Kein Garten, kein Problem: wie Sie Ihr eigenes Gemüse in einer Wohnung zu wachsen

Wir werden zunehmend aus der Nahrung, die wir essen getrennt. Welchen besseren Weg, dies zu beheben als zu wachsen Ihre eigenen Vorrat? Madeleine Somerville erklärt wie

Für die fünf Jahre verbrachte ich als ein Jugendbetreuer, verbrachte ich meine Tage Billard spielen und verteilen Kondome, funktionieren als Fürsprecher und Ausführen eines Programms im Garten wachsen genannt. Wachsen wurde entwickelt, um Kinder mit dem Prozess der Pflanzung, Anbau und Ernte von Bio-Obst und Gemüse zu verbinden.

Während Bestechung teenage-Jungen zu kümmern, Bio-Gärtnerei herausfordernd war, hatte es auch einzigartige Belohnungen. Ich war Zeuge einer 17 Jahre alten Kind entdecken wie Brokkoli wächst und beobachtete, wie er untätig Zuckerschoten direkt an die Rebe nahm und mit Schock erklärte, dass sie wirklich gut geschmeckt. Diese Entdeckungen unterstreicht für mich wie getrennte viele von uns aus unserer Nahrung geworden sind.

Heute hat die Farm to Table-Bewegung gebildet, viele von uns betrachten die Ursprünge dessen, was wir in den Restaurants Essen. Aber zu Hause es kann schwierig sein, eingedenk bleiben. Am einfachsten nehmen auf eine proaktive Beziehung mit dem, was Sie essen soll einige davon selbst wachsen. Es ist ein Trend, der scheint ausgeschaltet zu sein.

Im Jahr 2011 berichtet das Vereinigte Königreich, dass 5 % Obst und Gemüse verzehrt selbst angebautes, sich von 2,9 % im Jahr 2008 waren. Ab 2014 der USA, rühmte sich 35 % der Haushalte oder 42 m, zu Hause oder in einem Gemeinschaftsgarten, 17 % in fünf Jahren den Anbau von Nahrungsmitteln.

Das Internet bietet eine Fülle von zusätzlichen Quellen unterschiedliche zu Ihrer Region Boden Make-up, Klima und Vegetationsperiode, Bepflanzung und Problembehandlung zum Kinderspiel machen. So gibt es einfach nicht viel stehen zwischen Ihnen und Ihren zukünftigen Garten.

Wie Sie Ihr eigenes Gemüse in einer Wohnung, Eigentumswohnung oder Studio-apartment

Wenn Sie in einer Wohnung oder einer Eigentumswohnung Leben und der Platz für einen Garten von Ihren selbst fehlt, möglicherweise Sie noch ein Grundstück über einen Gemeinschaftsgarten zugreifen. Erkundigen Sie sich, ob eine in deiner Nähe vorhanden ist.

Wenn Sie beginnen zu tun, Gemüse wie Grünkohl, Erbsen und Zucchini sind pflegeleicht und kann Angebot eine Stärkung des Vertrauens Anfänger Gärtner, sondern der beste Führer für das, was zu Pflanzen sollte sein, was Sie gerne essen. Ein Samen-Katalog blättern und sehen, was den Mund wässrig macht – ich habe es immer geliebt Westküste Samen für einzigartiges Erbe Saatgutsorten, aber nach einem Samen-Lieferanten für Sie lokal wird Ihnen Ihre beste Chance auf Erfolg.

Füllen Sie das Gartengrundstück mit Ihrem Lieblings-Gemüse oder diejenigen, die tendenziell teurer, in Lebensmittelgeschäften wie Blumenkohl zu kaufen. Staffelung der Pflanzung von einmaligen Ernte Gemüse wie Brokkoli oder Radieschen durch ihre Saat in mehreren Chargen Abstand von ein paar Wochen bedeutet, sie werden nicht alle auf einmal Reifen und überladen Sie Ihren Garten (oder Ihrer Fähigkeit, sie zu essen).

Pflanzen ein paar Sorten von Squash oder Kürbis bedeutet, dass, denen Sie ernten ganz in spät genießen, fallen Sie aber sicherstellen Sie, dass Sie haben viel Platz für sie, da ihre Reben wandern möchten.

Wenn ein ebenerdigen Garten außerhalb eurer Reichweite ist, können Sie noch angehen, Gartenarbeit in viel kleinerem Maßstab. Anbau von Kräutern auf Ihre Arbeitsplatte oder Fensterbank können Sie getrocknete alte Speisekammer Klammern mit der realen Sache zu ersetzen, und Salat anstelle von Sukkulenten wachsen bedeutet, genießen Sie einen frischen Salat, jeden Tag, ohne die Kunststoff-Verpackungen oder die Kosten.

Secondhand-Läden haben oft Blumentöpfe für nur wenige Dollar; mit Spinat, Rucola, Radicchio und Romaine Kopfsalat für eine große Salatmischung, die Sie ernten können, je nach Bedarf zu füllen. Alten Teetassen sind die perfekte Größe für eine Handvoll Kraut Grundnahrungsmittel wie Basilikum, Koriander, Oregano und Petersilie zu halten (aber es sei denn, Sie Bohren Keramik erfahrener, die Tassen nicht Entwässerung, also nicht overwater achten).

Nicht bekommen suckered Kauf einer ganzen Reihe von spezialisierten Gärtnerei Gear – kannst du dies mit einem ziemlich Barebones Budget und mit repurposed Elemente auch. Solange es nicht Auslaugen, etwas giftig ist, sind Ihre Karotten nicht zu kümmern, was sie wachsen, versprechen.

Es ist unglaublich, wie viel Sie auf dem Balkon wachsen können: Dinge wie Mangold, Tomaten und Erdbeeren in Container Gärten gedeihen können, je nach Ihre wachsende Jahreszeit und die Menge an Licht erhalten Sie. Sie können sogar einige Gemüse direkt aus Stecklingen, nachwachsen, ohne Saatgut über ab.

Findet einen Weg, Ihre eigene Nahrung anbauen, verbindet Sie mit was Sie essen, und es bietet auch massive ernährungsphysiologischen Vorteile. Nährstoff Abbau tritt schnell zwischen wenn Produkte abgeholt wird und wenn es gegessen wird – grüne Bohnen, z. B. 77 % ihres Vitamin C nach sieben Tagen verlieren. Desto schneller können Sie Ihre Produkte essen, nachdem es wurde geerntet, desto besser. Mit einem Garten oder Balkon voller Obst und Gemüse ist eine tolle Erinnerung, dies zu tun.

Aber was ist mit jenen, die noch nicht der Zeit, den Raum oder ehrlich gesagt, die Neigung, ihre eigene Nahrung anbauen? Es muss nicht alles oder nichts, die Wahl zwischen einem Hinterhofgarten oder einen weitläufigen Supermarkt sein.

Bauernmärkte bieten eine fantastische dazwischen Option für diejenigen, die wollen die Lücke zwischen Feld- und zu schließen, ohne die Hände schmutzig. Lebensmittel in den USA reist durchschnittlich 1.500 Meilen auf den Teller zu bekommen, aber auf einem Bauernmarkt shopping ermöglicht es Ihnen, die frischesten und in der Saison produzieren, abwesende Langstrecken Versand oder künstliche Reifung zu kaufen. In Großbritannien bietet diese Site eine große Liste der lokalen Bauernmärkten; Diese Seite macht das gleiche über eine PLZ-Suche für die USA.

Das Herzstück es geht um mehr als Karotten oder Grünkohl. Wenn ich spreche über die Verbindung getrennt wird, ist es mehr als Kumbaya Hippie Unsinn. Wir sind zunehmend Leben auf Armlänge Abstand aus, was wir essen und tragen, aus unseren Gemeinden und diejenigen, die wir lieben. Diese Abteilung hat tief greifende Auswirkungen auf die soziale, emotionale und psychische Gesundheit und zwar wächst Gemüse im eigenen Garten eine Heilung nicht, es ist ein verdammt guter Anfang. Es schließt die Lücke zwischen uns und was wir essen, es erinnert uns daran, dass Lebensmittel nicht kommen aus den Supermarktregalen, gereinigt, geschnitten und verpackt.