Leser Swap-Rezept: Avocado

Es ist leicht, grün bei Ihren Lesern Rezepte so gut sind: Probieren Sie einen asiatischen cocktail Dessert, eine schmackhafte Suppe, zwei verführerische Salate oder eine spritzige Variante Avocado auf Toast...

Obwohl Sommerloch vorbei ist, ist das nächste Thema FLUFFY! Übernehmen hier oder senden Sie uns eine e-Mail an Rezepten von Mittwoch, 9 September.

Dieses Grün, cremige Frucht ist allgegenwärtig in der Lebensmittel-Welt im Moment: Sie finden es in Montreux-Stil Brunch, vegane Nachspeisen, Korn-Schalen, Salate, Smoothies... und aus gutem Grund. Als ob die Frucht Vielseitigkeit Beweises bedurfte, sind hier sechs Ihrer besten Rezepte.

Koloniale Heißhunger Gegrillter Pfirsich und Avocado-Salat ist perfekt für die Kennzeichnung der letzten Tage des Sommers. Die Balance von süße Frucht sitzt cremigen Avocado und viel Knoblauch Dressing gut mit Brathähnchen. An anderer Stelle, hat Frichens mariniertem Feta und Avocado-Salat ein Anis-Zip, die die Avo-Feta-Kombination belebt. Ein weiterer Klassiker – zerschlagen Avocado auf Toast – wurde ein neues Spin von Brinda mit dem Zusatz von eingelegte Zitrone, salzige Halloumi und geräucherter Paprika gegeben. Für Fans von Gazpacho ElleZumbidos kalten Sommer Suppe mit duftenden Kräutern, Gurke, Avocado und Fenchel macht ein erfrischendes leichtes Mittagessen, und Marmaduke Scarlets Monsun Sommer Rollen hatte einen echten Geschmack California von Weg von Vietnam.

Der Gewinner ist dieser Woche aber Bobby Ananta Schokolade, rum und Avocado Dessert. Es ist ein herrlich Spin auf indonesische Avocado Saft, der wie eine nachsichtige Pudding schmeckt. Wenn Sie noch nie eine Avocado Dessert vor getrotzt haben, ist dies die zu versuchen.

Das Erfolgsrezept: indonesische Avocado Dessert

Avocado in Indonesien wird immer öfter als Bestandteil einer gemischt-Frucht-Cocktail serviert. Dieses Rezept macht einen großen Dessert: cremig und reich an einen zusätzlichen Kick aus Rum. Wenn es Grün wäre, würde Sie nie erraten, was drin war.
Bobby Ananta, Leicester

2 dient
2 große Reife avocados
60ml dunkler rum
75ml Mandel-Milch
120ml Vanillesirup
2-3 Eiswürfel
Dunkle Schokolade Sauce zu dienen
Geriebene dunkle Schokolade, um zu dienen

1 in einem Mixer blitz das Fruchtfleisch der Avocado, dunkler Rum, Mandel-Milch, Vanille-Sirup und Eis glatt rühren.

2 einige dunkle Schokoladen Sauce in ein Glas Brandy beträufeln, fügen Sie die glatte Avocado mischen, mehr dunkle Schokolade Sauce beträufeln und dann oben mit etwas geriebene dunkle Schokolade. Sofort servieren.

Avocado, Halloumi und eingelegte Zitrone auf toast

Avocado auf Toast ist so lecker, buttrig, cremigen Geschmack, aber ich beschloss, ein wenig mehr Kreativität und eingelegte Zitrone hinzufügen.
Brinda, Banstead, Surrey

2 dient
1 große Reife avocado
Olivenöl extra vergine
Saft von ½ Limette
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL geräucherte paprika
125g Halloumi, in Scheiben geschnitten
2 dicke Scheiben Ciabatta oder Sauerteig, geröstet
½ Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten erhalten

1 die Avocado halbieren, den Stein entfernen und die Haut abziehen. Nehmen Sie eine halbe Avocado und zerdrücken Sie leicht mit einer Gabel. Beträufeln Sie diese mit ein wenig Olivenöl und den Zitronensaft, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Spritzer mit geräuchertem Paprikapulver und mischen. Schneiden Sie die andere Hälfte der Avocado längs.

3 eine Grillpfanne erhitzen, dann den Halloumi in ein wenig Öl für ein paar Minuten jede Seite goldgelb frittieren.

4 zu dienen, den Toast mit der zerdrückte Avocado zu verbreiten, dann arrangieren der Halloumi an der Spitze, gefolgt von der geschnittene Avocado, eingelegte Zitrone und ein weiterer Schuss Olivenöl.

Gegrillter Pfirsich und Avocado Salat

Ich liebe diesen Salat mit etwas hin und her gerissen bis milchig Mozzarella oder cremige Ricotta, aber es ist ebenso lecker mit einem Zerfall der Roquefort und einige salzigen Schinken.
ColonialCravings , via GuardianWitness

Zutaten für 4 Personen
2 Pfirsiche, gewaschen und in Scheiben geschnitten in 8
100-150g gemischte Salatblätter
1 großes oder 2 kleine Avocados, in Scheiben geschnitten
100g Käse Ihrer Wahl
6-8 Stücke des Schinkens (optional)

Für das dressing
Eine große Handvoll Basilikumblätter
½ kleine Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl extra vergine
1 EL weißer Balsamico-Essig
Salz und schwarzer Pfeffer

1 eine Grillpfanne vorheizen und die Pfirsiche sehr leicht einölen. Sorgfältig legen Sie die Pfirsichen Scheiben auf die Pfanne und lassen sie Char ein wenig für eine Minute oder zwei vor dem Drehen sie auf die anderen Seite char, dann lassen Sie ein wenig abkühlen.

2 geben Sie die Dressing-Zutaten in einem kleinen Mixer und Blitz glatt rühren.

3 werfen Sie die Salatblätter in ein wenig von dem Dressing (aber nicht alle davon) und steckte sie in eine Servierschüssel geben. Ordnen Sie die Pfirsiche über die Blätter, gefolgt von der Avocado.

4 weiter bröckeln Sie oder reißen Sie den Käse in die Schüssel zusammen mit dem Schinken (falls verwendet). Zu guter Letzt die restlichen Dressing beträufeln und servieren.

Marinierter Schafskäse und Avocado-Salat

Dieser Salat im Handumdrehen zubereitet werden und vereint einige meiner Lieblings-Dinge: samtig Avocado, reiche Spinat und salzigen Feta. Marinieren der Feta ist eine gute Möglichkeit dar, neue Geschmacksrichtungen in die Schüssel und den Anis Fenchel, zusammen mit den würzigen Feta und gerösteten Walnüssen, meld in etwas neues und sehr lecker.
Frichens , über GuardianWitness

2 dient
1 TL Fenchelsamen
75g Feta, gewürfelt
Abgeriebene Schale von ½ Zitrone
2 TL Olivenöl extra vergine
10 Walnüsse
100g Babyblattspinat, grob gehackt
2 kleine Avocados, geschält, Steinen entfernt und grob gehackt

Für das dressing
2 EL Olivenöl extra vergine
2 TL Zitronenschale Saft
1 EL fein gehackter Koriander
1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Start durch den Feta marinieren. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und, wenn heiß, trocken-braten die Fenchelsamen für eine Minute oder so. Etwa in einem Stößel und Mörser zerdrücken. Geben Sie die Feta in eine Schüssel mit Fenchelsamen, Zitronenschale und Olivenöl extra vergine.

2 Toast Walnüsse in der gleichen Pfanne, bis gerade erst an, Zeichen grob hacken und beiseite legen.

3 Teilen den Spinat zwischen zwei Platten, dann alle Zutaten für das Dressing verrühren. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und prüfen Sie, ob das Gleichgewicht nach Ihrem Geschmack.

4 Teilen Sie die Avocado zwischen den Platten, dann Punkt mit dem Feta und Löffel über den Verband. Finish mit den gehackten Walnüssen.

Avocado und Garnelen Monsun-Sommer-Rollen

Ich spiele gerne mit meinem Essen, vor allem machen Vietnamesisch-Stil Sommer mit Reispapier Blätter Rollen. Ich bin ziemlich ungeschickt und die eingeweichten Blätter können ein wenig klebrig sein. Es dauerte ein paar geht auf das Handle auf Rollen die Rollen ohne zu reißen sie erhalten. Aber egal; jede Katastrophe noch schmeckte gut.
Marmaduke Scarlet , per e-Mail

Zutaten für 4 Personen
10-12 vietnamesische Reispapier Verpackungen
12 große Garnelen gekocht, geschält und halbiert (durch die Mitte)
1 Avocado, fein geschnitten
½ kleine Gurken, halbierten, de-entkernt und sehr fein geschnitten
1 rote Zwiebel, halbiert und sehr fein geschnitten
50g Reisnudeln, gekocht
Großen Handvoll Sojasprossen
Frischer Koriander
Sweet Chili Dip-Sauce, dazu

1 suchen Sie eine Schale oder Teller, die größer ist als Ihr Reispapier. Mit Wasser füllen. Tauchen Sie ein Blatt Reispapier im Wasser nicht mehr als 3 Minuten, dann entfernen Sie und tupfen Sie trocken.

2 legen Sie 3 Garnelen-Hälften in einer Linie ca. 5 cm von der Unterseite des Blattes, verlassen einen Rand von ca. 3 cm.

3 Top mit ein paar Scheiben Avocado, gefolgt von dem Rest der Zutaten. Der Unterseite des Blattes Reispapier bis zur Abdeckung der Füllung zu bringen. Bringen Sie einseitig, und mehr. Beginnen Sie damit sanft Rollen. Zwingen Sie es nicht wie die Wrapper reißen kann.

4 Wenn die Rollen montiert haben, auf der Diagonalen halbieren und mit sweet Chili Dip-Sauce servieren.

Kalter Sommer Suppe

Die Blog Green Kitchen Stories und Lebensmittel Schriftsteller Diana Henry beide tolle Rezepte für haben gekühlte Suppen: Dies ist meine nehmen. Die Samen hinzufügen zusätzliche Crunch und eine gute Portion Eiweiß.
ElleZumbido , via GuardianWitness

Zutaten für 4 Personen
⅓ ein Fenchel-Zwiebel, fein gehackt
500ml kaltes Wasser
½ Gurke, grob gehackt
1 große Avocado, geschält, Stein entfernt und gehackt
Schale und Saft von 1 Zitrone unwaxed
2 EL Olivenöl extra vergine, plus Extra zu dienen
1 TL Meer Salz, oder nach Geschmack
Eine große Handvoll Dill, gehackt
Eine große Handvoll Minze, gehackt
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
20g geröstete Kürbis und Hanf Samen (optional)

1 geben Sie Fenchel und Wasser in einen Mixer geben und Blitz bis gibt es keine Stücke von Fenchel links.

2 fügen Sie die Gurke, Avocado, Zitronensaft und Zitronenschale, Öl, Salz und Kräuter (Reservierung ein paar Wedel Dill und Blätter der Minze für die Garnitur) und blitz wieder, bis Sie eine geschmeidige Konsistenz haben. Geschmack und mit schwarzem Pfeffer würzen.

3 chill für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, so dass es sehr kalt ist. Servieren Sie mit einem Schuss Öl, eine Prise Salz, etwas Dill und Minze und ein paar Samen.