Machen Sie Ihre eigenen Weihnachten: Rezept für Jack Monroe Baum Kekse
Ich wollte meine eigenen Weihnachtstraditionen zu beginnen, und diese leckeren essbaren Dekorationen sind von Anfang an wählte ich
Die letzten paar Weihnachten war ganz über dem Platz für meine kleine Familie, und 2013 wurde zum ersten Mal fühlte ich mich in der Lage, meine eigenen kleinen Traditionen zu etablieren, die hoffentlich in den nächsten Jahren weiterführen werden. Das erste, was in den Sinn sprang war Baum Kekse – obwohl ich keinen Baum, um sie zu hängen haben! Ich hoffe, dass ich in den nächsten Jahren den Beginn der Saison mit einem Stapel von diesen einfach Spekulatius markieren können.
Macht 24, in verschiedenen Größen
Sie müssen
100g ungesalzene Butter, plus ein wenig mehr zum Einfetten
300g Mehl, plus ein wenig Extra zum Bestäuben
2 Eiern
100g Puderzucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Puderzucker (optional), um Staub
Methode
Zuerst Backofen Sie den auf 180° C / 350° F/Gas 4. Nun die Butter: weil ich diese mit meinem Sohn machen, ich es Würfeln und in der Mikrowelle für 60 Sekunden zu erleichtern, in Rühren schmelzen. Traditionell, Sie würde es ins Mehl reiben Sie mit den Fingerspitzen, aber sobald ich meine Butter in der Mikrowelle zu schmelzen begann, habe ich nie bereut. Also, unabhängig davon, welche Methode Sie wählen, kombinieren Sie die Butter mit dem Mehl eine Breadcrumb-Konsistenz zu bilden.
Schlagen Sie die Eiern. Tipp von Zucker und Zimt in die Mehlmischung, dann schlagen Sie die Eier zu einem Teig verkneten.
Ihre Hände und Arbeitsfläche Mehl, kippen Sie den Teig und kurz zu arbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für 30 Minuten oder bis Sie fest genug, um roll-out chill lassen.
Sobald fest, Rollen sie heraus auf einer bemehlten Arbeitsfläche – ich besitze ein Nudelholz, kein so verwende ich eine saubere, leere Flasche, bemehlten – auf ca. 0,5 cm dick für optimale Keks Dicke.
Ausschneiden, mit einem Ausstecher (Ich benutze eine 7cm Runde eins) oder wenn du dich radikale fühlst, ein stumpfes Messer, was auch immer machen geformt Kekse, die Sie mögen. (Keiner Förderung Marken zu viel, aber ich nahm den größten Teil meiner Neuheit-Ausstechformen aus Poundland und Ikea.) Würfeln Sie die Teig-Zutaten, bis alles aufgebraucht ist. Wenn Sie möchten die Kekse am Baum hängen, machen ein kleines Loch mit einem Spieß oder der Spitze eines scharfen Messers – das Loch größer als Sie denken müssen, als es zurück Smooshes zusammen im Ofen etwas!
Leicht fetten Sie ein Backblech ein, und legen Sie Ihre Kekse an der Spitze, ein paar Millimeter um jeweils zu verlassen, damit sie nicht zusammenkleben.
In der Mitte des Backofens für 12 Minuten, bis nur golden und knusprig backen. Nehmen Sie sie heraus und auf dem Backblech abkühlen lassen.
Ich dredge mir sehr leicht mit Puderzucker warm für einen extra süße Kick. Thread-Zeichenfolge oder Band durch und hängen Sie sie auf dem Baum... Wenn Sie denken, sie werden zuletzt, dass lange!
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