Mein Leben auf einem Teller: berühmte Feinschmecker Ernährungstagebücher

Sind die Nigella Tage verbrachte höhnen Schokoladenkuchen? Heston Lötlampe tut sein Abendessen jeden Abend? Und was frisst der Guardian-Restaurant-Kritiker, wenn außer Dienst? Wir haben sechs Foodies ihre Woche in Mahlzeiten, mit leuchtenden Ergebnisse zu teilen

Heston Blumenthal

Es ist ziemlich schwierig zu kontrollieren, was Sie essen, wenn Ihr Zeitplan ganz über dem Platz ist. Ich neige dazu, kleine Zulagen zu machen, wenn ich – zum Beispiel eine Senkung auf Kohlenhydrate von unter einer Schicht aus Brot aus einem Sandwich kann. Ich trainiere auch jeden Tag, auch wenn es nur ein kurzer Lauf. Ich bin Verkostung Gerichte Entwicklungszeit – haben wir rund 500 Gerichte in Entwicklung zu einem beliebigen Zeitpunkt zwischen die beiden Pubs, Waitrose, the Fat Duck und Abendessen und das ist nicht das Essen für die TV-Arbeit, einschließlich also wenn ich keine Filme, ich irgendwie ständig essen/Verkostung bin. Dies ist eine interessante Übung gewesen – habe ich nie wirklich analysiert, was ich essen oder trinken. Ich glaube, ich brauche zu organisieren Frühstück besser, und ich bin ziemlich berühmt für mein Körpergewicht in Earl Grey Tee trinken, aber der Rest ist einfach nur Wahnsinn.

Sonntag

Frühstück Dreharbeiten heute Morgen, hatte also nur einen schnelle Earl Grey Tee.

Mittagessen Thunfisch-Sandwich... aus einem Geschäft irgendwo.

Abendessen Sonntag Mittag – nun, für ein Mittagessen/Abendessen durch die Zeit, die ich nach Hause kam. Ich denke, es war ca. 20:30, so dass es offiziell Sonntagsessen macht. Ein Braten, natürlich! Dorset Lamm in dieser Woche. Ich versuche immer, ein Sonntag Gelenk mit allem Drum und dran zu haben – es ist eines meiner Lieblingsgerichte der Woche.

Montag

Frühstück Am frühen Morgen Telefon interview mit Australien und eine Tasse Tee (Earl Grey mit entrahmter Milch).

Mittagessen Mittagessen? Nicht heute...: ()

Abendessen Dreharbeiten in den BBC-Studios für Jimmy Carrs Channel 4 zeigen 8 aus 10 Katzen – große Nacht, komisch, aber war früh aufstehen, dann gerade aus zu Dreharbeiten und hatte nicht den ganzen Tag gegessen. Angekommen bei der BBC hungern – großer Fehler (ausgetrockneten Frikadellen) mit ein paar Gläsern (leicht warm Pinot Grigio) gewaschen. Delicious!?

Dienstag

Frühstück Meine neue TV-Serie ist aus Mitte November und wir sind nach wie vor Dreharbeiten – schneiden sie ordentlich! Start in den Tag hatte Speck Butties, gekocht in den Motor ein Dampfzug – warum nicht?

Mittagessen Mittagessen war eine größere Angelegenheit, aber zumindest hatte meine Lunchbox verpackt. Auch packte einige Gemüse aus dem catering van.

Abendessen Tauchte in die erstaunliche Zuma mit meinem jüngsten, Freude, zu ihrem Geburtstag. Wir waren zu voll zum Nachtisch, so sie nur eine Kleinigkeit schickten.

Mittwoch

Frühstück Waitrose Verkostung für neue hot cross Buns für nächste Ostern – Honig Jasmin Earl Grey Tee und Orange Blume Wasser versus Ingwer und Akazie. Klingt nett, aber nach Geschmack Rosenkohl zur gleichen Zeit auf verschiedene Arten gekochten Blätter hatte.

Mittagessen Mittagessen im Labor: Joghurt und Tampons. Wir testeten die Wirkung von bestimmten Lebensmitteln und wie sie den Gaumen für eine interaktive Präsentation zu beschichten. Der Tampon trocknet den Speichel zwischen Löffel, so Sie ermitteln können, wie die Zunge wahrnimmt Geschmack. Es hat funktioniert, aber ich frage mich, wie es geht nach unten.

Snack Alles wird für das neue Programm größer. Wir XXL alles, Kochen und Essen es mit verschiedenen Gemeinden in ganz Großbritannien. Dinge wie Tee am Nachmittag und alte Süßigkeiten. Nicht sicher wo das riesige Whisky Zahnfleisch kamen aus, aber ich glaube, ich kenne jemanden im Labor wer weiß.

Tea Wir haben ein Labor, Zentrifuge, ein Destilliergerät, a Drehverdampfer, Vakuum-Zentrifuge, Vac-Packs zu benoten, Wasser Bäder... Aber keine blutigen Wasserkocher. Eine sehr komplexe Tasse Tee.

Abendessen Nach ein anstrengenden Tag in Bray und eine Brainstorming-Sitzung, die überliefen, landete im Garten der Krone für Fish And Chips – nutzten die Gelegenheit als eine seltene warmen Abend.

Donnerstag

Frühstück Zurück im Büro – endlich eine anständige Tasse Tee, Ahhh, Signierstunde fand Teekanne.

Mittagessen Verbrachte fast den ganzen Tag beim Abendessen. Treffen mit Ash um ein neues Projekt – eine historische britisches Essen Buch – zu diskutieren und versuchen, ein modernes "Fleisch Frucht" zu kontrastieren mit dem historischen Bild geschossen. Das Mittagessen war eine Verkostung von neuen Gerichten: neue Terrine, Herbst Torte und Sambonade – eine Ziege Käse Käsekuchen mit Holunderblüten und ein geheimes Zentrum.

Abendessen Waren und wir hatten Abendessen mit ein paar Freunden – offensichtlich hatte eine Fleisch-Frucht. Wir servieren eine Woche jetzt rund 1.000 von ihnen!

Freitag

Frühstück Kein Frühstück zu Hause weil ich war spät dran, aber ich bei der Vorstellung eines neuen Vision Express-Geschäfts in der Oxford Street – jede Menge Snacks, Tee und Frühstück Canapés hatte also in Phasen.

Mittagessen Vision Express Sushi vor dem Durchschneiden des Bandes zur offiziellen Store Eröffnung. Ich traf eine weitere große Brille tragenden Geek, Jason Bradbury, es von The Gadget Show, so hatte eine Menge zu erzählen.

Abendessen Gebratenes Huhn bei eines Freunds – es ist die größte Freude, wenn jemand Sie, ihre Heimat und kocht für Sie bittet, aber meine Kumpels immer scherzen, dass es solch ein Stress ist. Ich denke es ist genau umgekehrt, wenn sie kommen zu mir-es ist nicht als ob ich gerade ein Steak kochen können. Menschen erwarten, das Besteck zu essen, am allerwenigsten.

Samstag

Frühstück Eine schnelle Tee und Gebäck auf dem Weg ins Labor – mehr Earl Grey.

Mittagessen Probieren Sie zwei neue Gerichte für die Ente. Nirgendwo in der Nähe von fertig, aber man landet auf der Speisekarte zu Weihnachten als eine Art "Rebhuhn in Birnbaum" – Rebhuhn in Butter bei niedriger Temperatur zum Entspannen des Fleisches gekocht serviert auf dem Brustbein mit Brandy Butter, und Kastanien und Kiefern und Mandarin (im Grunde alle Aromen und Aromen, die wir mit Weihnachten verbinden). Wir suchen auch nach den leathering Prozess aus den 1800er Jahren für ein Gericht Steinbutt-Gerbstoffe in frühen 1800er Jahren Großbritannien waren Sumach, Eiche und Mimosen Rinde, so dass wir alle drei verwenden. Die Drainage aus den Gerbereien erhitzt das Land, und wir wuchsen Ananas und Melonen drauf, so dass wir die Fische mit herzhaften Melone und violette Möhre dienen. Ach ja, und Weihrauch und umweltbedeutsame Meer Gemüse – wir machen unsere eigenen Leder aus der Haut der Fische, die Sie nicht essen, aber die werden Teil des Bestecks für die Textur und Geruch. Einfach, wirklich, zu Gleichgewicht alles, was?!

Abendessen Arbeiten spät in Bray nach der Verkostung, so hatte ein Bier und einige der Chef Koch Jonny See Nachos mit den Jungs nach Service.

• Heston die fantastischen Essen startet am 6. November um 21:00 auf Channel 4.

Nigella Lawson

Montag

Frühstück Ei auf Toast, haben sich zu schnell für ein Bild, aber das ist der Deal (und es ist oft wiederholt): Vollkorn-Roggen-Toast mit ein weich gekochtes Ei-Schmooshed an der Spitze, mit vielen Maldon Salz und grob gemahlenem weißem Pfeffer. Direkt nach dem Frühstück machte Batch-Kaffee-Eis und Schokolade Nougat Cookies um zu curry Gunsten mit diversen Radio- und TV-Interviews, die ich für Tag aufgereiht haben.

Mittagessen Ich bin nicht gut, wenn ich Mahlzeiten vermisse; Hunger macht mich mörderischen und selbstmörderischen. So gut nicht das Gefühl, dass ich nicht geschafft, sich wieder für Mittagessen bis ca. 16:30 und musste Haus für das nächste Ding um 17:00, so war alles hatte ich Zeit für einige Roggen Toast mit Hummus und Koriander an der Spitze und eine viel zu kleine Portion damals.

Supper Brathähnchen Sie-ich habe die Bits mit Knorpel und Haut, durch Wahl, indem er vorgibt, große Opfer zu bringen, so dass die Kinder das weiße Fleisch essen können – auf Eskariol (mein Lieblings Salat) nur mit Maldon, Mellow Yellow kaltgepresste Rapsöl, Zitrone und jede Menge englischer Senf gekleidet.

Dienstag

Frühstück Einen Ei und Speck-Sandwich für eines der Kinder gemacht, aber dann lief zu spät um mich frühstücken. Kein guter start in den Tag, verschlimmert durch die Tatsache, dass ich um ein Foto zu schießen, war das immer mich nervös macht.

Mittagessen Bestehend aus Mangel an Frühstück durch den Verzehr von Unmengen von Brathähnchen, Char gegrilltem Mais und zerknittert Chips Chicken Shop in Kentish Town. Gebe ihnen keine Schuld für die schlechte Anzeige: Ich hatte einen Imbiss und nicht das Essen (das war meine bebende Hunger) noch besser zur Geltung. Ab diesem Zeitpunkt begann mein Leben nachschlagen.

Supper Auf besonderen Wunsch, machte Risi e Bisi, einer venezianischen Rezept (ich glaube eine suppenartige Erbsen Risotto), das ein Favorit bei mir zu Hause ist. Ich bin immer dankbar, wenn dies ist, was ich gefragt werde, zu kochen, weil es schnell und einfach und so tröstlich für den Koch als der Esser ist.

Mittwoch

Frühstück Roggen Toast mit Mellow Yellow kaltgepresste Rapsöl und Vegemite. Es besteht jedoch einen echte Verräter fühle ich mich in mein Land Vegemite Marmite zu wählen.

Mittagessen Da dies ein Tag der Interviews ist und der magere Toast mit Vegemite bis hin zur Panik nachlassen ist, bestelle ich ein Steak und Pommes Frites. Es stimmt, es gibt nur vier Chips auf der Platte (aber ich muss Ihnen sagen sie waren viel größer und hunkier als sie aussehen), aber sie waren großzügig mit der Sauce Béarnaise, und ich habe auch eine Tube Colmans in meine Tasche, so dass ich es geschafft, durch den Nachmittag bekommen.

Supper Auf Wunsch mache ich wieder eines meiner Kinder Favoriten – Penne mit Schinken, Erbsen und Sahne.

Donnerstag

Frühstück Die üblichen Roggen Toast und Ei – und eine Menge Tee. In der Tat kann ich eigentlich nie essen Frühstück, bevor ich meine zwei Tassen Tee gehabt haben.

Mittagessen Habe ein Treffen zu Hause während des Mittagessens, also Braten butterflied Lammkeule, zusammen mit einer Dose geschnittene pink Fir Apple Kartoffeln, gelbe Zucchini, Cherry-Tomaten, Lauch und schwarzen Oliven. Es gibt kein bestimmtes Design zu diesem Gemüsemischung: Ich gab nur meinen Kühlschrank ein bisschen ein gehen durch und abgesperrtem alles, was in einem Bräter aufgebraucht werden musste.

Supper Obwohl ich Kinder Wünsche erfüllt, so dass sie Burger (nicht selbstgemacht, ich muss, aber Heston von Waitrose besitze) mit Kunststoff-Käse, Kartoffeln irgendwo zwischen Keile und Chips, gebraten mit Knoblauchzehen und Bauchspeck würfeln und eher auf der Suche der 1970er Jahre Salat geschnitten, ich brauchte die einfache Salbe Avocado, mit nichts weiter als ein paar Spritzern Zitrone und einen verschneiten entfernt Salz gegessen.

Ich einige Booja-Booja erliegen Champagner Trüffel später, aber ich fühle mich nie schlecht darüber.

Freitag

Frühstück Geräucherter Lachs, grob gemahlener weißer Pfeffer, Zitronensaft und viel Dill – für mich der beste Weg, um es zu essen. Ich bin sehr pingelig über den geräucherten Lachs, obwohl; Es muss sein London-Cure, die ist so üppig mild, dass es mehr wie das Essen hauchdünne Sashimi als alles andere. Ich habe mir, wie meine Großmutter vor mir, aus Panzer in Str. Johns Holz, trotz der Plagerei.

Mittagessen Einen hektischen Tag und viel ist wie ich mag es, richtige Mahlzeiten und Snacks nicht packte, heute Mittag ein Toast. Dennoch ist es eine sehr gute Toastie, buttrig-knusprig an der Außenseite, gefüttert mit Schinken als dünn und zart und rosa wie ein Kätzchen Zunge und klebrigen mit Jarlsberg.

Supper Will sehen, Michael McIntyre in der O2, muss also Abendmahl ein Picknick auf dem Weg dorthin sein. Ich habe eine alte Picknick-Box, die ich bei eBay gekauft und mache ein paar Partien Reis Nudeln und Garnelen Salat mit Sojabohnensprossen, Zuckerschoten und viel Ingwer, Chili und Soja, hinein zu gehen. Freunde werden wir mit einem Vorrat an Champagner und angesichts der Tatsache, dass ich betrunken nach einem Glas bekomme, bin ich ins Wanken durch die Zeit, die ich nach Hause komme. Fantastische Nacht, obwohl, abgerundet durch eine Butter, geröstete Bagel nach meiner Rückkehr, gefolgt von Chips und Schokolade.

Samstag

Frühstück Aufstehen zu spät zum Frühstück, aber ein gutes Mittagessen-nach-der-Nacht-bevor es geschafft (und Pre-opening Snoop) im Colbert Spiegeleier mit Blutwurst und Crêpes mit Zitrone und Zucker.

Supper Ich lebe sehr in der Nähe von Chelsea Fischhändler und in der Regel werfe mich bei Rex, der Fischhändler und hole mir tröstend am Wochenende überfüllt. Das heutige Abendessen ist Bestandteil dieser Fang: Heilbutt, saftig gebraten und auf einige Blätter Treviso mit Brokkoli, gekocht mit, Knoblauchöl, Sardellen, Chili und trockener weißer Wermut ausgesetzt. Dies ist, was ich benutze, wann immer ich will weißen Wein Geschmack, aber ohne eine Flasche zu öffnen. Ich weiß es klingt seltsam, aber es sei denn, wir Freunde über haben, nie fällt mir ein, eine Flasche Wein zu öffnen.

Sonntag

Frühstück Bis zu spät zum Frühstück, aber ich verwalte einen überdimensionalen Cappuccino im Bett mit den Papieren.

Mittagessen Thunfisch-Tatar mit Kapern, Zitronenschale, Frühlingszwiebeln und Rakete: das dauert etwa drei Minuten um zu machen und eine tugendhafte Belohnung für die faulen und gierig.

Supper Seitdem die Kinder Jugendliche haben, hat das Ritual des Mittagessen am Sonntag auf Sonntag Abendmahl geschoben worden. Heute Abend, wir haben Scheiben Schweinebauch – glaube, schmelzende Fleisch und triumphierende, Bronze Knistern – mit Soja und Kreuzkümmel-Sauce, Kartoffeln und Brokkoli püriert. Ich experimentiere mit einigen Mini-Versionen meiner Cappuccino Pavlova und haben einige Basen links, sowie ein Kaffee-Eis von Montag, also tun einen Zimmermädchen Job zu bekommen die beiden zusammen (das ist meine Entschuldigung) loswerden, gesalbt mit einem zähflüssigen, glänzenden Schuss Sirup, die zusammen mit Maldon und Colman, die Heilige Dreifaltigkeit der großen britischen Lebensmittel darstellen.

• Nigella Lawson neues Buch, Nigellissima: sofortige italienische Inspiration von Chatto & Windus bei £26 veröffentlicht wird. Um eine Kopie für £20,80 plus kostenlose UK Festland p & p zu bestellen, gehen Sie zu guardian.co.uk/bookshop, oder rufen Sie 0330 333 6846.

Marina O' Loughlin

Ein Wahnsinniger Mischmasch aus Fayn Daynin ", saufen und Essen mit den ungeraden, Frühstück-basierte Versuch, Gesundheit zu trösten. Wenn Sie nicht arbeiten, esse ich fröhlich die gleichen Dinge immer und immer. Ich war im Urlaub für einen Großteil der Woche, so dass ich erstaunt bin gibt es keine indisch oder Thai: Ich Kiefer in der Regel für sie nach Italien Monoculturalist. Keine Entschuldigung für das Datterini zuviel – ich würde gerne Leben auf ihnen. Und Toast.

Samstag

Frühstück Tomaten mit Chili: ich nicht genug bekommen von den lokalen Datterini Tomaten der Freude.

Mittagessen Risotto im Trattoria Carmello – lebe ich praktisch in diesem Restaurant in Marina di Ragusa, wann immer ich in Sizilien bin. Einfach, aber wunderbar.

Abendessen SATRO in Scicli – neu und immer noch finden ihre Füße. Toast, Sardellen, Scheibchen Zitrone – spritzig! Maccheroni mit Schwertfisch. Die unvermeidlichen almondy, custardy Kuchen zu beenden.

Sonntag

Frühstück Weitere Datterini.

Mittagessen Thunfisch und Paprika – normalerweise hasse grüne Paprika, aber diese fast eingeschmolzen in den Thunfisch.

Abendessen Hummer Paella – bizarr, Paella in Sizilien, zu essen, aber das ist, was unsere Gastgeber für uns gekocht.

Montag

Frühstück Berocca und Banane (und ein oder zwei Datterini) – gesund!

Mittagessen Eine schreckliche wenig Salat mit Dose Mais in einem Modica-Café – erhalten Sie schlechtes Essen in Italien.

Abendessen Sardellen-Toast. Brot mit roten Thunfisch und seine Reh. Gebratene Speck an der Bar: herrlich Fett, Piggy Porchetta. Mehr Mandel Kuchen.

Dienstag

Frühstück Nicht identifiziertes sizilianischen Objekt gefüllt mit Käse und Wurst. Fast Glasgower in seiner Schönheit.

Mittagessen Mehr Don Carmello – keine Entschuldigung für den Gang zurück. Antipasti di Mare enthalten Fisch-geschnürt Caponata.

Abendessen Negroni und Cicchetti im Grand Café Tabbacco, Catania. Dann war über Airline Essen schlimmer noch als es unterwegs gewesen. "Beef Rendang" sah aus wie Stammbaum Chum, so aß ich Käse und Haferflockenkekse und BA Nüssen.

Mittwoch

Frühstück Bagel und Tee – bin ein Sauger für ein Bagel einseitig Marmelade, die andere Marmite.

Mittagessen Hausgemachte Zitronenkuchen und Tee. Ich wollte nicht essen, weil ich wusste, was später kommt...

Abendessen Küche Tisch in der Charlotte Street, eine Überprüfung – aber du musst warten, bis 10. November, es zu lesen. Vierzehn Kurse. Einige Highlights, Leiter unter ihnen eine wirre brillante liquoricey Birne Kuchen.

Donnerstag

Frühstück Tee und ein angebrochen – nicht stolz darauf: Ich nenne es unterbrechen.

Mittagessen Garufin in Holborn. Schweinefleisch, Chorizo, Bohnen, Squash-erdig und wunderbare gezogen. Wachteleier gekocht in einer Escabeche – die Präsentation machte mich hoot. Presa Ibérico über Quinoa gewürzt mit geräuchertem Öl – konnte mir fast zu Quinoa konvertieren.

Am Nachmittag PAL, Belvidere Ort B & B in Broadstairs besitzt, hat nur eine Lizenz, so dass ich "ihr mit einer Bloody Mary Verkostung helfe". (Big Tom gewinnt.)

Abendessen Thai Klebreis mit ein wenig Kalk und Fischsauce. Manchmal braucht man nur etwas, nun, beruhigend.

Freitag

Frühstück Espresso, Granatapfel, Banane – fast gesund.

Mittagessen Die letzte der (möglicherweise illegal importierte) Datterini Evoo, geräuchert Maldon, Brot, Berocca.

Snack Percy Schweine – kaufe ich sie "für Kinder".

Abendessen Risotto mit Tagliata gehackt von Mammut t-Bone vom Metzger Brogdale. Mann gemacht: blutige herrlich in jeder Hinsicht.

Allegra McEvedy

Das Frühstück ist in unserem Haus wichtig – es ist die eine Mahlzeit des Tages, die ich bin mit meiner Tochter haben garantiert. Das Mittagessen ist eine große Variable – unter der Woche, wenn ich schreibe, ich werde nur schnappen Sie sich einen Teller Suppe oder einen Salat zu klopfen, aber mehr als oft nicht, ich werde sein Rezept testen oder Verkostung für die Unternehmen, die ich berate, will also eine richtige Mittagessen. Abendessen, haben auch kein echtes Muster – ich bin in der Regel nicht mehr als zweimal pro Woche und zu Hause basiert in der Regel um was es geht, gehen in den Kühlschrank stellen.

Samstag

Frühstück Speck und Ananas Butties – muss ein Samstag sein!

Mittagessen Freunde vorbei. Atemberaubende etwas Schollen und wahrscheinlich das letzte Mal tue ich Erbsen und Salat dieses Jahr – auf jeden Fall ein Sonnenschein Gericht. Und ein Notfall Pud – Vanille Schwamm gestohlen von einem Freund mit einer schnellen Pflaumen-Kompott und Pistazien.

Abendessen Meine Schwester und ihre Kinder kam zum Abendessen, so wir die erste hatten große bullige schmoren des Winters.

Sonntag

Frühstück Einige Tage ich Eiern habe, andere Müsli. An großen Tagen sind Eiern der Weg zu gehen. Homemade River Cottage grüne Tomaten Chutney legen Sie einige heutige Oeuf vergrößern.

Mittagessen Cafe Anglais: der obligatorische Umami-beladenen Starter, der Rowleys Parmesan Creme ist dann mehr Rindfleisch.

Supper Ein Rioja-basierte Essen mit Freunden. Am Ende ein bisschen sauer Canapés: Hummus und Mung Bohnen, Kartoffeln und Pesto... Im Grunde alle Reste hatte ich in den Kühlschrank stellen.

Montag

Frühstück Hatte die Scholle Knochen von Samstag in den Kühlschrank stellen, also auf einen Fischbestand während des Essens mein Müsli habe.

Mittagessen Ein Käse-Stroh tonangebend Parthenon am ersten Tag des Kochens für das neue Buch. Habe aus diesem Grund keine à la carte Mittagessen: eine PPP – Kartoffel Pesto Pizza – mit den Mädchen zum Mittagessen, geteilt, dann mehr mit Himbeere backen Kuchen Marmelade. Hatte eine richtige Madeleine Augenblick als ich aß man später – hatte eine Konfitüre Torte nicht für Jahre, und ich ein bisschen emotional überkam. Liebe, dass Lebensmittel, die Sie tun kann.

Supper Einfach Abendessen mit meiner Tochter – meine Lieblings türkische vegetarische Pilaff.

Dienstag

Frühstück Schnell und lecker warmes Frühstück an einem kalten Tag: Zitrone und Zucker Pfannkuchen. Mittagessen Mehr backen. Lockerungsübungen für Bonfire Night mit Chorizo Brötchen. Kaute viel Schwamm heute plus Pfefferminz Creme Herzen. Ein großer Tag in der Küche McEvedy.

Abendessen Eines der Mädchen Freunde am Wochenende geschossen hatte, und brachte sie Runde Fasane als Geschenk. Weil ich nicht genug zu Essen in meinem Leben...

Mittwoch

Frühstück Marmite Fladen.

Mittagessen Eingabe in die Rezepte am Tag, so hatte Salat mit pochiertem Ei und hausgemachte Chorizo.

Supper Ging zu einem peruanischen Ort namens Ceviche. Hatte eine fantastische Gericht namens Pisco – so gut.

Donnerstag

Frühstück Müesli.

Mittagessen Verkostung, also wirklich nicht Mittag gegessen haben. Auf der Speisekarte waren 14 Bio irische Algen.

Supper Muscheln waren am Tag drei, so brauchte kochen: nie-Fail Marinera.

Freitag

Frühstück Ein weißer Pfirsich Kompott, die ich im August – gemacht hatte ich es aus der Tiefkühltruhe für ein Ende der Arbeit Bellini gestern genommen so wir den Rest als ein Smoothie heute Morgen hatten.

Mittagessen Blieb mit einer leeren Hülle Torte nach der Prüfung einer Mürbeteig Rezept, also kramte rund um in den Kühlschrank für Zutaten, um es mit zu füllen: letzte meine hausgemachte Chorizo, vier alte Enden der verschiedenen Käse und Erbsen aus der Tiefkühltruhe. Mit ein bisschen Salat und der letzte der Toms, es geschafft so ziemlich mein perfektes Mittagessen (fügen Sie einfach ein Glas Sauvignon Blanc).

Supper Die Königin Adelaide auf Uxbridge Road. Scotch-Eiern machen dem beste Pub Abendmahl – Kedgeree waren diejenigen genial, dicht gefolgt von der eingelegte ei einer.

Tom Parker Bowles

"Die primäre Voraussetzung für das Schreiben auch über Lebensmittel," sinnierte der großen AJ-Liebling "ist einen guten Appetit." Ohne diese ist es unmöglich, genug Erfahrung des Essens nichts Wert absetzen zu haben... zu sammeln. Jeder Tag bringt nur zwei Möglichkeiten für die Feldarbeit, und sie sollen nicht verschwendet, die Aufnahme von Cholesterin zu minimieren. Sie sind unverzichtbar, wie ein Preisboxer Stunden auf den Weg." Weit sei es von mir, AJ zu widersprechen, mit der Ausbildung, dass "Feldarbeit" können jedoch gedehnte, um mindestens fünf Instanzen pro Tag. Das erste Stück dieser Woche war ziemlich normal, die zweite mehr zermürbenden, wie ich in den USA war, flog mein neue Buch – und eine ganze Reihe von New York Neulinge und alte Favoriten zu verzichten nachlässig wäre. Nun, das ist meine Entschuldigung.

Montag

Frühstück Nichts, aber dass ist ziemlich normal für mich.

Mittagessen Tom Yum Goong Suppe im Tawana auf Westbourne Grove, gefolgt von Larb Gai und Miang Kum-heiß wie Analverkehr.

Abendessen Couscous mit eingelegten Chilischoten und Harissa, eine Schüssel mit Linsen und ein Drumstick für Pudding.

Dienstag

Frühstück Ein seltenes Ereignis: Obst und Karotten.

Mittagessen Schellfisch-Kartoffel-Suppe, und dann Scholle in Hereford Road (ein eher regelmäßiges Vorkommen).

Abendessen Gekochtes Ei und Soldaten.

Mittwoch

Frühstück und Mittagessen Typische Last-Minute Ansturm auf bereit, nach Philadelphia für Dreharbeiten, gehen also nicht bekommen zu essen ein Ding den ganzen Tag, bis ich zu Fisch Kuchen auf die 17:00 BA Flug von Heathrow T5 – fast OK setzte sich Runde.

Abendessen Ca. 20:30 in New York gelandet und ging direkt zum Abendessen im Smith & Wollensky – eine brutal monolithischen Zwiebeln und Tomaten-Salat, dann eine gigantische New York Strip, der war nicht so gut, wie es gedacht war.

Donnerstag

Am Vormittag Ein Tag in Philadelphia. Käse-Steak-Sandwich bei Jim – etwas fad; sollten die Zwiebeln hinzugefügt haben. Dann einen Hot Dog. Gute Brötchen und Belag, aber die Wurst fehlte Snap und Rauch. Gute lokale Limonade.

Abendessen Austern, Muscheln und Hummer roll Sansom Street Oyster House.

Freitag

Nicht essen den ganzen Tag da war in und aus QVCs Studio. Landete in einer Bar am Abend für einen dringend benötigten Drink. Sie haben auch eine gute Burger.

Samstag

Snack am Vormittag Noch in New York – Gobstoppers um mich gehen.

Mittagessen Tomoe Sushi – eines der besten für würzige Thunfisch-Tartar und Aal Otoro unter anderem in der Stadt.

Abendessen Blauer Rauch Memphis Ribs-nicht genug Rauch, aber das zog Schweinefleisch war ziemlich verdammt gut.

Sonntag

Frühstück Machst du Witze?

Mittagessen Sonntag Mittagessen im Má Pêche: um zu starten, eine Brühe von herrlicher, bullige, fettigen Tiefe – die Art Sie wollen eintauchen – gefüllt mit Stücken von wackeln Sehne. Und dann, natürlich, David Schweinefleisch Brötchen – weltberühmte, immer noch Weltklasse.

Abendessen Il Buco Alimentari e Vineria im East Village. Gutes Essen. Laut, obwohl. Home-härtenden Salumi waren verdammt gut. Und dann Spaghetti Con Bottarga – süß salzig.

• Tom Parker Bowles neues Buch, lasst uns Essen: Rezepte aus meiner Küche Notebook wird herausgegeben von Pavillon am £25. Um eine Kopie für £20 inklusive kostenlose UK Festland p & p zu bestellen, gehen Sie zu guardian.co.uk/bookshop oder rufen Sie 0330 333 6846.

Angela Hartnett

Einige Köche erhalten drei Mahlzeiten pro Tag – manchmal bin ich glücklich zu bekommen – aber ich nehme an Sachen durch Service, also nicht hungern. Blickt man zurück, ich sollte frühstücken mehr, aber das würde bedeuten, erstes, organisiert die ist kein starker Punkt. Montag

Frühstück Schwarzer Kaffee, wie jeden Tag.

Mittagessen Ein Tag frei, also ging meine Mutter zu sehen. Wir hatten eine schöne Minestrone.

Abendessen Nüssen, Bohnen, Salatblätter und Roter Beete, alle gekauft Aldeburgh Food Festival am Wochenende.

Dienstag

Frühstück Kaffee, hält dann nach Murano für Service –, dass Sie gehen, wie Sie wählen und probieren bis hin.

Abendessen Spätes Abendessen am grünen Mann & Waldhorn am St Martins Lane. Dienst, also gesaugt, die Überreste von was sie gegessen hatten Freunde trat – Zander, Rebhuhn, Lauch, Eiern- und abgerundeten Dinge aus mit einem Ass jam Tart.

Mittwoch

Frühstück Eigentlich hatte ich einige Zeit heute so Grapefruit mit dem üblichen Kaffee – mehr als Gewohnheit zu behandeln.

Mittagessen Personal das Mittagessen wird immer um 10:45 – heute war es übrig gebliebene Gemüse verwandelte sich in einen Eintopf oder Pasta.

Donnerstag

Frühstück Kaffee zuerst, wie immer.

Dann testen für eine private Feier – Couscous-Salat mit geräuchertem Lachs heiß. Für Mittagsservice waren, und nahm meinen Weg durch zum Mittagessen.

Abendessen Abgebrannten Nachmittag auf Admin und Besorgungen, also fuhren nach Murano: Pasta mit Brot, reich an Kohlenhydraten!

Freitag

Abendessen Ziemlich genau das, was ich am Mittwoch aß, außer ich kam Zuhause ein Stück Spinat-Tarte. Es ist eine Sache der Schönheit, wenn gut gemacht, aber ich muss zugeben, dass dies war nicht das beste – dennoch kam der Spinat aus Mamas Garten.

Samstag

Frühstück Spätes Frühstückskaffee und Toastbrot St. John – ist es so praktisch, um die Ecke Bäckerei zu haben.

Mittagessen (Wieder) spät dran und hatte um zu arbeiten, also nur einen schnellen Salat.

Abendessen Gute Arbeit, ich hatte etwas Licht früher, denn heute Abend ich eine riesige Aktion gegen den Hunger-Mahlzeit hatte: Claude Bosis Buchweizen Suppe, Tom Kerridge es langsam gegartes Seehecht, Karotten pürieren und Lardo, Phil Howard gebratenes Perlhuhn mit Grieß Gnocchi und Andrew Fairlies Schokolade Igel.

Sonntag

Frühstück Nordic Bakery mit meinem Neffen, liebt den Ort – aßen Ei und Heringe auf Roggenbrot, während die Kinder ihren Weg durch die Zimtschnecken und Roggen Muffins. Zahlreiche Kaffees, auch offensichtlich.

Mittagessen Hatte Familie über-machte einige Salate Sardinen auf Tomaten und Fenchel und Linguine mit Vongole, Chili und Knoblauch. Kein Dessert, weil ich nicht bekommen, wählen Sie einen Teil ihrer Donuts – Johannes rechtzeitig verkaufen sie immer so früh

• Angela Hartnett ist Küchenchef/Gönner auf Murano, London W1.