Jeder sollte einen Geschmack des Lebens als Kellner bekommen.

Wenn Menschen erkannt, wie schlecht Bedienungspersonal von der Öffentlichkeit und ihren Arbeitgebern behandelt werden vielleicht sie realisieren wie unfair Zizzi Tipps Umzug ist

Es ist eine feste und langjährige Überzeugung von mir, dass jeder gesunde Bürger leben in einer entwickelten Service-Wirtschaft mehrere Monate als Kellner oder Kellnerin ausgeben sollten. Nur dann können Sie wirklich erleben, wie es sich anfühlt, in Verachtung durch einen Großteil der Öffentlichkeit, sowie so, viel zu oft Ihre eigenen Arbeitgeber stattfinden und wenn man extrem Pech, einem furiosen überarbeitet Koch zu booten. (Als eine Randnotiz, es würde auch helfen, mit der Adipositas-Krise – es ist sehr schwer, Fett zu sein, wenn Sie sind die einzige Bedienstete Umgang mit 75 erstreckt sich an einem Samstag Abend).

Arbeit in einem Restaurant, vor allem im Service-basierte Volkswirtschaften wie Großbritannien und den USA, ist oft eine undankbare Aufgabe entmutigend. Ihre Arbeit gilt als ungelernte, und anders als in Frankreich oder Italien gibt es sehr wenig Respekt für Ihre Position. Sie sehen nur selten ältere Menschen arbeiten in Restaurants, wie Sie es, tun weil die Arbeit wird von vielen als letztes Mittel für diejenigen mit anderen Optionen oder Fähigkeiten angesehen, und teils, weil unser Schwerpunkt auf grinsend, unterwürfig Kundenservice vor allen Dingen bedeutet wir unsere Service-Mitarbeiter in den Boden arbeiten (Gott behüte Sie dürfen während einer ruhigen Schicht ein Buch zu lesen. Vielleicht genießen Sie die große Leinwand, wie alle anderen, aber nur, wenn du stehst und Lächeln auf den Lippen).

Also jeder soll ein Kellner oder Kellnerin für eine Weile, weil dann vielleicht würden wir diejenigen, die auf uns, besser warten behandeln. Ich sage dies, weil die Eigentümer der Pizzakette Zizzi ihre eigenen Tabellen noch nie gearbeitet haben oder sie vergessen haben, wie es sich anfühlt, es zu tun. In dieser Woche schneiden Zizzi Kreditkarte Tipps und Servicegebühr Zahlungen sowie die Wahl der freie Mitarbeiter Mahlzeiten zur Verfügung. Hotel erhalten nun 50 % des Betrages erhoben, mit dem Rest verteilt, Küchenpersonal und Supervisoren (Tipps sollen traditionell für Service, nicht als Lohn Top-Up, aber viele Arbeitgeber ignorieren Sie diese und alle Mitarbeiter verteilen anstatt einen gerechten Lohn zu zahlen). Zizzi ist nicht die einzige High-Street-Kette, diese Änderungen vorzunehmen: Caffè Nero schneiden vor kurzem kostenlose Nahrungsmittel für Mitarbeiter. Einige glauben, dass diese Änderungen sind ein Versuch zum Ausgleich der neuen existenzsichernden Lohn von £7,20, obwohl diese Unternehmen dies leugnen.

Fast jeder Kellner oder Kellnerin weiß wie es sich anfühlt um zu erarbeiten ein geizig Arbeitgeber – sei es, weil Ihr Manager oben aus dem Tipp-Glas, überfliegt einen Schnitt für sich selbst, oder weil sie nicht lassen Sie machen Sie eine Pause, so dass Sie Ihr Sandwich in den Schrank neben der Bar Essen. Ich habe einmal einen Job, weil mein Vorgesetzter das Essen dauerte, das der Koch hatte freundlicherweise schickte mir (unaufgefordert) und entfernt es, Grinsen, direkt vor meinem Gesicht, bevor es in den Müll zu kippen. Ich habe gesehen, Ex-Kollegen am Rande der Weitergabe von Erschöpfung und Mangel an Nahrung.

Es ist diese ausserdienstliche oder Ex-Bar und Kellnerin Personal, den du siehst, wie die Person, die auf sie warten in Filialen von Orten wie Côte d ' Brasserie Flüstern, "Erhalten Sie die Kreditkarte Tipps?" könnte versucht, schütteln Sie ihren Kopf mit nur ihre Augäpfel. Côte, bewundernswert, Rückzieher auf seine Politik halten Sie es für sich selbst, aber man kann nie wissen die anderen Ketten in dieser praktischen Übung sind. Leider diejenigen von uns, der Boykott-Orte, die behandeln ihre Mitarbeiter wie Mist (McDonalds ist der letzte machen Schlagzeilen aufgrund seiner Weigerung, anzuerkennen, dass die Labour Partei-Bäcker, Food and Allied Workers Union angegliedert) kaum eine Delle in der Umsatz des Kunden machen. Wir leben in einer Zeit, wo unsere Straßen immer zunehmend homogenisiert sind – jeder großen Stadt, die Sie besuchen scheint eine Costa, eine Pizza Express oder Wagamama, Zizzi oder Strada zu haben, und wenn es etwas schickeren Bestrebungen, eine Carluccio hat. Infolgedessen, wenn Sie sich entscheiden, eine Kette zu boykottieren, möglicherweise sehr wenig an andere erschwingliche Restaurants.

Dank EU-Referendum im Juni ist dies eine beunruhigende Zeit für die Gastronomie. Viele von denen in der Hotellerie arbeiten müssen, ich kann mir vorstellen, instinktiv Anti-austritt. Wenn Sie in einem Restaurant arbeiten, nicht nur verbringen Sie viel Zeit in Ihr Recht auf Pausen nach europäischem Recht zu behaupten, aber Ihre Kollegen werden in den meisten Bürgerinnen und Bürger anderer EU-Länder. Was passieren würde, in dieser Branche, blickte auf durch so viele Briten waren wir lassen? Wer holt Sie Ihre Knoblauch Doughballs dann? Bürger anderer EU-Staaten sind sind nicht nur helfende Lauf unserer Ketten, aber ihre eigenen Restaurants einrichten und die kulinarische Vielfalt der Nation zur. Ein Bauchgefühl sagt, dass Arbeitsbedingungen und Bezahlung nicht verbessern wird, wenn wir es allein gehen.

Es ist nicht nur der EU, entweder. Neuregelung der Zuwanderung haben 600 British Curry Häuser in 18 Monaten, in der Nähe gesehen, weil sie nicht in der Lage sind, die qualifizierte Köche zu mieten, die sie benötigen.

Vielleicht ins Auge fassen derjenigen einer isolationistischen gebogen eine neue halcyon Zeit für britische Lebensmittel, wo Knoblauch und Chili illegal erklärt werden, und in den Grenzen von fest geschlossen, wir alle gehen Sie zurück zu gekochtem Fleisch und zwei Gemüse können. Sie können wahrscheinlich zu nationalen Lieblings Pret eine Krippe nachwinken scheint fast ausschließlich auf die fröhlichen Arbeit derjenigen genießen Freizügigkeit ausgeführt werden.

Dies sind nur einige der Dinge, die Sie darüber nachdenken, wenn Sie in einem Restaurant gearbeitet haben, und ich werde sie das nächste Mal denke, das ich Zizzi als eine Möglichkeit zum Essen umgehen. Du hast ein wenig Solidarität, schließlich haben. Es ist einfach eine Schande nicht mehr der Öffentlichkeit empfinden es als scharf, aber könnten sie den Dienst immer noch vermissen, wenn es Weg ist.