Londons beste asiatische Supermärkte

Jeder weiß, es ist möglich, fast jede Zutat oder Lebensmittel in London zu kaufen, aber wo genau Sie für Mukunuwenna, gehen sah, Blätter oder ein sechs Fuß Familie Dosa?


Wenn es um den Kauf von grünen Finger Chili und Reiswein, haben wir Londoner es geschafft. Blühende aus Bangladesch, haben Pakistanisch, Chinesisch und Gujarati Gemeinschaften bedeutete, dass asiatische Produkte in der Stadt vorhanden war, lange bevor die große Supermärkte cottoned. In den letzten hat zehn Jahren alleine, Vietnamesisch, Koreanisch, Japanisch, Sri Lanka und Thai Gemeinden quer durch die Hauptstadt und mit ihnen blühte haben so die Verfügbarkeit von authentischen Zutaten.

Während es einfach zu viel in bestimmten Geschäften ausgeben, gibt es immer einige gute Schnäppchen zu hatte (denken Sie Säcke Reis) oder Grossflaschen Fischsauce und exotische Produkte, über brütete. In Städten im ganzen Land, frische Tamarind Schoten und Galgant erweisen sich als einfacher und leichter zu finden, und für die weitere Umgebung, Online-Optionen verbessern (obwohl diese summieren und es immer schöner ist, Produkte zu behandeln, wenn Sie frische überprüfen).

Ja, Supermärkte haben begonnen verkaufen Pak Choy und Wasabi-Pulver und haben spezielle "ethnischen Gänge" mit Big-Bags von Linsen und Gewürze, aber während diese preisgünstig sind, sind sie in Vielzahl begrenzt; Wenn Sie versuchen, diese besondere Marke von Miso oder gebratene Curry-Pulver zu finden, geht nichts über ein Fachgeschäft.

Koreanisch

Großbritanniens größte koreanische Gemeinde, New Malden – und Burlington Road – ist das Epizentrum des koreanisches Essen in Großbritannien. Hauchdünne Chadol Baki (Brustbein), Samgyeopsal (ungesalzene Speck) oder eine Auswahl an fertig vorbereitete Bulgogi, Kopf, um die neue Malden Metzger (104 Burlington Road, New Malden, KT3 4NT). Neben Kimchi Mal (Kimchi Dorf) für eine hervorragende Auswahl an hausgemachten eingelegtes Gemüse und Beilagen zu ersticken oder checkt Hyun Bäckerei für Mochi Krapfen (94 Burlington Road, Innenstadt, New Malden KT3 4NT).

Zurück auf der High Street K-Mart verkauft Wannen des fantastischen hausgemachten Schnittlauch und Chonggak Kimchi und kräftigen Säcke Rhee Chun Reis, oder gibt es Jinmi für Take-away koreanischen Sushi (127 Kingston Road, New Malden, KT3 3NX). Während Sie in der Gegend sind, vergessen Sie nicht abholen Kaki (praller und billiger als sonst) und stark duftenden Nashi Birnen. Es lohnt sich auch, Suche nach Bulgogi Sauce mit einen hohen Fruchtanteil (z. B. "Choripdong" Marke hat rund 17 %) Was kostet ein wenig mehr, aber diese zusätzliche Birne-Faktor macht die Schale.

Hannah Paek Su La Restaurant (wo die unwohl Grill Galbi ein muss ist) hat wesentliche Verbesserungen in der Verfügbarkeit der Zutaten in den letzten 15 Jahren gesehen. Ihre Eltern einmal lief einen Supermarkt und sie empfiehlt die neue H-Mart für seine Vielfalt. Mit Raritäten wie frische, rosa Pistazien, Blumensträuße asiatische, Sesam Blätter (ihr Gemüse werden donnerstags eingeflogen), ungewöhnliche Fleischstücke und ein live Krabben-Zähler, wenn sie nicht etwas auf Lager, die sie gerne es in bestellen werde.

Weiter die Straße, hinunter Korea Foods diente die Gemeinschaft seit einem Jahrzehnt und hat eine große Linie in traditioneller Reiskuchen. Es ist eine gute Idee, ein Auto nehmen und Produkte des langen Lebens und Wert Säcke Reis einfüllen. Andere gute (aber etwas teurer) Orte sind der Centre Point Food Store (20 St Giles High Street, Covent Garden, London, WC2H 8LN), K-Mart in Nord-London (869 Finchley Road, London NW11 8RR) und Arigato (48-50, Brewer Street, London W1F 9TG).

Japanisch

Die Japaner tendenziell quer durch die Stadt, ziemlich gleichmäßig verteilt werden, obwohl es stetig Enklaven in Finchley, Acton und Ealing gedeihen. Reiko Hashimoto (http://www.hashicooking.co.uk) rechnet der Preis der Zutaten im Vereinigten Königreich ist immer noch zu hoch und der Versorgung zu begrenzt, obwohl die Grundlagen der Mirin, Miso, Reis, Soja und Wasabi Prävalenz in den letzten Jahren gewonnen haben. Sie oft günstigere Alternativen im koreanischen Supermarkt sucht, aber würde davon abraten mit koreanischen Algen oder Thai eingelegtem Ingwer als Ersatz für japanische Nori oder Gari. Es muss für japanisches Essen japanische Sojasauce werden (da die chinesischen Sachen salziger tendenziell). Sie empfiehlt auch, dass Spritzwasser auf gut Miso und vor allem Preise "Kyo Kaiseki" einfügen.

Leider ist japanisches Essen teuer überall dort, wo es verkauft wird, so ist für die breiteste Auswahl das Japan-Zentrum der Ort zu versuchen. Für Top-Qualität-Sashimi / Sushi Grad Fisch muss es sein Atari-Ya. Fumio läuft den ShoFooDoh Okonomiyaki Stall bei Chatsworth Road Market und lieber etwas billiger Reis Weinshop (82 Brewer Street, London W1F 9UA) und Arigato (siehe oben) sowie Online-Kauf von TK-Tradings. Hin und wieder frönen er die ungeraden Japasta Sauce (Kabeljaurogen mit Sahne, eingelegtes Gemüse und Thunfisch Mayo Aromen sind schuldig Favoriten), einige Qualität Gurken oder Shochu. Wenn es darum geht, Essen und trinken empfiehlt er Asakusa 265 Eversholt Straße NW1 1BA und Udon am Koya.

Thailändisch

Thais sind wie die Japaner die Hauptstadt verteilt. Jedoch ist das Herz der Community rund um Earls Court, Putney, Hammersmith und Bayswater. Viele werden thailändische Spezialitäten in Chinatown Loon Neumond oder Woo sehen glücklich kaufen; aber für Köstlichkeiten wie hausgemachte Torte, fahren sie zu Thai Shops wie Muay in Earls Court (8a Hogarth Road, London SW5 0PT). Auch eine Rissbildung Reihe von frischen Currypasten (gebildet von einem lokalen Restaurant) spezialisiert und verkaufen sie hausgemachte Chili Pickle Saucen, winzige Erbse Auberginen, süßen, klebrigen Reis, frisches Schweineblut, Galgant Wurzel und heiliges Basilikumblätter.

Thai Smile verkauft über in Hammersmith, beliebte Marken wie Kokosmilch Aroy-D und Chao Koh. Es ist auch ein großartiger Ort, um gefrorene Kokoscreme Desserts, frische Bananenblätter, Säge Blätter und Kurkuma-Wurzel zu lagern. Es muss für preisgünstigen Thai Jasminreis Tawana Oriental (18-20 Chepstow Road, Bayswater, London W2 5BD) zu sein.

Mark Dobbie Röd Restaurant sagt mir, dass für frische Lindenblätter er immer zu Talad Thai geht. Für einen gehobenen thailändischen Restaurant Erfahrung Nipa Thai macht eine wunderschöne Softshell-Krabbe mit pikanten Mango-Salat, oder für einen zwanglosen Happen Rosas Ta Lae Pad Cha (Meeresfrüchte rühren gebraten mit Gewürzmischungen, Chili und Galgant) ist eine beliebte Wahl.

Vietnamesisch

Wenn es frisch ist ho Spaß Nudeln oder Pho-Kräuter, die, denen du suchst, dann die Geschäfte der Hackney und speziell Mare Street sind Ihre beste Wette. London-Starnight (203-213 Mare Street, London E8 3QE) ist ein fester Liebling des Hung Viet Restaurants auf Kingsland Road (Hung Viet Char gegrillte Wachteln ist einfach unglaublich) und Hoang-Nam Supermarkt (187 Mare Street, Dalston, London E8 3RH) haben unzählige Obst, Gemüse und Kräutern einschließlich Rau Ngot und cai Cuc.

Uyen Luu lebt seit 30 Jahren in Hackney und ist ein großer Fan von Longdan. Sie bevorzugt ihre frische Ware zu kaufen, am Donnerstag (der Hauptlieferung Tag für den Bereich) und verbringt am liebsten ein bisschen extra auf anständige Fischsauce. Ihr Favorit ist Viet Huong, "die drei Krabben-Marke. Es hat im Vergleich zu anderen Saucen teuer [um einen Fünfer], aber Geschmack tausendmal besser ".

Aus Bangladesch

Für alles aus Bangladesch, sei es ein Carrom Brett oder eine frische Jackfrüchte, Aldgate (oder "Banglatown", wie es genannt wird) hat es in sich. 1936 gegründet, ist Taj-Stores die am längsten etablierte asiatische Gemüsehändler in London. Der Fleischtheke strotzt vor Alternativen schneidet und sie haben manchmal Ziege, Reh, Fasan und Taube. Bangladeshi Frischobst und Gemüse je nach Saison (bei meinem Besuch entdeckte ich vier Sorten Zitrone, unzählige Arten von Spinat, Wasser Kürbisse und fünf Arten von Aubergine) und traditionellen Utensilien und Kochgeschirr sind hinten hoch aufgetürmt.

Ein paar Türen weiter, die etwas billiger Banglacity (86 Brick Lane, London E1 6RL) auch Aktien hoch aufragenden Gänge von Gewürzen, Linsen und exotische Gemüse. Um die Ecke Hanbury Street ist die massive Banglatown Cash und Carry ist ein großartiger Ort, um Sachen in den Kofferraum eines Autos mit riesigen Säcke mit Reis oder ein ganzes Spektrum von gefrorenem Fisch oder Halal-Fleisch.

Für das beste mitnehmen Samosas im Bereich, versuchen (Punjabi) Needo Grill oder für andere Käsegebäck Ambala auf der Brick Lane hat auch eine angemessene Auswahl. Für eines der besseren Currys auf der Brick Lane, bitten um (aus Menü) Paneer Schaschlik im Muhib Indian Restaurant (73 Brick Lane, London E1 6RL).

Sri Lanka

Aus South Harrow Station links abbiegen und Sie konnte sich ganz leicht vorstellen, selbst in Colombo. Northolt Straße ist gesäumt von Sri Lanka und Tamil Lebensmittelhändler, Take-away Läden und Restaurants. South Harrow Essen und Wein ist seit 1997 und ist die größte in der Gegend. Mit einen schwunghaften Handel in der eher ungewöhnlichen Sri Lanka Gemüse wie frische Niwithi Blättern, Mukunuwenna und weißen Kerala ist der Shop eine faszinierende Aladins Höhle der Seltenheit Chili Saucen, Sri Lanka Nudeln, Reis-Mehl, getrockneter Fisch und Soja-Produkte. Sie haben auch einen Imbiss Snack-Theke, Seeraga Samba Reis (kleinste Körner, die man sich vorstellen kann), Hirse-Mehl, Palmyrah Sahne, Roter Reis und Kithul Sirup.

Auf der anderen Straßenseite gibt es Best Foods (249 Northolt Road, South Harrow, HA2 8HR) und auch die Shankar Superstore (231-233 Northolt Road, South Harrow, Middlesex HA2 8HN), beide haben eine gute, wenn etwas kleiner Auswahl. Sambal-Express ist der Ort, um eine Aubergine Sambal oder Hammelfleisch lindern Rollen verlangen und für authentische Sri-Lankischen Küche die Nierchen Huhn bei Papaya ist sehr zu empfehlen.

Chinesisch

Chinatown ist die offensichtliche Ort zu holen, alles aus einer neuen Wok, Taschen von frischen Gai lan. Für lebende Meeresfrüchte, extrem frischer Seebarsch oder Pomfret, Kopf auf die gute Ernte Fischmarkt (65 Shaftesbury Avenue, W1D 6LH). Loon Neumond ist vollgestopft mit interessanten Heftklammern und hat eine anständige Auswahl an frisches Gemüse und Obst sowie eine unwiderstehliche Wand mit instant-Nudeln. Sehen Sie Woo hat viele thailändische und vietnamesische Küche sowie Chinesisch und Blogger Su Lin gerne eine Flasche ihrer Lieblingsmarke für den Weg-auf der Chiliöl in ihren Korb zu werfen, wann immer sie es.

Sie gibt auch die Flügel Yip in Cricklewood die Daumen nach oben (sie liebt vor allem ihre Auswahl an Tean des Gourmet malaysische Curry-Pasten) und empfiehlt auch Hoo Hing auf der North Circular. London ist natürlich voll von chinesischen Restaurants und zwei besonders guten sind Hunan (wo ist es am besten nur um sich selbst in den Händen der Besitzer) und versuchen Sie für besten Dim Sum Royal China Club (40-42 Baker Street, W1).

Indian

Indische Geschäfte werden so gleichmäßig um den großen Rauch wie die Menschen selbst. Dies vorausgeschickt, s Geschäften lohnt sich die Pilgerfahrt nach, gehören V B und Söhne in Kingsbury (738 Kenton Straße, HA3 9QX) Deepak Lebensmittel mit seinen langen Korridore von Gewürzen (953-959 Garratt Lane, SW17 0LR) und Bhavins (obere Tooting Straße 193-197, Tooting, SW17 7TG) für seine erstaunliche Aussicht auf indische Obst und Gemüse.

Wassim Tayyab, der Besitzer des Tayyabs Restaurant (wo die tandoori Paneer ist süchtig) mag die asiatische Mega-Mart in Beckton "Es ist wie das asiatische Äquivalent von Tesco" erzählt er mir. Er kauft auch auf hochwertige Lebensmittel in Ilford (es gibt auch eine Filiale in Southall).

Versuchen Sie für tolle Snacks die Friteuse frische Bombay Mix oder die Jalebis im Natraj. Für gutes vegetarisches Essen gibt es Saraswathy Bhavan, wo Sie, dass ein sechs Fuß Familie Dosa bestellen können, bist du so geneigt (70 Tooting High Street, Tooting Broadway, SW17 0RN).

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