Mittagessen auf der ganzen Welt arbeiten: was in Ihre Lunchbox ist?

In Rom ist eine Mittagspause im Gesetz verankert. In Rio, Lebensmittel, die Gutscheine mit der Arbeit kommen. Also, was können wir aus wie der Rest der Welt Mittagessen lernen? Autoren von Nairobi nach New York finden Sie heraus, was auf der Speisekarte steht


Manchester

Die Mittagessen al Desko Pest hat zum Glück noch voll, Manchester, wo die meisten Arbeitnehmer noch eine richtige Pause zu infizieren. Am Mittag – oder Abendessen, trinken, wie die meisten Menschen immer noch das Mittagessen nennen (Tee ist was Sie Trog am Abend) – ist alles andere als ungewöhnlich, vor allem freitags, wenn ganze Teams im Pub ein paar freche Pints getroffen, am Wochenende begrüßen zu dürfen. Bei Creative Sorge, eine ethische Medienagentur die immer modisch Northern Quarter (NQ) ist "Gin Uhr" eine heilige Institution am Freitag um 16:00, gelegentlich von "Wein am Mittwoch" verbunden, wenn sie besonders gute (oder schlechte) in der Woche haben.

Während Manchesters Abend Speisen noch nicht bis zu den Londoner Standards sind, frisst die ehemalige Cottonopolis billiges Mittagessen zeichnet sich. Katsouris, ein Feinkostgeschäft am Deansgate, eine der Hauptverkehrsstraßen, hat eine Warteschlange aus der Tür jeden Tag ein Angebot von heißen Braten Fleisch Sarnies für £3,50 pro Pop (£4, wenn Sie für die mutierten Getreidespeicher Bap pralle), sowie lächerlich große Platten von Paella und nahöstlichen Meze. Philpotts, ein Superlativ Sandwich-Kette, ursprünglich gegründet in Chester, stellt Pret zu schade, obwohl letztere immer Hoaching auf Cross Street.

Manchester ist auch sehr gut zur Suppe: Shlurp, auf Brazennose Straße, bietet eine wechselnde Speisekarte mit saisonalen, stammen Suppen und ist ein Liebling der Rat Arbeiter im nahe gelegenen höhlenartigen Rathaus. Zurück in die NQ ist eine bärtige Hippie, als Lunchbrakes, wer ankommt, wie er sich mit einem Korb und zwei riesigen Kolben Suppe rockt auf ein Fahrrad und schreit, "Suppe und Sandwich-Mann": £1,40 für eine kleine Hühnersuppe Korma, £2 für eine große.

"Rice'n" drei "ist eine andere populäre Wahl, die Spezialität einer Vielzahl von täuschend Basic aussehenden zum Mitnehmen Gelenke, die alle konkurrieren mit einer Reihe von leckeren Curry und Reis für einen Fünfer. Wenig Aladdin und dies & das, sowohl in der NQ kommen zu empfehlen, während Phatha Phat auf Butter Lane nahe dem juristischen Bezirk bei Anwälten zu Mittag sehr beliebt ist.

Viele Menschen Kopf Arndale Shopping centre, unter Umgehung der Faden Ketten der Halle im ersten Stock Essen für den Markt auf der High Street-Seite, wo Sie Ihren Weg auf der ganzen Welt von Stall zu Stall Essen können. Wenn die Sonne heraus ("knacken t'flags" wie wir sagen im Nordwesten) ist, wird jeder außerhalb hetzen und drängen sich in den paar Sonnenflecken nicht überschattet von viktorianischer Architektur. Das Rathaus Denkmal Schritte bieten eine große Leute beobachten vor Ort, während der Sommer-Rasen in Spinningfields, eine neue glitzernde Entwicklung rund um den Justizpalast, ein Laufsteg an einem Sommertag ist. HP

Mein Mittagessen: Tom Gilbart, 34, Barrister (im Bild oben links)
Mein Schwager David und ich sind beide Anwälte. Wir mögen dem gemeinsamen Mittagessen, aber nicht oft die Chance bekommen, aufgrund der Anforderungen unserer Arbeitsplätze. Wenn wir es schaffen, wir lieben Essen in ein "rice'n" drei "zu platzieren. Es gibt ein paar verstreut rund um die Innenstadt, aber unser Favorit ist Phatha Phat. Es ist nur wenige Schritte entfernt von einigen der glamourösesten Restaurants Manchesters, und ich muss zugeben, dass es nicht sehr einladend aussieht. Es ist ein kleines, schlichtes Ort eine Seitengasse versteckt, aber es ist alles über das Essen.

Jeden Tag das Personal bereiten eine frische Auswahl an Currys, Daals und Kebabs, und Sie treffen Sie Ihre Wahl mit etwas Reis und Salat. Es kostet £5 und ist ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir haben heute langsam gegartes Lamm Nihari, sag Aloo, Linsen dal, Pilau Reis, grüner Salat und Seekh Kebab. Beim Mittagessen wuchtet der Ort mit einer breiten Palette von Menschen und donnerstags und freitags mit etwas Glück einen Tisch zu bekommen. Das Essen ist frisch, aromatisch und würzig ohne aufdringlich. Diese Art von Restaurant stellt dar, was ich liebe meine Heimatstadt: freundlich und zu wenig Vorspannung, aber ausgezeichnete Qualität.

Rom

Vor drei Jahren führte die Regierung eine Umfrage, um herauszufinden, wie viele Menschen ihr Mittagessen zu Hause gegessen. Die Antwort war 74.3 %, ein Wert, der sagt viel über ein Land, in dem weniger als die Hälfte der Frauen einen bezahlten Job haben; eine in der die meisten der Bevölkerung lebt und arbeitet in Dörfern, Städten oder kleine Städte, wo sich Arbeitnehmer und Arbeitgeber gleichermaßen oft mittags nach Hause kommen und vielleicht sogar danach passen in eine Pisolino (Nap).

Einkaufen, oder jede andere Art von Geschäft, in einer italienischen Kleinstadt zu tun ist in der Regel unmöglich zwischen 1,30 und 15:00. Und viele Betriebe nicht öffnen bis 3.30 oder sogar 16:00 Minister haben mehr als einmal wetterte gegen die italienischen Mittagspause oder Pausa Pranzo. Man nannte es "ein Ritual, das ganz Italien zum Stillstand bringt".

Aber das Bild unter Stadt Büroangestellte ist sehr unterschiedlich. In Rom ist Tavola Calda Betriebe, wo das Essen auf einer Leiste angelegt ist, beliebt bei Büroangestellten. Manchmal ist es Self-service; Manchmal gibt es einen Server haring zwischen Tabellen. Aber alle Kunden bekommen, sich hinzusetzen und zu entspannen.

Das Recht auf eine Mittagspause – wie fast alles in Italien – ist in einem Gesetz verankert. Die Länge der Pause obliegt Arbeitgeber, und eine Umfrage von einer italienischen Online-Recruiting-Agentur ergab, dass 30 % ihrer Kunden selten ihre Schreibtische zur Mittagszeit, mit 60 verlassen % sagen, dass ein Mangel an Zeit sie zur Eile zwangen. Die gleiche Umfrage fand dann wieder mehr als zwei Drittel nahm Mittagspausen, die eine Stunde oder länger gedauert. JH

Mein Mittagessen: Andrea Zazzara, 43, Rechtsanwalt
Ich bin in der Regel vor Gericht bis 13:00 oder 13:30, und dann habe ich, um meine Kammern zurückzukehren, so dass ich in der Regel nicht zum Mittagessen vor 14:00 raus. Es gibt eine nette kleine Trattoria in der Nähe, so wenn ich mit Kollegen ausgehen, wir weiter klingeln und sagen, wie viele wir sind. Der Küchenchef Pasquale, wird uns dann eine Pasta kochen. Aber wir wissen nicht, was es ist. Es ist eine Überraschung. Er hat viel Fantasie und greift traditionelle Rezepte. Mein Favorit ist ein Spaghetti Alla Carbonara, die macht er mit Thunfisch und Zucchini.

Es ist ein weiterer fantastischer Ort in der Nähe. Es gibt Tabellen, wenn auch nicht viele. Es ist langsam Essen wirklich: schöne, gesunde Zutaten und Naturreinheit. Es ist ein bisschen wie mit einer Mahlzeit zu Hause. Aber es ist sehr voll, denn dies ist, wie Römer besonders gerne zu Mittag essen.

Wenn ich genug Zeit habe, gehe ich zu einem Ort Pizza al Taglio (Pizza in rechteckigen Scheiben verkauft) zu verkaufen. Aber ich würde nie einen Sandwich Essen, in einer Bar. Absolut nicht. Ich denke, dass sie ungesund sind. Und sie könnten vorbereitet woanders.

New York

Klischeehaft Eindrücke von New York City, die Außenstehende haben sind größtenteils falsch: Menschen sind nicht besonders unhöflich; Leben bewegt sich die meiste Zeit nicht ungewöhnlich schnell; in der durchschnittlichen Nachbarschaft ist es unmöglich, Take away Essen mitten in der Nacht bestellen. Mittag in Midtown und Downtown Manhattan ist eine Ausnahme. Für diejenigen, die mit Sandwiches oder Salate an ihren Schreibtischen stecken sind nicht, es ist ein wirklich frenetischen Ereignis, gekennzeichnet durch eine verrückte Vielfalt an Auswahlmöglichkeiten: traditionelle Diners und Feinkostläden; "fast-casual" Ketten Burger serviert, zusammengesetzt aus einer Auswahl von 60 Zutaten Burritos oder individuelle Salate; Plus die neue Generation der Imbisswagen Portion Curry und pad Thai, Hummer Brötchen und Speck gewürzt Eis.

"Eile scheint ein entscheidender Faktor in das Mittagessen des Arbeitnehmers," erklärte Munsey Magazin im Jahr 1901, wenige Jahre vor "Automaten" erschien auf dem Times Square, bietet Torten und Kuchen hinter einzelnen Kompartimente mit Glasfront, ein paar Sekunden abrasieren. Die Automaten sind verschwunden, aber das Gefühl von Eile lebt weiter – obwohl es vor kurzem einfacher gewachsen ist, zu atmen, auch dank der Zunahme Fußgängerzonen, gespickt mit Tischen und Stühlen, orchestriert von Michael Bloombergs visionären Verkehrskommissar, Janette Sadik-Khan.

An anderer Stelle in New York, weit größeren Dinge geschehen zur Mittagszeit: die Stadt war der Geburtsort des Originals "Power Lunch" (prägte den Begriff wurde wahrscheinlich um zu beschreiben, im Four Seasons Restaurant, an der 52nd Street) und der uptown, gehobenen "Damen, die Mittagessen", ein Begriff popularisiert vom New York Magazine. Für die nicht-Plutokraten mittlerweile ist es eine schnelle, aber entscheidenden Veränderung der Landschaft in den Arbeitstag, gekennzeichnet durch eine immer größer werdende Auswahl an Speisen. Es gibt tausend ruhigere Orte auf dem Planeten, Ihr Mittagessen zu Essen natürlich, können was New Yorker kennen, die für eine halbe Stunde in die manische Energie der Stadt stürzen ist jedoch nur restaurative. OB

Mein Mittagessen: Amber Hoover, 37, ausländische Rechte Specialist bei einem Verlag
Ich bin über irgendeine Art von Frühling Grüns mit Zwiebeln, Spinat und Sriracha Bohnen geschmortes Rindfleisch essen. Und Rhabarber Tee. Aus einem Ort namens Dig Inn – ziemlich gesund, ich denke, es ist und ein guter Weg, um Gemüse in meinem System. Sie haben sogar eine Telefon-app, so kann ich ohne Mühe mit Bargeld bezahlen. Da ich im Verlagswesen arbeiten, gibt es ein Entertainment-Element, das Mittagessen, das manchmal – einmal oder zweimal in der Woche passiert, ich habe einen Business-Lunch, eine richtige Sitzgelegenheit. Den Rest der Zeit, Mittagessen ist entweder so oder allzu häufig, zusammengepfercht an meinem Schreibtisch, während ich tun weiterhin, was ich tue.

Rio De Janeiro

In der Regel Cariocas [Bewohner von Rio De Janeiro] Mittagessen in einem Restaurante à Quilo ein Buffet, wo die Preisermittlung durch das Gewicht der Lebensmittel auf den Teller. Fast alle bieten Grundnahrungsmittel brasilianische Speisen, wie Reis, Feijão (schwarze Bohnen), Fleisch, Farofa (geröstetes Maniokmehl) und Salgadinhos (eine Vielzahl von herzhaften Snacks), neben verschiedenen anderen Gerichten.

Brasilien verfügt über große und traditionsreiche japanische, italienische und orientalische Gemeinschaften, Bedeutung Sushi, Spaghetti und Esfihas (ein ungesäuertes Brot pastöse eingeführt durch Einwanderer aus Syrien und dem Libanon) sind an der Tagesordnung. Die meisten À Quilo Gaststätten rühmen auch eine Salatbar.

Sie unterscheiden sich enorm in Qualität, Preis und Atmosphäre, aber die High-End-, die Arbeiten mit der Effizienz einer gut geölten Produktionslinie. Erhalten Sie Kunden Tickets auf ihrem Weg, bilden Sie eine geordnete Warteschlange um das Buffet, wiegen Sie ihre Platten, dann an einem Tisch zu sitzen Sie, wo eines der Kellner nimmt ihre Bestellung für Getränke. Platten werden gelöscht, sobald sie leer sind. Kunden dann Warteschlange vor der Kasse, bevor ihre Quittung an ein Mitglied des Personals, das an der Ausfahrt lauert wieder. Das Mittagessen ist oft die einzige Mahlzeit, die diese Restaurants servieren, die so gewährleisten eine schnelle Strömung des Kunden ist der Schlüssel.

Für High-End-Profis gibt es traditionelle Restaurants mit einem Menü, aber solche Betriebe sind relativ selten. Am anderen Ende der Skala gibt es zahlreiche Lanchonetes, Snack-Bars, die Salgadinhos dienen und Fruchtsäfte, wo Kunden in der Regel stehen fressen.

Niemand isst am Schreibtisch, denn es als schlechte Manieren gilt und grob unhygienisch. Wie wichtig es ist, die Mittagspause ist so, dass der Zeitplan der Pause oft Verträge geschrieben wird. Viele Arbeitnehmer erhalten auch Essensgutscheine als Teil ihres Gehalts mit ein Tagegeld von über R$ 20 (£4) verladen auf einer Kreditkarte, bei den meisten à Quilo Restaurants akzeptiert. Essen und trinken appelliert an die Cariocas natürliche Geselligkeit, so dass Kollegen zu verbringen Zeit zusammen kauen das Fett außerhalb des Büros. BD

Mein Mittagessen: Clara Araújo, 33, Journalistin für Criar Brasil, eine Medien-NGO
Heute esse ich normalerweise habe ich für das Mittagessen: auf der einen Seite der Platte habe ich ein bisschen Salat, weil meine Mutter mir beigebracht, es war wichtig, etwas gesundes; Andererseits ist die Sachen, die ich wirklich mag – eine Scheibe Fleisch in Pilzsauce und ein paar Esfihas, eine mit Fleisch gefüllt und die andere mit Käse.

Ich komme regelmäßig in dieses Restaurant mit meinen Kollegen. Wir mögen es, weil es in der Nähe und das Essen abwechslungsreich und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis ist. Alle À Quilo Restaurants im Zentrum von Rio sind voll und laut am Mittag, aber dieser Ort ist immer noch irgendwie intimer. Es gibt sogar ein paar Stände, wo Paare dicht beieinander sitzen können. Verlassen des Büros für das Mittagessen ist für mich wichtig. Ich Kochen nicht, so Essen in Arbeit zu bringen keine Option ist. Ich mag auch Arbeit für eine Weile entfliehen. Verlassen des Büros gibt Ihnen eine Chance, Ihren Bauch und Ihre Kreativität zu nähren. Sie bekommen die Chance, mit Ihren Kollegen in einer anderen Weise zu interagieren.

Nairobi

Das Mittagessen ist eine rauhe und kommunale Angelegenheit in der kenianischen Hauptstadt. Für viele ist es eine Flucht aus der fron der Schreibtisch Arbeitsplätze, und sie versammeln sich in den großen Restaurants rund um das Geschäftsviertel, wo sie einstündige à la carte Essen zu teilen.

Nicht allzu viele Menschen haben Zeit für ein richtiges Frühstück vor der Arbeit. Verdrängungswettbewerb in Schulen bedeutet, dass die Kinder nach Klasse in das Zwielicht der Dämmerung; Erwachsene, auch in der Regel das Haus verlassen in den frühen Morgenstunden, die berüchtigten Stadtverkehr zu schlagen. Mittagessen bietet eine willkommene Abwechslung. Am Mittag, Büroangestellte Truppe, in Gruppen von drei oder vier, und manchmal sogar sieben oder acht, um einen guten Platz in ihrem Lieblingsrestaurant zu finden. Sehr wenige Menschen gehen zum Mittagessen allein.

Lokalen Geschmack variieren je nach Erschwinglichkeit und kulinarischen Tradition einer Region. Küche aus Westkenia ist die am weitesten verbreitete, mit geräuchert, gebraten oder ganze Fische, manchmal gedünstet in Kokosnuss-Sauce – eine beliebte Wahl. Diejenigen mit einem abenteuerlustigen Gaumen können versuchen gekochten Tilapia Fischkopf oder Huhn, Rind oder geschmorte Ziege Kutteln (Letzteres ist ein Favorit bei der beliebten Ranalo Lebensmittel-Innenstadt). Das Nationalgericht Nyama Choma (Ziege Rippe auf eine offene Spieß geröstet), ist vor allem genossen am Wochenende nachmittags mit ein paar Drinks.

Einige beschließen, ihr Mittagessen im Besucherraum Restaurants zu haben, wo sie in die Warteschlange und dann raus in die Sonne mit ihren Tellern. Aber an einem aktuellen, ungewöhnlich kalten Mittwochnachmittag (Temperaturen unter 20 ° C überall gelten als zu kalt durch Nairobians), zwei Schwestern, die im Computer Verkauf, Marissa Oluchina und Emma Mwongeli, erklärte, dass sie es vorziehen, zu Mittag bei ABUS, befindet sich gleich hinter der Stadt Haupt-Moschee, die Küste Gerichte spezialisiert. ABUS ist Pilau (Reis in einer gewürzten Brühe gekocht), während Mwongeli Namen ein Gericht aus der Bergregion Kenias als ihr Favorit: "Es ist nichts so gut wie einen schönen Teller Githeri [eine Mischung aus gedünsteten Mais und Bohnen], garniert mit frischer Avocado, um Sie in den Nachmittag hinein gut gelaunt auf den Weg." MM

Mein Mittagessen: Jack Okinyi, 40, Besitzer einer social-Media-Beratung
Ich habe selten Zeit zum Abendessen oder sogar Frühstück, also Mittagessen die wichtigste Mahlzeit für mich ist. Ich in der Regel einen Snack am Abend (oder manchmal zu vergessen), aber ich kann nie verpassen Mittagessen. Ich arbeite in der Innenstadt von Nairobi, also die meiste Zeit habe ich mein Mittagessen dort.

Mein Lieblingsrestaurant ist Ranalo Lebensmittel, die in der traditionellen Küche meines Volkes Luo spezialisiert ist; Barack Obama Sr ist einer der bekannteren verarge. Die meiste Zeit, habe ich Fisch und eine braune Hirse Kuchen Ugali genannt. Die Fische können frittiert, geräuchert oder gekocht, aber es ist immer Tilapia. Das Restaurant bezieht es vom Süßwasser See Victoria, die sehr lecker Fisch hat.

Ich esse immer mit einem Freund oder zwei, da ich nicht in den Genuss alleine essen. Mein Lieblings Mittagessen ist frittierte ganze Tilapia mit Osuga (Wildgemüse in Creme) und braune Ugali. KSh 750 (ca. £5) das Essen ist relativ teuer, aber das Restaurant ist sehr sauber und der Service ist Weltklasse.

Beijing

Geht es um ein Arbeitsessen in Peking, die Baoziist nicht zu schlagen, oder chinesische gedämpfte Brötchen. Legende besagt, dass die Baozi mehr als 1.800 Jahren, von Zhuge Liang, chinesischer Staatsmann und militärischer Stratege erfunden wurde, auch zugeschrieben wird, mit der Schubkarre zu schaffen. Krise als seinen hungrigen, dehydrierten Soldaten anfingen, krank, Zhuge bis die Idee, teigig träumte, menschlichen Kopf-förmigen Brötchen mit Schweine- und Rindfleisch verpackt. Sie sind seine kranke Krieger geheilt haben soll und anschließende Schlachtfeld Erfolg garantiert.

Heute, Baozi finden Sie die Länge und Breite von China, und gegessen morgens, mittags und abends durch die auf der Suche nach einem schnell, nahrhaft und Füllung Snack. In Chinas Hauptstadt, wo Büroangestellte in der Regel 45 Minuten bis eine Stunde für ihre Pause bekommen, eine Mittagessen auf der Flucht bedeutet eine Reise zu einem Ort wie die Qingfeng gedämpft gefüllte Brötchen Shop. Mit 290 Filialen zählt Qingfeng der Stadt Top-Bun, am laufenden Band 16 Tonnen Baozi jeden Tag für ausgehungert Beijinger.

Die Baozi ist so sehr ein Teil der Populärkultur, die sogar Staatspräsident Xi Jinping tauchte in eines Qingfengs Geschäfte in dem Versuch, seinen Mann des Volkes-Anmeldeinformationen zu polieren. Das Restaurant nachfolgend erstellten "Tao Zhu Xi können" oder "Präsident Xi Jinping Combo"-Menü, inklusive Brötchen gefüllt mit Zwiebeln und Schweinefleisch, gebratenes Schwein Leber und Darm und einen Teller mit grünen.

Gibt es Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln Brötchen, Schweinefleisch und Kohl Brötchen, Garnelen und Gemüse Brötchen und vegetarische Brötchen, jeder kostet bis zu 4,5 Yuan (46 s.). Auch stehen auf der Speisekarte, Schüsseln mit Kürbis Brei – ein Schnäppchen bei 3 Yuan (30p) – Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln Brötchen, die 3,5 Yuan pro (36 p) Kosten, und Schüsseln mit würzigen kalte Nudeln, die für 9 Yuan (92 s.) zu verkaufen. TP Weitere Berichterstattung von Luna Lin

Mein Mittagessen: Zhang Tong, 43, Versicherungsvertreter
Ich werde gedämpfte Brötchen drei oder vier Mal pro Woche, und in der Regel ich werde sechs oder neun Brötchen haben eine Zeit-sie sind aus Mehl und sind gefüllt mit Gemüse oder Fleisch. Vegetarier sind, diejenigen Shrimps und Schweinefleisch sind, gibt es auch. Sie Kosten 15-20 Yuan (£1,50-£2). Es ist Fast-Food, es schmeckt OK und es ist sicher. Wegen all der Lebensmittelskandale in China Suche ich nach Restaurants, die sauber und ordentlich sind.

In Peking geht gemeine Volk auch an Restaurants Zhajiang Mian – gebratene Soße Nudeln zu verkaufen. Es gibt gleich um die Ecke von hier. Das Essen ist großartig, aber das Restaurant ist nicht so sauber. Manchmal werde ich mit meinen Kollegen Essen und manchmal ich Speisen allein – chinesische Fast-Food-Ketten sind meine Go-to-Möglichkeiten. Ich verbringe in der Regel ca. 30 Minuten zu Mittag. Ich esse kaum an meinem Schreibtisch, weil mein Job verlangt von mir, den größten Teil meiner Arbeitszeit außerhalb des Büros verbringen.

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