Laser zeigt auf, ob Sie Ihr Gemüse gegessen habe

Lügen über Essen Sie Obst und Gemüse wird dich nicht retten, wenn mit Blick auf den unerschrockenen Blick einen blauen Laserstrahl. Und zwar deshalb, weil einen blauen Laser-Licht auf die menschliche Haut glänzend Biomarker erkennen kann, die sagen, ob Obst und Gemüse in der Ernährung einer Person herauszufinden, sagen Forscher.

Die einfache Methode funktioniert durch die Enthüllung Carotinoid Pigmente wie Beta-Carotin in Möhren und Lycopin in Tomaten. Eine moderne Version einer Jahrzehnte alten Technologie namens Resonanz Raman-Spektroskopie (RRS) die Energieveränderungen in Moleküle erkennt nach wird durch das Laserlicht energetisiert — ein schmerzlos Prozess, die Ergebnisse in etwa eine Minute zurückgibt.

"Es wirklich eine Beobachtung, die Menschen über schon seit Jahrzehnten bekannt abgeleitet", sagte Susan Mayne, Leiter der Epidemiologie chronischer Erkrankungen an der Yale University "und das ist, dass, wenn Leute haben High-Gemüse Diäten sie eine Gelbfärbung der Haut Färbung zu entwickeln, die besonders auffällig in der Handfläche der Hand wegen der Ansammlung der Carotinoide in der Haut."

"Und wir dachten,"wir, die als ein neuer Ansatz nutzen, um Carotinoide im Körper nicht-invasiv messen?""

Der Blitz der Erkenntnis kam aus einer zufälligen Begegnung zwischen Mayne und Werner Gellermann, ein Laser-Physiker an der University of Utah, während einer langen Flug. Der Physiker erklärt, wie er benutzte Laser Carotinoid in das menschliche Auge Netzhaut zu erkennen, weil Forscher glauben hohe Konzentrationen in der Netzhaut zum Schutz gegen Makuladegeneration.

Die Möglichkeit der Erkennung von Carotinoiden in einfacher Weise aufgeregt Mayne. Sie wusste, dass Ernährungswissenschaftler derzeit Biomarker durch Entnahme von Blut, Urin oder Haut Proben von unglücklichen Patienten messen – ein teurer und schmerzhafter Prozess. [Nicht mehr "Autsch": neue Injektor liefert schmerzlos Drogen]

Mayne und ihr Physiker Sitznachbarn erarbeitet ein Antrag von der Zeit, dass ihr Flugzeug gelandet war. Der erste Prototyp-Gerät Tests zeigten die Laser-Methode im Vergleich gut mit dem aktuellen Blut-und-Haut-Test, die heutige Goldstandard (sowie eine 2010 Studie im American Journal of Clinical Nutrition) darstellt.

Die neue Raman und Laser-Technik braucht noch einige Optimierungen. Forscher müssen um herauszufinden, wie lange Carotinoide in der Haut, so dass sie erkennen können, ob eine Messung, Tage oder Wochen Wert von Obst und Gemüse widerspiegelt. Außerdem müssen sie lernen, wie gut das Gerät Änderungen in Carotinoid erkennen kann, die Änderungen in einer Person Ernährung mit Obst und Gemüse.

Aber Erfolg könnte bedeuten, viele glücklicher Ernährungswissenschaftlern und Ärzten – ganz zu schweigen von Eltern und Kinder. Das Gerät hat bereits dazu beigetragen, 60 Kinder im Vorschulalter ohne viel Aufhebens in der Spanne von einem scan des Nachmittags Mittagsschlaf.

Diese Geschichte wurde von InnovationNewsDaily bereitgestellt , eine Schwester-site zu LiveScience. Sie können f Ollow InnovationNewsDaily auf Twitter @News_Innovation oder auf Facebook.