Mythen über Diabetes und Ernährung beibehalten
Once upon a time in den dunklen Zeiten der 1960er und 70er Jahren bedeutete eine Diabetes-Diät, Vermeidung von Zucker. Kühlschränke von Diabetikern füllten sich mit Fresca; Zuckerdosen füllten sich mit Sweet'N Low; und zum größten Teil Platten waren noch gefüllt mit Fleisch und Kartoffeln.
Die Ernährung hat nicht so gut funktioniert, und selbstverwalteten Insulinspritzen waren oft nötig, um den Blutzuckerspiegel zu schützen.
Der Gedanke an ein Leben frei von Zucker, geschweige denn Erfrischung kommen in Form von Fresca, schicken Schauer über den Rücken. Glücklicherweise ist unser Wissen über Diabetes verwalten erheblich gewachsen. Die Diät, die am besten für Diabetiker ist in der Tat die gleiche gesunde Ernährung, die reich an Gemüse und Vollkornprodukte empfohlen für alle. Der Haken ist, dass Diabetiker zu mehr Aufmerksamkeit zu schenken.
Leider hält sich des Mythos des Diabetes als die "nur-nicht-essen-" Zuckerkrankheit, und tut dies viele Diabetiker mehr Schaden als nützen.
Diabetes-Pandemie
Diabetes ist weitgehend eine ernährungsbedingte Krankheit. Änderungen des Lebensstils – verbesserte Ernährung und regelmäßiger Bewegung – Folge 93 Prozent reduziert das Risiko an Diabetes zu erkranken, nach einer massiven europäischen Studie veröffentlicht im August 2009 in Archives of Internal Medicine.
Nicht überraschend war Altersdiabetes Typ 2 Diabetes, die am häufigsten verwendete heute, in denen Zellen Insulin richtig zu nutzen können keine seltene Krankheit, die so wenig wie vor 60 Jahr. Bis 1980 etwa 5 Millionen Amerikaner hatte Diabetes. Heute sind mehr als 24 Millionen Amerikaner, oder 8 Prozent der Bevölkerung, sind Diabetiker und fast 60 Millionen vor Diabetes, nach der Centers for Disease Control and Prevention. Preise haben den Ausbau der Taillen einher.
Ernährung kann Ihre beste Verteidigung in Verwaltung oder Abwehr von Diabetes sein. Die Diabetes-Prävention-Programm, gefördert durch die National Institutes of Health, gefundenen Weg im Jahr 2002, dass verbesserte Ernährung und Bewegung als Medizin, in diesem Fall Metformin, zu verhindern, dass Pre-Diabetiker Diabetiker immer besser war. Zahlreiche Studien haben dies unterstützt.
Vor kurzem haben italienische Forscher fanden heraus, dass Diabetiker, die eine mediterrane Ernährung reich an gesunden Ölen, Nüssen und Vollkornprodukte, Gemüse aß weniger wahrscheinlich waren, brauchen Medikamente, ihren Diabetes zu kontrollieren und reduziert das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen, zu. Dies wurde im September in Annals of Internal Medicineveröffentlicht.
Die echte Diabetes-Diät
Je nach den Besonderheiten von Krankheiten, eine Person mit Diabetes oder prä-Diabetes würde wahrscheinlich profitieren von Essen, kleine Mahlzeiten, in der Regel ein bescheidenes Frühstück, Mittag- und Abendessen mit zwei oder drei snacks zwischendurch. Das Ziel ist Regelmäßigkeit, Blutzucker, oder Glukose, Ebenen niedrig und konstant zu halten.
Zellen nutzen Glucose, ein einfacher Zucker, für Kraftstoff. Die Bauchspeicheldrüse sondert Insulin zur Fähre, dass Glukose in die Zellen. Oft aufnehmen nicht bei Typ 2 Diabetes, Muskel, Leber und anderen Zellen Glukose in Anwesenheit von Insulin. So generiert die Bauchspeicheldrüse, spüren diese Glukose, noch mehr Insulin, um Glukose in die Zellen zu erhalten. Eine böse Ungleichgewicht entsteht.
Eine große Mahlzeit könnte den Blutkreislauf mit Glukose, Flut, so dass kleinere Mahlzeiten besser sind. Tabelle Zucker kann in der Tat das Blut mit Glukose, spike, aber so können auch andere einfache Kohlenhydrate wie Weißbrot. Ein Diabetiker oder Pre-Diabetiker sollten mehr die Art der Kohlenhydrate essen, die Panne schnell in Glukose nicht. Diese sind bekannt als Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index, und dazu gehören die meisten Gemüse, Vollkornprodukte und Low-Carb-Lebensmittel wie Fleisch, Eiern und Fisch.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index – die gleichen Sachen dominieren die USA Ernährung in den letzten Jahren – sind die meisten verarbeiteten Lebensmitteln, Frühstückskost aus Getreide, teigig Weißbrot, gebackene Kartoffeln und etwas hohem Zuckergehalt.
Warum nicht nur auf eine Low-Carb-Diät gehen? Low-Carb-Diäten sind oft gleichbedeutend mit hohen Fett-Diät. Neben einer stetigen Blutzuckerspiegel zu halten, müssen Diabetiker gesunden Blutdruck und Cholesterinspiegel zu erhalten. Und zwar deshalb, weil chronisch erhöhten Blutzuckerspiegel Blutgefäße, indem ein Diabetiker oder Pre-Diabetes höheres Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, periphere arterielle Verschlusskrankheit (führt zum Verlust von Füßen und Beinen), Schlaganfall und Erblindung aus schwachen Blutgefäßen im Auge beschädigen.
Diabetiker müssen, planen Sie eine Ernährung, die Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index dominiert. Sie verwöhnen sich mit Zucker durch Substitution dies für alle anderen Lebensmittel hohen glykämischen Index, je nach ihr Taschengeld basierend auf Blutzuckerspiegel.
Es ist nicht leicht, auf eine gesunde Ernährung zu bleiben. Ich kann nicht es, sozusagen beschönigen. Sie müssen sich mit einem Arzt und Ernährungsberater. Aber im Gegensatz zu anderen Diäten, die, denen Sie auf habe, dieses könnte eine Frage von Leben oder Tod.
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Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint jeden Dienstag auf LiveScience.