Jamie, Nadiya und Instagram große Stars: Who is Who in der neuen Liste der Food Top 50
Die neue Liste der 50 einflussreichsten britischen Feinschmecker Funktionen gibt viele technisch versierte Einsteiger aber Supermarkt Bosse und vertraute Namen immer noch sehr stark in Erscheinung
Die UK-Food-Szene zunehmend soziale Medienstars, gesunde Ernährung befürwortet und technisch versierte Startups innovative Wege der Lieferung an unsere Türen nach einer neuen Liste der 50 einflussreichsten Feinschmecker, die letzte Woche veröffentlicht dominiert.
Die Liste, zusammengestellt von Werbung Agentur Telegraph Hill und featured in der Lebensmittelhändler Zeitschrift, legt nahe, dass diese Suche nach macht und Einfluss in der heutigen Lebensmittel-Welt von als frisches Gesicht, Instagram-Kompetenz und mehr Interesse an die ernährungsphysiologischen Vorteile von Lebensmitteln als als Chance für Nachsicht profitieren würde.
Die Nr. 2 vor Ort stammt von der Fitness-Trainer wandte sich Koch Schriftsteller Joe Dochte, wer, die Popularität von seinem Instagram verwendet Feed – und einen eingängigen Diätplan – selbst an die Spitze der Bestsellerlisten zu Beginn dieses Jahres zu katapultieren. Mehr etabliert Essen Persönlichkeiten, Bekanntheit erlangte die altmodische Art und Weise durch TV und print publishing, immer noch stark auf der Liste – Jamie Oliver kommt bei Nr. 1 und Nigella Lawson, Gordon Ramsay und Paul Hollywood erscheinen in den Top 20. Aber die digitale Generation ist heiß auf den Fersen und mehrere Namen hier, wie Madeleine Shaw oder Izy Hossack, erst in den letzten paar Jahren großes Publikum zu erreichen.
Es ist nicht alles streben und digitale Schaum: die Liste ist durch Zahlen aus das Unternehmen Ende der Nahrung, die wahrscheinlich nicht twittern Selfies spiralising Zucchini oder schlürfen Spinat Saft jederzeit schnell konterkariert. Ein Großteil der Top 20 besetzten Supermarkt Bosse – Andy Clarke von Asda ist bei Nr. 5, knapp vor Dave Lewis von Tesco – trotz der Stürme, die großen Handelsketten in den letzten Jahren angegriffen haben. Nicht weit unterhalb (bei 18 und 19) lauern, sind die Vorstandsvorsitzenden von Lidl und Aldi, Discounter, die eifrig verschlang Marktanteil.
Wenn Sie von der plötzlichen Allgegenwart von Deliveroo Kuriere in Städten in Großbritannien in den letzten Monaten heimgesucht wurden, wird nicht Sie durch die Einbeziehung von der Firma Co-Founder Willen Shu bei Nr. 48 überrascht sein. Deliveroo Erfolg – Restaurant Anlieferer hob £127m Entwicklung Geld im Jahr 2015 – spiegelt die wachsende Relevanz von Essen-Startups, die ihre Inspiration aus der Tech-Branche zu nehmen: die UK-Leiter der Online-Lieferung Unternehmen nur Essen und HelloFresh auch Funktion in den Top 50.
Die Liste ist bei weitem nicht schlüssig. Kompiliert durch Auswertung von Faktoren wie reale macht, Online-Aktivitäten, traditionelle Medienpräsenz und Markenstärke, kommt es auf einige ziemlich seltsamen Einschätzungen. TV-Bauer Jimmy Doherty (Nr. 12) ist wirklich mehr Einfluss als Aktivist Jack Monroe (17) oder Heston Blumenthal (30)? Symmetrie-Frühstück ist eine charmante Instagram-Account mit einem Buch auf dem Weg, aber in Bezug auf die reale macht es nicht sehr hart zu stanzen.
Für alle seine Mängel wird die Liste interessante Entwicklungen, am deutlichsten den Aufstieg der sauber-Essen Bewegung, mit dem Versprechen, für einen stetig wachsenden Katalog von Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten gerecht zu werden hervorgehoben. Und es hat gezwungen, die große Lebensmittelhersteller, Einzelhändler und Restaurants auf einen Kundenstamm zu reagieren, die zunehmend Lebensmittel Ernährung gesehen und nicht als Selbstzweck sieht.
RISING STARS
JOE DOCHTE
Der Instagram-König (Nr. 2)
Als Joe Dochte einen Buch-Deal zu Beginn des Jahres 2015 unterschrieben, hatte er eine bloße 75.000 Follower auf Instagram. Jetzt die 30-Jahr-alten-Essen und Fitness-Guru aus Surrey, die Marken selbst Body Coach – seine Diät-Plan verbindet Essen mit trainieren – Befehle mehr als 1 Million Instagram Anhänger, eine Statistik, die ihm seine eigene Fernsehserie auf Channel 4 zu landen und verkaufen mehr als 500.000 Exemplare seines Buches Lean in 15 seit Dezember geholfen hat. Es zeigt, wie mächtig Instagram (die social Media Plattform der Wahl für Feinschmecker) darf in der Krönung einer neuen Generation von Lebensmitteln Lizenzgebühren.
ELLA WOODWARD
Die Doyenne der gesunden Ernährung (10)
Vor fünf Jahren Ella Woodward, Tochter des ehemaligen Arbeit Herr minister Shaun Woodward und Camilla Sainsbury (der Supermarkt-Dynastie), orthostatische Tachykardie-Syndrom diagnostiziert wurde. Sie umarmte eine gesündere Ernährung und begann ihre kulinarische Streifzüge – denken Sie Süßkartoffeln Brownies und Grünkohl Smoothies – auf ihrem Blog köstlich Ella zu dokumentieren. Jetzt hat Woodward zwei Bestseller-Kochbücher, läuft Kochkurse und eröffnete eine Café im Zentrum von London. Ihre rasante Entwicklung von Blogger zu Industriespieler ist zum Teil eine Frage der Zeit: sie begann Beitrag nur als "sauber Essen" zu einem Mainstream-Phänomen war.
WILLEN SHU
Die Lebensmittel Lieferung Verwirrmethode (48)
Dreiundzwanzig Prozent der Erwachsenen in Großbritannien bestellen ein Take-away einmal pro Woche oder mehr, laut einer Studie von Mintel, und doch die Vielfalt und Qualität der Speisen zum Mitnehmen tendenziell sehr begrenzt im Vergleich zu was im Angebot ist, wenn Sie auswärts essen. Nach seinem Umzug nach London im Jahr 2004 mit dem Zustand der britischen Imbissbuden enttäuscht Ex-Banker Will Shu beschlossen, etwas dagegen zu tun. Vor drei Jahren gründete er Deliveroo, einen Lieferservice, der High-End Restaurantketten wie Gourmet Burger Kitchen in den Take away Markt gelockt hat. Viel Gedanken in Timing gestellt, Verpackung und Trägersysteme, um Gerichte zu gewährleisten nicht unterwegs verderben. Die Verbreitung von Deliveroo Kuriere landesweit legt nahe, dass Shu auf dem richtigen Weg ist.
NADIYA HUSSAIN
Die Reality-TV-Star (36)
Sie brauchen nicht immer einen Instagram-Account, ein Lebensmittel-Star im Jahr 2016 werden: Es ist immer noch möglich zu machen, über das malerische Medium von Reality-TV. Im Oktober letzten Jahres, gewann Nadiya Hussain, eine Mutter von drei Leben in Leeds, die sechste Serie des Great British Bake Off. Hussain seitdem geworden als Kolumnist für die Times magazine, signierte veröffentlichen Angebote und eine orange Nieselregen zum 90. Geburtstag der Königin Kuchen gebacken. Letzte Woche hat sie ihre eigene Reise Kochshow, Die Chroniken von Nadiya, auf BBC1.
WHO IS WHO IN DER GROßEN BRITISCHEN LEBENSMITTELKETTE
(1) Jamie Oliver, Starkoch, TV-Moderatorin und Autorin
(2) Joe Dochte, Blogger und Ernährungsberaterin, The Body Coach
3. Julian Metcalfe, Gründer von Metcalfe es Food Company, Itsu und Mitbegründer der Pret a Manger
4. Paul Hollywood, Promi-Bäcker und Richter auf The Great British Bake Off
(5) Andy Clarke, Präsident und CEO, Asda
(6) Dave Lewis, Chief Executive, Tesco
(7) Rob Collins, Geschäftsführer, Waitrose
(8) James Martin, Koch und TV-Moderatorin
9. Gordon Ramsay, Starkoch, TV-Moderator und Autor
10. Ella Woodward, Blogger, herrlich Ella