Jack Monroe Grill Cola Rippen Rezept

Diese klebrigen, süßen, Schmelze-in-den-Mund-Rippen machen eine sparsame Mahlzeit. Versuchen Sie, sie als eine gelegentliche behandeln wie ich voll Zucker Cola verwenden, um einen Durchschlag des Geschmacks hinzuzufügen

Rippen sind eine der billigsten Kürzungen des Schweins, und wie die meisten des Tieres, so lecker. Ich mache dieses Gericht als eine gelegentliche behandeln – es ist nicht das gesündeste Rezept, da ich voll Zucker Cola für extra klebrig süße verwenden. Bist du ein frugal Feinschmecker, Peeling die Knochen sauber zu machen ein Schweinefleisch-Knochen-Lager (das Rösten wird der Geschmack herausgebracht haben) – mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und ein paar Stunden bei schwacher Hitze mit Knoblauch, Karotten, Zwiebel, Kräuter und Salz für einen saftigen langsam köcheln.

(für 4 Personen)

4 dicke Knoblauchzehen, zerdrückt

1 große Zwiebel, fein geschnitten

2 EL Pflanzenöl

400g gehackte Tomaten

2 EL Tomatenmark

½ TL Senf (Ich mag Englisch, aber alle tun wird)

330ml Dose voll Zucker cola

500g Schweinerippchen

Um die Rippen zu machen, werfen Sie den Knoblauch und die Zwiebel in einer flachen Pfanne mit dem Öl. Würzen, auf kleiner Flamme bringen und sanft für ein paar Minuten weich dünsten.

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer geben, fügen Sie die gehackte Tomaten, Püree und Senf und Puls zu einer groben Flüssigkeit. Gießen Sie zurück in den Topf – es sieht jetzt ein wenig chaotisch, aber Vertrauen Sie mir, es wird besser.

Die Dose Cola und Kurbeln Sie die Hitze zu kochen, gut mischen. Reduzieren Sie zu einem Simmer für 10 Minuten zu eine dicke Sauce zu bilden, die langsam von Ihrem Löffel fällt.

Haben Sie ein Fleischerbeil halbieren Ihre Rippen zu machen kürzer – ich mag Kommissionierung auf kleinere Rippen, und so tun die Kinder. Es ist jedoch etwas zahlen, wenn Sie sind Fütterung eine Horde, anstatt eine Rezept-Notwendigkeit, also nicht eilen, um eine Metzgerei Chopper kaufen, wenn Sie keinen haben.

Linie ein Rösten Tablett mit Folie. Pop die Rippen in und mit der Sauce marinieren. Lose mit mehr Folie abdecken und in die Mitte des Backofens bei 180C für eine Stunde kochen.

Die Folie aus, Löffel die Marinade wieder Peitsche und für eine weitere halbe Stunde kochen. Genießen.

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