Nahrungssuche Begeisterung New Forest von Pilzen, löscht warnt Pilz-Experte

Pilz-Spezialist tadelt TV-Köche für das Wachstum der Futtersuche Kurse, die alten Wald für kommerzielle Zwecke zu nutzen

New Forest ist Pilze als wild Nahrung auf Nahrungssuche gewinnt Popularität, teilweise wegen TV Feinschmecker und Starköche, Experte warnte am Freitag beraubt.

Menschen werden ermutigt, "wählen Sie alles, was sie essen können" im Nationalpark Hampshire als die Popularität der Nahrungssuche Kurse schwebt und Hotels vor Ort auf den Zug aufspringen, sagte Pilz-Spezialist und Mitglied der British Mycological Society Sara Cadbury.

Cadbury, Gründungsmitglied von der Hampshire-Pilz-Aufnahme-Gruppe, welche Dokumente seltene Arten im Wald, sagte der Forestry Commission als Landbewirtschafter des Parks, muss nun ein Verbot für alle Pilzsammler entsprechend ein ähnliches Verbot im Epping Forest auferlegen.

Pilze sammeln zu gewerblichen Zwecken ist verboten, aber die breite Öffentlichkeit dürfen insgesamt 1,5 kg Pilze pro Person und Tag. Cadbury, ein Bauer aus Brockenhurst im New Forest, sagte jene laufen bezahlt-für die Futtersuche Kurse, welche Kosten bis zu £75 pro Platz, sind alte Wald für eigene kommerzielle Zwecke nutzen.

In ihrer Schusslinie zählen John Wright, die Rechte Hand von River Cottage Fernsehkoch Hugh Fearnley-Whittingstall, und Garry Revisor gelehrt, die Schauspieler Caroline Quentin wie man Futter in den Park im Rahmen einer TV-Serie über die Nationalparks

Wright entlassen Cadbury es Ansprüche, sagt Sammlerinnen auf seinen Kursen den Wald mit größtem Respekt und im Rahmen des Gesetzes behandelt.

Cadbury fügte hinzu, dass zahlreiche Hotels jetzt solche Kurse liefen. "Alles, was gegessen werden kann wird abgeholt. Sie nutzen den Wald und verdienen eine Menge Geld zu tun. Das Gesetz gibt es ist akzeptabel, wählen Sie 1,5 kg pro Person, pro Tag, aber es ist eine Grauzone – wenn jeder auf die Nahrungssuche Kurse nimmt, dass es eine Menge von Pilzen beträgt.

"Es sind nicht die Menschen auf den Plätzen tun die Kommissionierung, die Schuld, es ist TV-Köche und dergleichen, die haben die ganze Sache wirklich angezündet. All diese Programme über die 'wild Food'-Begeisterung und Nahrungssuche im Wald nur dazu dienen, die Idee der Pilze sammeln zu popularisieren.

"Pilz ist ein zentraler Bestandteil im Web des Lebens – fast alle Pflanzen und Bäume setzen Sie für ihr Wachstum, wie viele Wirbellose."

Wright, der Pilze seit fast 50 Jahren studiert hat, sagte: "auf meinen Streifzügen nehme zwei Körbe zwischen der gesamten Gruppe – essbar und nur interessant. Ich nehme nie alles, was selten ist." Er immer Erlaubnis vom Grundeigentümer oder Agent vorher erhält, sagte er.

Er fügte hinzu: "der Pilz selbst ist fast immer eine sehr langlebige mehrjährige Organismus, der unter der Erde lebt. Niemand hat je behauptet, dass Sie Apfelbäumen oder Apple Baumbestände beschädigen könnten, indem Sie Äpfel auswählen.

"Ein generelles Verbot der Pilze wäre eine Tragödie."

Neben den Status eines Nationalparks New Forest ist auch eine spezielle Bereich des Conservation (SAC), Website der spezielle wissenschaftlichen Interesses (SSSI), besonderen Schutz Bereich (SPA) und hat viele wichtige europäische Ramsar-Gebiete in ihr. New Forest hat den höchsten Schutz für alle Tier- und Pflanzenwelt, aber in den 1980er Jahren wurden Pilze freigegeben und in ein Reich von ihrer eigenen, so dass sie anfällig ohne den gleichen Schutz.

In den letzten Jahren wurden Forderungen der kommerziellen Kommissionierer von außerhalb der Gebiete mit dem ausdrücklichen Zweck der Einlösung auf der Restaurant-Trend für wild Essen Reisen.

Ein Sprecher der Forestry Commission sagte: "Wir steuern und ermöglichen Veranstaltungen im New Forest und Willen direkt organisierte Gruppen, weniger empfindlichen Stellen und entmutigen oder Pilze pflücken. Durch die Förderung der Pilze Pickers Code of Conduct möchten wir jeder einen vernünftigen Ansatz, um Pilze zu sammeln und nur für den persönlichen Gebrauch haben.

"Wir sind die Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen der unbefugte kommerzielle Ernte sehr bewusst und arbeiten daran, um ein entschlosseneres Vorgehen dazu im New Forest, zu entwickeln, die praktische und durchsetzbar sein muss."