Kalium in der Ernährung: wie man mehr von einem Herz-gesunde Mineral

Die Etiketten auf Lebensmittelverpackungen können bald die Menge an Kalium in der Nahrung enthalten. Und zwar deshalb, weil der Food and Drug Administration vorgeschlagenen Änderungen Nährwertangaben, verkündete am 27. Februar enthält eine Voraussetzung für die Aufnahme von Kalium-Gehalt.

Einige Amerikaner erhalten nicht genug Kalium, ein Mineral, die ist nützlich bei der Senkung des Blutdrucks, in ihrer Ernährung, die FDA sagte in einer Erklärung. Dieser Vorschlag für eine Label-Wechsel ist einer von vielen, aber wenn die FDA die Notwendigkeit für erhöhte diätetische Kalium zu erkennen ist, kann es sein, Zeit für uns alle zu sitzen und zu beachten.

Wie wichtig ist dieses Mineral? Nun, eine 2011-Studie in der Fachzeitschrift Archives of Internal Medicine festgestellt, dass die Amerikaner, die eine Diät essen an Kalium niedrig waren über doppelt so wahrscheinlich an einem Herzinfarkt sterben gegenüber diejenigen, deren Diäten haben hohe Niveaus des Minerals. Die Studie beweist nicht Ursache und Wirkung, aber es legt nahe, eine Rolle von Kalium in Gesundheit.

Die gleiche Studie ergab auch, dass Menschen, die einen Mangel an Kalium waren ca. 50 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit aus irgendeinem Grund während der Dauer der Studie sterben waren. [8 top Mahlzeiten von Ernährungswissenschaftlern]

Okay, damit wir wissen, ist es wichtig, genügend Kalium zu erhalten. Nun, wie gehen wir damit?

1. Reduce Natriumaufnahme. Natrium und Kalium führen viele der gleichen Funktionen im Körper, aber sie tun dies auf sehr unterschiedliche Weise. Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zwischen Natrium und Kalium in der Ernährung zu erhalten, weil Natriumaufnahme Kalium-Ausscheidung beeinflussen kann und umgekehrt. Menschen, die ihre Natrium-Verbrauch reduzieren und erhöhen ihre Kaliumzufuhr profitieren von verbesserten Blutdruck und reduzieren ihr Risiko für die Entwicklung von anderen schweren gesundheitlichen Problemen, nach Angaben von den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention.

2. Essen eine Süßkartoffel. Sie können mir Banane, direkt zu sagen hätte? Wahrheit ist, dass Bananen haben einen besseren Ruf für ihren Gehalt an Kalium als sie verdienen. Süßkartoffeln haben tatsächlich mehr Kalium mit eine satte 694 Milligramm pro Portion.

3. vermeiden Sie verarbeiteten Lebensmitteln. Verarbeiteten Lebensmitteln sind in der Regel reich an Natrium und Kalium mit wenig. Auf der anderen Seite sind hausgemachte Mahlzeiten in der Regel niedriger Natrium und Kalium höher. Sollten Sie Ihre Kaliumzufuhr drastische Änderungen vornehmen möchten, kaufen mehr frische Produkte und Mahlzeiten zu Hause zu machen.

Gesunde Häppchen erscheint wöchentlich am LiveScience. Deborah Herlax Enos ist eine zertifizierte Ernährungsberaterin und eine Gesundheit Coach und Gewicht Verlust Experte in der Gegend von Seattle mit mehr als 20 Jahren Erfahrung. Lesen Sie mehr Tipps auf ihrem Blog Gesundheit in Eile!