Joghurt-Liebhaber haben bessere Ernährung

Menschen, die wie Joghurt mehr als seinen Geschmack und Textur genießen können. Sie können auch eine ausgewogeneren Ernährung genießen werden und immer mehr wichtige Nährstoffe als Menschen, die nie die kultivierte Milchprodukte essen, neue Forschung zeigt.

Als eine Gruppe berichtete Leute, die sagten, dass sie Joghurt gegessen hat auch raubende höhere Mengen an andere Good-for-you-Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüssen, Fisch und Vollkornprodukte, als Menschen haben, die Joghurt gegessen haben. Und ihre Ernährung erhalten weniger Kalorien aus verarbeitetem Fleisch, raffinierte Körner und Bier als Tat der Ernährung von nicht-Joghurt-Esser, so die Studie, die einige Mittel aus einem Joghurt-Hersteller erhalten.

Die Peer-review-Ergebnisse sind online in der Zeitschrift Nutrition Research verfügbar.

"Joghurt ist eine sehr gute Quelle für viele Nährstoffe fehlen – Calcium, Kalium und Magnesium –, die Amerikaner nicht aktuell genug, verbrauchen", sagte Studienautor Paul Jacques der Tufts University. "Joghurt ist ein guter Weg, um Ihren diätetischen Anforderungen für Nährstoffe, die Sie derzeit nicht essen können."

Jacques ist Direktor des Labors Ernährung Epidemiologie an der Universität Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging.

Für diese Beobachtungsstudie Forscher analysierten Daten von etwas mehr als 6.500 Erwachsene gesammelt, im Alter von 19 bis 89, alle von ihnen entweder die Kinder oder Enkelkinder der ursprünglichen Teilnehmer an die Framingham Herz-Studie. Dass Massachusetts ansässige Studie, die im Jahr 1948 begann und folgte seinen Untertanen seit fast 50 Jahren versucht, gemeinsame identifizieren von Herzinfarkt und Schlaganfall in einer großen Gruppe von Menschen, die diese Probleme noch nicht entwickelt hatte Ursachen.

Die Männer und Frauen in der Joghurt-Studie einen 126-Element Fragebogen ausgefüllt, darauf hinweist, wie häufig sie im Vorjahr bestimmte Nahrungsmittel gegessen hatte.

Steigerung der Fehlbetrag Nährstoffe

Menschen, die Teilnahme an der Studie wurden gebeten, daran erinnern, wie oft sie eine Portion von einem Becher Joghurt gegessen haben. Ihre Antwort beruhte auf einer 9-Punkte-Skala, die reichten von einem tief von "nie oder weniger als einen Monat" auf einen Höchststand von "mehr als sechs Portionen pro Tag."

Forscher fanden heraus, dass 53,8 Prozent der Teilnehmer Joghurt gegessen. (Unter den Frauen, waren 64 Prozent Joghurt-Esser, 41 Prozent bei den Männern waren.) Die durchschnittliche Höhe der Joghurt gegessen war zwei und ein Viertel Tassen pro Woche. Joghurt entfielen zwischen 1 und 6 Prozent der täglichen Kalorien, je nachdem, wie viel Leute aßen.

Zusätzlich zu einer qualitativ besseren Ernährung, hatten die Männer und Frauen, die regelmäßig in etwas Joghurt löffelten höhere Kalium-Zufuhr. Sie waren auch 48 Prozent weniger wahrscheinlich zu unzureichenden Niveaus des Kalziums zu haben; 38 Prozent weniger wahrscheinlich, einen Mangel an Magnesium sein; und 55 Prozent weniger geneigt, Defizite an Vitamin B12, ein Nährstoff fehlt in einigen älteren Menschen Diäten haben.

"Wir fanden, dass Joghurt Verbraucher höhere Aufnahmemengen von fast jedem Nährstoff, die wir gemessen,", sagte Jacques. "Wenn Menschen Joghurt für weniger gesunde Lebensmittel in der Ernährung ersetzen, kann es helfen die unzureichende Zufuhr von Nährstoffen Defizit zu beseitigen."

Eine Milch-alternative

Die Daten von 1998 bis 2005, bevor der griechische Joghurt-Boom die USA schlagen Schon jetzt hinken allerdings Joghurt Konsum in den USA gesehen in einigen europäischen Ländern und Teile des Nahen Ostens.

In der Tat treffen sehr wenige amerikanische Erwachsene insgesamt diätetische Leitlinie für Milchprodukte, die drei Portionen täglich Milch und Milchprodukte fettarm fordert. Eine Portion gilt eine Tasse Milch, Soja-Milch oder Joghurt Kuhmilch; eine und eine halbe Unze von Hartkäse wie Schweizer oder Cheddar; oder zwei Tassen Hüttenkäse, zum Beispiel.

Eine Portion einem Becher fettarmen Joghurt hat ein ähnliche Ernährung Profil derjenigen eine Tasse fettarme Milch aber mit rund 50 Prozent mehr Kalium, Kalzium und Magnesium, die Forscher darauf hingewiesen.

Weitersagen: Joghurt-Esser scheinen insgesamt gesündere Ernährung zu haben.

Diese Geschichte wurde von MyHealthNewsDaily, eine Schwester Website LiveScience zur Verfügung gestellt. Folgen Sie MyHealthNewsDaily auf Twitter @MyHealth_MHND. Wir sind auch auf Facebook & Google +.