Kampf gegen Krebs Ernährung: 6 Tipps, wie Ihr Risiko reduzieren

Nach sechs Diät Leitlinien kann Ihre Krebsrisiko verringern Forscher sagen. Die Beratung ist eine Kombination aus welche Lebensmittel zu begrenzen oder zu vermeiden, und welche zu essen.

Die Empfehlungen, die in den 30 Juni-Ausgabe des Journal of American College of Nutrition erscheinen, wurden angeführt von Physicians Committee für Verantwortliche Medizin (PCRM), Washington, D.C. ansässige gemeinnützige Gruppe bekannt für sein Eintreten für die pflanzliche Ernährung und Alternativen zur Forschung an Tieren.

Vielleicht nicht überraschend für eine Organisation, die pflanzliche Ernährung fördert, der Rat hob die Vorteile von Obst und Gemüse und begrenzten Konsum von Fleisch empfohlen. Aber Ernährungsberater und Ärzte nicht mit dem Bericht sagen, dass die Richtlinien angemessen sind.

Die Richtlinien basieren auf einer Überprüfung der veröffentlichten Studien, wenn auch herauspicken, die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung hervorzuheben. Die Empfehlungen sollen mehr frisches Gemüse und Obst zu essen; Essen Sie mehr Soja-Produkte; Limit Molkerei; einschränken Sie oder vermeiden Sie Alkohol; vermeiden Sie rotes Fleisch und Wurstwaren; und vermeiden Sie gegrillt, gebraten oder gebratenem Fleisch. [10 neue Wege, um gut zu Essen]

"Die allgemeine Empfehlung zugunsten pflanzlicher Nahrung ist", sagte Hauptautor Joseph Gonzales, eine eingetragene Diätassistentin mit der PCRM. "Pflanzen sind reich an schützenden Verbindungen und helfen den Verbrauchern die krebserregenden Substanzen in tierischen Produkten zu vermeiden."

PCRM Empfehlungen sind ähnlich denen von Krebs Forschungsorganisationen wie der American Cancer Society, angeboten, obwohl wohl noch extremer in Bezug auf, was sie sagen, zu vermeiden.

"Es ist nie eine schlechte Idee zu kürzen" auf rotem Fleisch oder Alkohol, wie die PCRM empfiehlt, sagte Colleen Doyle, eine eingetragene Diätetiker und Direktor für Ernährung und körperlicher Aktivität für die American Cancer Society. Aber Sie müssen kein Abstinenzler oder vegetarisch, Ihr Krebsrisiko deutlich zu reduzieren, fügte sie hinzu.

Die Empfehlungen

1. Essen mehr Obst und Gemüse, vor allem Blattgemüse, das allgemeine Krebsrisiko mindern helfen. Die meisten Ärzte einig. "Es ist eine unwiderlegbare Tatsache", dass eine pflanzliche Ernährung senkt das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen, sagte Dr. Paul Talalay, distinguished Service Professor an der Johns Hopkins University in Baltimore, nicht an dieser Studie beteiligt war. Der Grund Obst und Gemüse helfen niedrigerere Krebsrisiko ist, dass sie schützende Verbindungen, wie die sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die Talalay Brokkoli in den 1990er-Jahren, die das Risiko für verschiedene Krebsarten und als entdeckt im Juni, die toxischen Wirkungen des Schadstoff Benzol berichtet.

2. essen Soja-Produkte, um das Risiko und die Wiederauftretens von Brustkrebs zu verringern. Soja-Produkte – wie z.B. Edamame, Tempeh und Tofu – auch schützende Eigenschaften haben, und wenn für rotes Fleisch ersetzt, kann dazu beitragen, Exposition, Fette und andere Chemikalien, die Krebs und Herzkrankheiten zu fördern.

3. Begrenzung oder Vermeidung von Milchprodukten, um das Risiko von Prostatakrebs. Studien haben Milchprodukte zu Prostatakrebs verbunden könnte, aber des Täters Kalzium. Anderen Studien zufolge noch Konsum von Milchprodukten Dickdarmkrebs verhindern könnte. Dolye sagte, dass Männer sollten Milchprodukte zu begrenzen, wenn sie eine Familiengeschichte von Prostatakrebs haben.

4. Limit oder vermeiden Sie Alkohol, um das Risiko von Krebserkrankungen von Mund, Rachen, Kehlkopf, Speiseröhre, Dickdarm, Rektum und Brustkrebs. Die PCRM berichtet, dass ein Getränk pro Woche das Risiko von Mund, Rachen und Kehlkopf Krebs um 24 Prozent erhöht. zwei bis drei Drinks pro Tag erhöhen das Risiko von Dickdarmkrebs um 21 Prozent.

Als die Gefahren der Molkerei Empfehlung welche Studien abhängig, die Sie lesen. Mund, Rachen und Kehlkopf Krebs sind selten bei Nichtrauchern, so etwas zu ärgern Sie sich über eine Steigerung von 24 Prozent Risiko nicht. Auch scheint ein Getränk pro Tag Herz-Gesundheit zu fördern. Die American Cancer Society empfiehlt, dass Menschen ihren Alkoholkonsum zu nicht mehr als zwei Drinks pro Tag für Männer und eine pro Tag für Frauen (teilweise wegen der Frauen kleinere durchschnittliche Körpergröße) zu begrenzen.

5. vermeiden Sie rot und verarbeitetes Fleisch um das Risiko von Krebserkrankungen des Dickdarms und des Mastdarms. Im Anschluss an diese Beratung kann helfen, Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes zu verhindern. Große Studien der Harvard School of Public Health ergab, dass der regelmäßige Verzehr von rotem Fleisch – insbesondere verarbeitet Fleisch wie Wurst und Aufschnitt – wird Ihr Leben verkürzen.

Diese Nachricht muss nicht ruinieren Ihre Sommer-Grillparty Pläne. Doyle, sagte "gesunden Menschenverstand zu üben" und, dass sogar die gelegentliche Hamburger oder Hotdog, gegrillt (uh-oh, sehe die nächsten Empfehlung), ist in Ordnung. Das allgemeinere Thema sagte sie, ist der Verbrauch um Risiko gegeben, Ihr Risikoprofil und Familiengeschichte Abbau.

6. vermeiden Sie gegrillt, gebraten und gegrillt Fleisch zur Verringerung des Risikos von Krebs von Dickdarm, Rektum, Brust-, Prostata-, Niere und Bauchspeicheldrüse. Der Grund ist, dass krebserregende Chemikalien, so genannte heterozyklische Amine (Pflegehelfer) erstellt werden, wenn Kreatin und Aminosäuren in der Skelettmuskulatur, aka Fleisch bei hohen Temperaturen gekocht werden. Sogar der Rauch von gegrilltem Fleisch kontaminieren kann Grillgemüse, die sonst nicht Pflegehelfer haben.

Verringerung des Krebs garantiert Krebs Vermeidung nicht. Nach der World Health Organization kann bis zu 30 Prozent aller Krebserkrankungen durch eine schlechte Ernährung verursacht werden. Der Rest sind Rauchen, Umweltverschmutzung und Genetik, die Sie beeinflussen können, egal, was Sie essen zugeschrieben.

Das Papier unter der Leitung von PCRM ist online verfügbar.

Folgen Sie Christopher Wanjek @wanjek für tägliche Tweets auf Gesundheit und Wissenschaft mit einem humorvollen Rand. Wanjek ist der Autor von "Food at Work" und "Schlechte Medizin." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf Leben-Wissenschaft.