.
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