Nigel Slaters Chorizo und Kichererbsen Kugeln Rezept
Abendessen für zwei Personen aus einer Dose Kichererbsen und drei Chorizo Wurst
Das Rezept
Entfernen Sie die Felle aus 220g weiche Kochen Chorizo (das ist ca. 3 Würstchen), dann brechen die Chorizo in die Schüssel der Küchenmaschine. Abtropfen lassen und eine 400g Dose Kichererbsen abspülen, dann die Hälfte davon, mit der Chorizo Tipp. Verarbeiten Sie das Fleisch und Hülsenfrüchte zu einer glatten Paste, dann Kratzen Sie in eine Rührschüssel geben.
Den Ofen auf 200C/Gas Mark 6 festgelegt. Die Paste 3 El Flocken Mandeln hinzufügen und kombinieren dann die Mischung in 6 Teilen und zu Kugeln rollen.
200g Kirschtomaten halbieren und steckte sie in eine Auflaufform legen, dann legen Sie die Chorizo-Kugeln an der Spitze. Die reservierten Kichererbsen über alles streuen und dann Rieseln einer kleinen Olive Öl drüber, nur ausreichend zu befeuchten, dann backen für ca. 20 Minuten, bis die Tomaten weich und beginnen, braun und die Chorizo und Kichererbsen Kugeln heiß und knisternde sind.
Der trick
Schlitz, um peeling die Chorizo einfacher zu machen, die Haut von einem Ende zum anderen ersten. Wie Sie die Flocken Mandeln unter das Brät mischen und Kichererbsen einfügen, kümmern Sie sich nicht um die Muttern zu vernichten. Sie sind dort als gestochen scharfe Kontrast zu der Weichheit der sonstigen Bestandteile. Widerstehen Sie der Versuchung, die Paste würzen. Es ist wahrscheinlich nicht notwendig.
Der twist
Probieren Sie das Rezept mit Blutwurst statt Chorizo. Butterbohnen funktionieren hier auch, aber erwarten, dass eine weniger feste Mischung als bei Verwendung von Kichererbsen.
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