Leser-Rezept-Swap: gute-Nacht-Getränke

Beruhigende und Erwärmung Nachtmützen zu helfen, Sie in einen erholsamen Schlaf zu erleichtern (mit oder ohne einen Hauch von etwas stärker...)




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Es ist fair zu sagen, ich habe nie als ruiniert von einer Verkostung wie dieses: die Twin-Schnuller von Gewürzen und Alkohol kommen in viele Ihre duftenden Angebote, gegen Mittag, nichts könnte Teil mit mir aus meiner Bettdecke. Molkerei, war auch eine häufige Zutat – und ganz zu Recht, wie paar Drinks wirklich beruhigender als eine Tasse warme Milch – sind aber besonders gefallen hat mir die Wendung Veggischmooze Aufsetzen von Mandelmilch verwenden.

Aber am Ende war es ein milchfreien, Alkohol-frei, mein Gewinner war: eine einfache Glühwein Apfelsaft, die mit dem Zusatz von ein paar Blüten der Kamille, ist genau das, was ich für eine schonendere Rutsch-Folie in das Land Nod will.

Das Erfolgsrezept: Glühwein Apfelsaft mit Kamille

Glühwein Apfelsaft ist im Grunde alle Gewürze Glühwein Apfelsaft stattdessen hinzugefügt. Es hält gut in den Kühlschrank stellen und dann vor dem Schlafengehen Sie einfach kleben Sie es in der Mikrowelle.
HilarySutcliffe über GuardianWitness

Dient 1
300ml frischer Apfelsaft
1 Lorbeerblatt
2 Knoblauchzehen
Die Hälfte Zimt Stick/gute Prise Boden
Ein gutes Stück frischer Ingwer
1 TL frisch geriebener/a nur wenige drückt der Gemahlener Muskat (nach Geschmack)
1 TL Kamille Blumen/1 Kamille Teebeutel

1 Wärmen Sie die Apfelsaft auf kleiner Flamme mit den Kräutern und Gewürzen und ein Kratzen der Muskatnuss für ein paar Minuten, bis die Zutaten ziehen lassen.

2 Tropfen in die Kamille-Blüten (oder einen Teebeutel Kamille) und bei einer 50-stündigen Temperatur – keine Luftblasen halten, nur sanfte dämpfen.

3 Nach ca. 3-4 Minuten abgießen der Flüssigkeit in eine Tasse.

Mexikanische heiße Schokolade

Probieren Sie diese dampfenden, Orange heiße Schokolade mit einem Schlag leicht geschlagener Sahne und geriebenem einige mexikanische Schokolade (Mayordomo oder Ibarra zum Beispiel). Oder wenn Sie diese praktisch keine, nur dunklen Schokolade mit Piloncillo (unraffinierten Rohrzucker) oder brauner Zucker und Zimt mischen. Für ein bisschen Würze können Sie sogar Chili hinzufügen. Und dann alles zusammen mit einer Zimtstange rühren.
TheJameskitchen über GuardianWitness

2 dient
470ml Milch
2-4 Stück mexikanische (wenn möglich) dunkle Schokolade (zB (Mayordomo oder Ibarra) oder Kakao, geriebener
Brauner Zucker, nach Geschmack
Gemahlener Zimt nach Geschmack
Ein Schuss Cointreau oder Grand Marnier

Dienen (optional)
Frischer Sahne, leicht geschlagen
Eine Prise Chilipulver
1 Zimtstange

1 Wärme die Milch in einem kleinen Topf, fügen Sie Schokolade, Zucker (nach Geschmack) und Zimt. Wenn kochend heiß in kleine Gläser gießen und jeweils einen Schuss Cointreau hinzufügen.

2 Top mit einem Klecks aus leicht geschlagener Sahne, etwas mehr Schokolade und Chili und rühren Sie mit einem Stock von Zimt nach Belieben.

Negus

Lord Byron beschrieben Negus als "Wischiwaschi-Kompromiss zwischen Wein und Wasser". Wahrscheinlich hatte er eine engere Beziehung mit Alkohol als ich es tue, Butclearly er wusste nicht, wovon er sprach. Nährend, wärmend und gesunde, Negus war genau das richtige für die Nacht vor der Erfindung der Zentralheizung, mit der Zitrone oder Sevilla-Orange und Gewürze, Port, Sherry oder Cognac niederlassen.
Ich bin verblüfft von Frau Beeton Rezept – es ist viel boozier als die meinigen, und sie schlägt vor, es wäre für einen Kindergeburtstag geeignet!
MarmadukeScarlet über GuardianWitness

Macht 4
150ml-port
Halb eine Sevilla-Orange oder ein paar Scheiben frische Zitrone
250ml kochendes Wasser
Ca. 2 TL Zucker nach Geschmack
Ein Schuss von Brandy (optional)
Ein paar scharren Muskatnuss für die Spitze

Erwärmen Sie 1 sanft den Port in einen Topf geben. Fügen Sie die Orangen oder Zitronen Scheiben, zusammen mit dem kochenden Wasser, Zucker (nach Geschmack) und der Weinbrand, wenn verwenden.

2 achten Sie darauf die Flüssigkeit ist durch erwärmt. Servieren, garniert mit geriebener Muskatnuss.

Englische chai

Ich würde wahrscheinlich gerade nach oben sagen, dass ich Tee hasse und immer getan haben. Aber im Alter von etwa 15, ich arbeitete in einer lokalen Zeitschriftenhandel an einem Samstagmorgen, als die alten irischen Paar, die es lief im Ruhestand und ausverkauft, einer fantastische Gujarati-Familie. Sie stellten mir indisch gewürzt, Chai-Tee. Damals dachte ich, es war schrecklich süßen Sachen, mit einem komischen Geschmack und Geruch. Aber ich kam zu lieben und zu schätzen wissen, die subtile würzen – und Jahre später es immer noch meine gute-Nacht-Getränk nach Wahl ist.
Jenny Barrett, Hartlepool

2 dient
300ml Milch
300ml Wasser
5 schwarze Pfefferkörner
10 Kardamomkapseln, leicht eingeschlagen
Eine Prise Fenchelsamen
Eine halbe Zimtstange
Ein großes Thumbnail-Größe Stück frischer Ingwer, geschält und in 8 Stücke geschnitten
1 TL weicher Braunzucker (oder mehr nach Geschmack)
Eine kleine Prise Salz
2 TL gutes Blatt-Tee, oder nach Geschmack

1 Setzen Sie die Milch und das Wasser in einem Topf.

2 Gewürze, Salz und Zucker, Kochen und der Wende die Hitze rechts unten. 10 Minuten köcheln Sie lassen.

3 Die Blatt-Tee nach Geschmack hinzufügen. Weiter 5 Minuten köcheln und wieder zum Kochen bringen, wenn Sie bereit sind zu dienen.

4 Belastung mit einem Teesieb und servieren (am besten in zwei altmodische Teetassen). Sie können Gewürze, Zucker und Salz nach Geschmack anpassen.

Gewürzte warme Vanille und Kardamom Schnuller

Schlafstörungen: dieses köstliche Getränk verbindet warme Milch oder Mandelmilch mit einem Hauch von Golden Sirup, Gewürz und Vanille gemischt. Es ist die perfekte nächtliche Schnuller und vertreibt alle Sorgen des Tages in einem sanften Schlummertrunk.
Sarah Nathan Cardiff, via GuardianWitness ; veggischmooze.blogspot.com

Dient 1
260ml Milch oder Mandelmilch
1 Kardamom Pod, de-geschält und zu Pulver gemahlen
½ TL Gewürz gemischt
gut ½ TL Vanille-Extrakt
1 TL Sirup

1 Gießen Sie die Milch oder Mandelmilch in eine mittlere Tasse (fast bis zum Gipfel).

2 Schneebesen Sie in die zerkleinerten Kardamom, Gewürzen, Vanille und Sirup gemischt.

3 Treffpunkt jeweils für ca. 2 Minuten 30 Sekunden in der Mikrowelle und schrittweise Wärme auf volle Leistung.

Erwärmte Milch Karamell

Warmen, cremigen Karamell Milch kann serviert werden, wie es ist, oder man können es mit einigen Whisky, Weinbrand oder auch ein Spritzer Rum für einen verträumten vor dem Schlafengehen trinken stärken.
BettyBee via GuardianWitness

2 dient
50g Zucker
2 EL Wasser
400ml Milch, Magermilch oder ganze
Whisky, Weinbrand oder Rum nach Geschmack (optional)

1 Legen Sie Zucker und Wasser in einem Topf und rühren Sie den Zucker auflösen. Stellen Sie die Pfanne schwacher Hitze, rühren die ganze Zeit. In der Zwischenzeit in einer Pfanne erwärmen Sie die Milch schonend.

Rühren Sie 2 wenn Zucker und Wasser in einem goldenen Karamell verwandelt haben, in der Milch eine kleine Menge. Vorsichtig sein, da die Mischung spucken kann. Weiter rühren in der Milch, bis alles vollständig vermischt.

3 In einem Schuss Whisky/Weinbrand/Rum, wenn verwenden, und servieren.

Felicity Cloake werden nächste Woche wiederkommen.

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Rezepte erscheint am 22 Februar.

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