Jack Monroes Fisch Tajine Rezept
Dose Mandarinen hinzufügen eine fruchtige Note zu diesem süßen, würzigen Fisch-Tajine, die vollgepackt ist mit Gemüse
Diese nehmen auf eine traditionelle Tajine ist ein lecker, süß und würzig-Dinner, das einfach zu klopfen in 20 Minuten vom Regal Favoriten. Und das beste ist, ist es eine einfache Möglichkeit, fünf verschiedene Früchte und Gemüse in meinen Sohn zu schleichen.
(Für 4 Personen) 78 p einen Teil
300 g Reis, 12 p
1 EL Öl, 3p
1 Zwiebel, gewürfelt, 11 p
1 TL Kümmel, 5p
1 TL Paprikapulver 5p
1 Gemüse oder Huhn Brühwürfel, zerbröckelt 2p
4 weiße Fischfilets £1.68
200 g verzinnt Mandarin Segmente 27 p
400 g gehackte Tomaten, 35 p
Handvoll Rosinen, 6p
Einige Zweige Minze oder Koriander, 8p
150 g Spinat, 23 s.
Setzen Sie den Reis zum Kochen auf. Wärmen Sie das Öl bei mittlerer Hitze und Braten Sie die Zwiebeln mit den Gewürzen und Lager für ein paar Minuten.
Wenn die Zwiebeln anfangen zu erweichen, den Fisch dazugeben und die Spitze der Mandarinen, ihren Saft und die gehackten Tomaten übergießen. Hinzugeben Sie Sultaninen, gehackte Kräuter und Spinat und zum Kochen bringen Sie, für eine Minute.
Reduzieren Sie auf ein kräftig 15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, um die Soße aus der Pfanne kleben zu stoppen.
In der Zwischenzeit, überprüfen Sie, ob der Reis gar ist und vom Herd nehmen.
Brechen Sie den Fisch in Stücke schneiden und rühren Sie den Reis vor dem Servieren durch.
Jacks Tipps
Übrig gebliebene Minze kann fein gehackt und in ein Eiswürfel Tablett mit einem Spritzer Wasser oder Öl für handliche Portionen eingefroren oder kopfüber zum Trocknen aufgehängt und in einem Glas gespeichert werden.
Diese Tajine funktioniert auch gut mit Kichererbsen und Wurzelgemüse als vegetarische Alternative oder mit Hähnchenschenkel und Drumsticks.
• Für mehr Rezept-Ideen, einschließlich der Verwendung von restlichen Zutaten finden Sie unter agirlcalledjack.com oder auf Twitter folgen.