Loszuwerden Salat waschen Bakterien?


Der Rückruf von verdorbenen Römersalat erweitert wird, könnten viele Platten
werden Sie frei von den knackigen Veggie im Bemühen um gesund zu bleiben. Das könnte
eine gute Idee, nach Meinung von Experten, die sagen, dass sogar waschen Produkte,
sehr sorgfältig, können nicht alle vorhandenen Bakterien entfernen.

Mindestens 19 Menschen wurde krank letzte Woche, darunter drei mit
lebensbedrohliche Symptome, nach Angaben der Centers for Disease Control
and Prevention (CDC).

Schätzungsweise 76 Millionen Fälle von Lebensmittelinfektionen treten jedes Jahr in
die Vereinigten Staaten, nach der CDC und die Bakterien, die dazu führen, dass
Diese Krankheiten wie Salmonellen oder E. Coli, können
hängen Sie eng an Essen auch über eine Waschmaschine.

"Hast du Bakterien auf der Oberfläche von Obst und Gemüse, und
Sie geben ihnen eine Wäsche mit kaltem Wasser, es entfernt einige von dem, was auf die
Oberfläche,"sagte Brendan Niemira von der USDA mikrobielle Food Safety Unit
in Pennsylvania. "Leider nicht [kaltem Wasser spülen] entfernen
alle von ihnen, und das ist ein Problem. Wenn Dinge gut verbunden sind oder Leben
in eine eingeschworene Gemeinschaft namens einen Biofilm, das wird schwer sein
loszuwerden Sie."

Raue Oberflächen, wie Sie auf Melonen und Spinat, bieten viele
der Ecken
und Ritzen, in denen Bakterien verstecken können, sagte Niemira. Tomaten
sind viel glatter, obwohl ihre Oberflächen enthalten winzige Poren, die
Häuser für Bakterien zu machen.

Sie wollen rauer aufgetaucht Obst sorgfältig waschen. Niemira
warnt jedoch auch Rough einer Reinigung kann Prellung oder reißen die
Schutzschicht für Tomaten und andere
Obst und Gemüse.

"Die meisten Bakterien können nicht gewaschen werden," stimmte Doug Powell, zuordnen
Professor für Lebensmittelsicherheit an der Kansas State University. Und obwohl es
passiert selten, Bakterien im Boden auch von den Wurzeln aufgenommen werden können
Pflanzen und bleiben in der Pflanze Venen, wo wären sie
unmöglich, durch Waschen zu entfernen.

Für Gemüse und andere Lebensmittel, die Roh, der beste Weg, um gegessen werden
verhindern, dass Ausbrüche wie dieser ein mit Römersalat durch
Reiniger Anbaumethoden, sagte Powell. Wenn das Wasser benutzt, um bewässern
die Nahrungspflanzen wird aus Brunnen in der Nähe von Vieh, fäkale gezeichnet
Bakterien können durch das Wasser, das Essen verteilt. Und wann düngen
wird verwendet, um den Boden zu befruchten, Bakterien können leicht besiedeln die Pflanzen.
Landarbeiter müssen vorsichtig sein beim Umgang mit Pflanzen, weil
Bakterien an ihren Händen auf die Pflanzen übertragen können, sagte er.

"Wir müssen darauf achten, dass das Wasser sauber ist, dass einige Boden
Änderungen werden nicht verwendet, das die Hände und die Versandbehälter,
kommen in Kontakt mit die Pflanzen sind sauber, und die Tiere gehalten werden
Weg,"sagte Powell.

Einige Pflanzen können leichter als andere kontaminierte sein. Die aktuelle
Ausbruch ist vermutlich durch kontaminierte Römersalat, und
Powell sagte, dass die Art und Weise Romaine wächst macht es einfach für Bakterien zu
halten.

"Neue Blätter wachsen rund um die anderen Blätter" innerhalb einer Leiter des
Römersalat, Powell sagte, also Bakterien
finden Sie eine geschützte Umgebung zwischen den Blättern, in denen sie können,
gedeihen.
Obwohl die krankheitserregenden Bakterien auch in Fleisch enthalten sind,
Kochen tötet die Bakterien.

"Frische Produkte ist die gemeinsame Quelle des Ausbruchs weil es gegessen wird
Roh,"Powell sagte:" und alles, was mit ihr in Berührung kommt hat die
Potenzial zu verschmutzen--denken Sie an all die Orte, die
Produkte geht, nachdem sie die Farm verlässt."

  • Nach oben
    10 gute Lebensmittel, die verdorben
  • Warum
    Müssen einige Säfte werden gekühlt, andere nicht?
  • Top 10 geheimnisvolle Krankheiten
Verwandte Artikel

Menschen könnten ohne Bakterien Leben?

Die Idee, die Billionen von Bakterien auf der Haut und durch euren Körper schwärmen ist genug, um jedermann die Krabbeltiere. Aber solange Menschen nicht leben können ohne Kohlenstoff, Stickstoff, Schutz vor Krankheit und die Fähigkeit, ihre Nahrung...

Was ist eine glutenfreie Ernährung?

Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen und Gerste, und bekannt, um Entzündungen im Darm von Menschen mit Zöliakie, verursachen nach der Mayo-Klinik. Menschen mit Zöliakie müssen auf eine glutenfreie Diät seit Einnahme. Bei Menschen mit di...

Zerstören Sie ihre Nährstoffe für Mikrowelle Gemüse?

Nuke entfernt! Microwaving Gemüse kein schlimmer für Sie Gemüse als andere Arten des Kochens. Und in einigen Fällen kann es besser sein. Einige Naturkost Enthusiasten haben argumentiert, dass Mikrowellen Essen, Abbau von seiner natürlichen Antioxidantien...

Warum Fizz Wasserstoff-Peroxid auf Kürzungen?

Wenn Sie Wasserstoffperoxid auf einen Schnitt, dass Weiße Tupfen durstigen Schaumstoff ist eigentlich ein Zeichen, dass die Lösung Bakterien als auch gesunde Zellen tötet. Wasserstoffperoxid (H2O2), eine Verbindung, bestehend aus zwei Wasserstoff-Atomen u...

Ist es besser, mit antibakterieller Seife waschen?

Einige antibakterielle Produkte versprechen zu 99,9 Prozent der Keime zu töten. Aber ist das wirklich eine gute Sache? Die meisten regelmäßige Hand- und Flüssigseifen enthalten Chemikalien, wie z. B. Alkohol oder Chlor, die Bakterien abtöten kann. Se...

Wie kommt die Salmonellen in Eiern?

Obwohl das durchschnittliche Ei harmlos aussieht, kann es gefährlich durch Lebensmittel übertragene Bakterien namens Salmonellenbeherbergen. Es ist diese Bakterien, die zu den laufenden bundesweiten Rückruf Wright Land Eier geführt. Aber wie kommen die Ba...

6 bekannte Gesundheits-Tipps (, die überhaupt nicht funktionieren)

Versuchen Schritt zu halten mit den neuesten Gesundheitsberatung gleicht dem Versuch zu halten mit den neuesten Modetrends: eine Minute, die du tonnenweise Fisch essen um intelligenter zu erhalten, und am nächsten sind Sie ein Business-Meeting mit nichts...

Top 10 besten Hautpflege-Produkte für empfindliche Haut im Jahr 2014

Empfindlicher Haut wird in der Regel als Rötung, Reizung, Ekzeme, Schuppenbildung und sogar Bedingungen wie Rosacea. Eine raue Haut loszuwerden, ist, was jeder Mann und jede Frau wünscht. Die Verwendung von falschen Hautpflege-Produkte kann Ihre natürlich...

Wie Sie Ihr Kind in der Küche mitmachen

Gestern auf NPR Wochenendausgabe Sonntagerörtert Food-Journalist und Autor Michael Pollan die Bedeutung der kochen Ihr eigenes Essen statt outsourcing es an einige Restaurant-Kette, für Sie zu machen. (Pollan hat ein neues Buch rief gekochte: A Natural Hi...

Angela Hartnett Hähnchen mit Thymian-Rezept

Die klassische Kombination von Thymian, Lauch, Zitrone und Knoblauch ist eine perfekte Ergänzung für Huhn Ich habe diesen Salat mit frischem, rohem Hühnerfleisch, aber wenn Sie kalte Reste haben werden sie wirklich schön arbeiten, mit dieser klassischen K...

Macht Waschen von Obst und Gemüse ihnen sicher?

Waschen Sie Obst und Gemüse ist smart. Aber kann sie schützen Sie vor Bakterien Ausbrüche wie der jüngsten Tomaten zu erschrecken? Während eine Tomate unter kaltem Wasser abspülen das Produkt vieler potenziell schädlichen Bakterien befreit, sind eini...

Anbau von Salat In der Tokioter U-Bahn ist nicht So ganz anders als es im Raum wächst

Die Tokioter u-Bahn Romaine wächst – und schnell. Ein Projekt von der Firma, die die Stadt u-Bahnen, Tokyo Metro läuft hob heute Naomi Gingold der PRI, besucht eine der hydroponischen Farmen. Zwischen den Stationen auf der blauen Tozai-Linie, das Unterneh...

Ein Eye-opening Blick auf alle Bakterien auf ein 8-Year-Old Hände

Kinder berühren Dinge. Kinder berühren alle Dinge. Wir wissen das. Egal, ob Sie den Typ des übergeordneten Elements, Lysol können alles, was sie berühren oder angehen Sie entspannter, Keimen, sind wir zumindest alle auf der gleichen Seite, die Kinder? Sie...

Top 10 Hausmittel einfache um loszuwerden, rissige Lippen

Die Gewohnheit, die Lippen lecken ist üblich in vielen von uns. Dies führt uns oft zu Trockenheit und Lippen chapping. Im Winter wird dieses Problem gravierend, wenn die Lippen nicht richtig versorgt. Aber ich möchte hier sagen, dass die kalkhaltigen und...