Kürbis: Ein überraschend gesund Halloween-Vergnügen


Es gibt eine knackige Kälte in der Luft und gruseligen Dekor überall, wo Sie wiederum. Es ist fast Zeit für Halloween! Die Feierlichkeiten können auch Spaß machen, sondern sind auch in der Regel eine Zeit für die Maßlosigkeit. Sie glauben mir nicht? Bitten Sie Ihre Freunde, wie viele Stücke von Halloween-Süßigkeiten, die sie von ihren Kindern Beute Beutel geklaut. Dann doppelt so viele eine wahrere Schätzung zu erhalten.

Diese Süßigkeiten Taschen sind gefährlich, um sich zu haben. Aber mit all den sündigen Genuss kommt eine tolle Tradition, die tatsächlich einen positiven Effekt auf Ihre Gesundheit und Taille haben kann. Ich spreche über die Jack-O-Laternen schnitzen!

Sicher, Sie können einige Kalorien diese gruselige Gesichter schneiden, aber ein wenig tiefer graben und du findest eine oft übersehene Quelle von Ernährung Güte. Kürbis ist arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, und es ist eine große Quelle der Vitamine E, B1, B6 und Folsäure. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, was bedeutet, dass es Essen Sie Gefühl voll halten, wird.

Wie Sie sich, mit einem solchen gesunde Ernährung Profil vorstellen können, gab es wenige klinische Studien, die auf dieses Essen getan. Eine Studie veröffentlicht in diesem Monat in der Zeitschrift Ernährung, Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Krankheiten legt nahe, dass Essen Lebensmittel reich an Beta-Carotin, wie Kürbis, Herren Risiko von kardiovaskulären Todesfälle reduzieren kann. Eine andere Studie, eine veröffentlichte im Januar im Journal of Medicinal Food ergab, dass Kürbis Kernöl kann helfen, hohen Blutdruck senken und schützen Sie sich gegen Schäden am Herz-Kreislauf-System.

Natürlich denkt man an Kürbis und Essen zusammen, denken Sie wahrscheinlich Kürbiskuchen. Nun, werden Sie wahrscheinlich nicht überrascht zu erfahren, dass die Torte ist nicht die gesündeste Art, Ihre Halloween-Kürbisse zu essen.

Hier sind ein paar meiner Lieblings-Möglichkeiten, um diese saisonalen Squash zu genießen:

  1. Kürbissalat: Das ist richtig. Sie können grill Würfel von Kürbis und werfen Sie es mit Ihren Salat. Es ist überraschend lecker und ein ansonsten sommerliches Gericht eine herbstliche Stimmung verleiht.
  2. Kürbis-Suppe: Kürbissuppe ist eines meiner Lieblings Herbst Leckereien, und genießen Sie es so viele verschiedene Möglichkeiten. Eine Tortilla Suppe mit Tomaten, Koriander und anderen Gewürzen fügen Sie pürierten Kürbis hinzu, oder fügen Sie einfach zu Ihrem Lieblings-Gemüse-Suppe Rezept Kürbis.
  3. Gebraten Kürbis: Was sagen? Gebratene Squash ist eigentlich ein traditionelles thailändisches Gericht. Es ist sehr einfach und sehr einfach. Es gibt viele Variationen, aber mein Go-to-Rezept beinhaltet einen kleinen Fisch-Sauce, Knoblauch, Pfefferkörner und nur eine Prise Zucker.
  4. Geröstet Pepitas: Sobald wir fertig sind die Aushöhlung Kürbiskerne (alias Pepitas), ich sie abspülen, auf einem leicht geölten Backblech legen und toast für ca. 25 Minuten bei einer Temperatur von 325 Grad. Wenn sie fertig sind, gehen sie in einem luftdichten Behälter und ich essen sie als einen Mittagsimbiss oder eine Handvoll in meinem Kürbissalat pop. Yum!

Gesunde Snacks auf MyHealthNewsDaily mittwochs erscheint. Deborah Herlax Enos ist eine zertifizierte Ernährungsberaterin und eine Gesundheit Coach und Gewicht Verlust Experte in der Gegend von Seattle mit mehr als 20 Jahren Erfahrung. Lesen Sie mehr Tipps auf ihrem Blog Gesundheit in Eile!

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