Pascha in Glasgow: Gefillte Fisch, steigende Angst und weniger Juden

Gemeinschaft der schottischen Kernland inmitten Berichte von Antisemitismus und einen Rückgang der diejenigen deklarieren ihren Glauben ändern

Bestände der Doreen Cohens legendären hausgemachten Gefillte Fisch waren in Schottlands nur koschere Delikatessen dieser Woche neige, als Kunden Körbe und Wagen mit traditionellen Pessach Lebensmitteln gefüllt.

Trotz ihrer Pensionierung als Caterer vor fünf Jahren Glasgows jüdischen Gemeinde verbrachte Cohen drei Tage dieser Woche machen 250kg der Delikatesse vor des achttägigen jüdischen Feiertages, der bei Sonnenuntergang am Freitag beginnt.

"Wir grundsätzlich der Nordsee Fisch für eine Woche im Jahr, leer", sagte Doreen es Sohn Mark, 41. "Jeder will unser Gefilte Fisch, weil es sehr, sehr gut – und niemand will ihr Haus machen es sich zu stinken." Und er fügte hinzu: "Leute in meinem Alter und Jünger weiß nicht, wie Gefillte Fisch von Grund auf neu zu machen. Die traditionellen Rezepte und Fähigkeiten sind mit der älteren Generation stirbt aus."

Die Cohens koscheres Essen, ihre lokale Gemeinschaft in South Glasgow zu liefern und liefern an jüdische Häuser in ganz Schottland. Pakete von Mark es Deli haben in den letzten Tagen, Inverness und Aberdeen versandt; der Shop hat die ganze Woche mit Kunden wogenden wurde.

Aber hektische Vorbereitungen für Pessach Maske eine zugrunde liegende Bild der sinkenden Zahl von Juden in Schottland. Der Herbst war in Glasgow, traditionellen Kernland der Gemeinschaft, besonders ausgeprägt. Zwischen den Volkszählungen von 2001 und 2011 sank die Zahl der Menschen in Glasgow zu erklären, dass sie Juden waren um etwa 20 % von 4.222 auf 3.396. Obwohl viele die Genauigkeit der Zahlen des Zensus bestreiten, bestreitet niemand eine deutliche Schrumpfung.

Eine weitere tief greifende Veränderung ist in den letzten Jahren aufgetreten: Unruhe und Angst in der Gemeinschaft, ausgelöst durch Feindseligkeit von 2014-Gaza-Krieg erzeugt und verstärkt durch die Terroranschläge gegen jüdische Ziele in Europa eingeschlichen haben.

"Es hat eine spürbare Veränderung in der Einstellung der Menschen," sagte Ephraim Borowski, Direktor der schottischen Rat der jüdischen Gemeinden (ScoJeC). "Bedeutende Zahlen haben uns erzählt, dass sie nicht sicher fühlen, dass zum ersten Mal werden sie gefragt, ob in Schottland zu bleiben, oder sie sind nur ungern Leute sagen, dass sie jüdisch sind. Menschen sind ängstlich, entfremdet und ängstlich fühlen."

Gab es Juden in Schottland seit dem Ende des 18. Jahrhunderts, aber die moderne Gemeinschaft ergibt sich weitgehend aus östlichen europäischen Einwanderern aus dem Anfang des 20. Jahrhunderts. Die Gemeinde erreichte einen Höchststand von 20.000 mit der Ankunft der Flüchtlinge aus Nazi-Europa. Die meisten siedelten sich in Glasgow, vor allem im Bereich Gorbals.

Aber in den letzten Jahrzehnten, Demographie, Umzug und Assimilation haben kombiniert, um die Flugbahn nach unten drehen. Jüngere Juden verlassen haben, um in London, Manchester oder den USA zu arbeiten; Einige haben beschlossen, ihre Heimat in Israel zu machen. In zunehmendem Maße haben Eltern gefolgt, um in der Nähe von Kindern und Enkeln zu sein. Eine steigende Zahl von jüngeren Juden heiraten oder Erstellen von Familien mit nicht-Juden, die ihre jüdischen Identität Schwächen können. Eine zunehmende Ablehnung der organisierten Religion, über fast alle Glaubensgemeinschaften, bedeutet sinkenden Zuschauerzahlen auf Synagogen gesehen. Mehrere in Glasgow sind für Sanierung verkauft worden; ein weiterer Verschluss steht unmittelbar bevor.

Aber Glasgow ist die vierte größte jüdische Gemeinde in Großbritannien, nach London, Manchester und Leeds. "Unsere Zahlen können fallen, aber wir sind eine starke, lebendige Gemeinschaft," sagte Paul Morron von Glasgow repräsentative Judenrat. Er verwies auf Calderwood Lodge primäre, Schottlands nur jüdische Schule, als eine zusammenhängende Faktor. Neben den standard-Lehrplan, es lehrt Hebräisch und Judentum, hält Shabbat (jüdische Sabbat) Zeremonien am Freitagnachmittag und organisiert seine Begriffe rund um jüdischen Feiertagen.

Trotz eines Anstiegs der Registrierungen von jüdischen Kindern in den letzten zwei Jahren sind ein Drittel der Schüler Muslime. "Es gab nie eine Opt-Out, alle muslimischen Kinder lernen Hebräisch und der Talmud [jüdische Anweisung]," sagte Morron.

Die Schule wird neue speziell gebaute Website im nächsten Sommer die verlegen es mit einer katholischen Grundschule teilen wird in was behauptet wird, um eine Welt zuerst sein. "Dies ist eine große Filip für die Gemeinschaft, und sendet eine große Nachricht in der heutigen Zeit, dass wir alle miteinander kooperieren können."

Calderwood Lodge gebucht aber einen Wachmann vor ein paar Monaten. Der Umzug war Bestandteil einer UK-weiten Home Office-finanzierten Programm zur Sicherheit an jüdischen Schulen im Zuge der Terroranschläge in Europa zu verstärken. "Wenn Sie einen Angriff in einem koscheren Supermarkt in Paris sehen, denken Sie"Ich gehe auf koschere Supermärkte",", sagte Borowski. "Sie denken, wenn es in Paris oder Kopenhagen oder Brüssel möglich ist, kann es hier passieren."

Angst vor einem Terroranschlag hat eine nagende Angst vor Antisemitismus, einige davon explizit verstärkt und einige davon verstrickt mit Kritik an der Politik Israels gegenüber den Palästinensern. Während des Krieges zwischen Israel und der Hamas im Sommer 2014 antisemitische Angriffe Rose in Glasgow als anderswo in Großbritannien. Morron sagt, dass Graffiti auf drei Synagogen, ein Rabbiner gesprüht wurde hatte "Sieg Heil" schrie ihn auf der Straße, Hass Nachrichten auf social Media multipliziert und einer israelischen Theatergruppe seiner Show auf dem Edinburgh Festival inmitten Proteste abgesagt hatte. Das Wort "Zionist" wurde zu einem Begriff des Missbrauchs verdreht.

Der tipping Point, sagte Morron, kam, als Glasgow City Council eine palästinensische Fahne flog von der Hauptgebäude für ein Tag in was sie sagte ein Zeichen der Solidarität für die Menschen in Gaza war. "Es ist eine Welle von Unsicherheit in einer bereits fieberhafte Situation ausgelöst", sagte er. "Die jüdische Gemeinde hatte so viel zu der Stadt und dieser Filz wie ein Verrat beigetragen."

Gemeindeleiter Gespräche mit lokalen und nationalen Politikern und fühlte, dass ihre Anliegen zu hören waren. Aber der Vorfall erschütterte eine starke Partnerschaft und erzeugt ein Gefühl der Verwundbarkeit, die andauert. "Es ist jetzt unter der Oberfläche und nicht auf der Oberfläche, aber es ist immer noch da", sagte Morron.

Im vergangenen Jahr aktualisiert ScoJeC eine früheren Umfrage auf "Als jüdische in Scotland". Seine Feststellungen bestürzt Borowski. "Eine Frau sagte, dass sie aufgehört hatte, ihre Halskette Davidstern zu tragen. Wir hören von Menschen, die ihre Mesusa [jüdische Türpfosten] abgenommen hatte. Gesundheit-Arbeiter sagte, dass sie begonnen hatte, unter Bezugnahme auf "Kirche" anstatt "Synagoge" für ihre Kollegen. Eine beträchtliche Anzahl von Menschen gesagt, dass sie nicht mehr ihr Judentum erklärt wohl gefühlt", sagte er.

Fast ein Fünftel der Befragten ScoJeC Umfrage sagte hätten ein Opfer von Verbrechen aus Hass, und mehr als die Hälfte sagte, Kriegsende 2014 die Art und Weise betroffen waren, die sie von nicht-Juden angesehen wurden. Der Community Security Trust, der Antisemitismus im Vereinigten Königreich überwacht, aufgezeichnet 31 Vorfälle in Schottland im Jahr 2014 – eine deutliche Spitze im Vergleich zu 14 im Vorjahr. Im Jahr 2015 die Zahl der antisemitischen Vorfälle fiel zurück auf acht, aber der Gemeinschaft verbleibenden Unsicherheit blieb.

"Es gibt eine unterschwellige", sagte Helen, 91, Einkaufen in Marks Deli für Pessach behandelt. "Es macht die Menschen ein ungutes Gefühl." Sie lehnte es ab, ihren vollen Namen zu geben.

Aber Cohen war ungetrübt, sagen, dass er Antisemitismus noch nie erlebt hatte. "Natürlich wenn Ihr seht, Kreuze wie in Paris, es Ihre Meinung, dass es ein Risiko geben könnte. Aber Glasgow ist ein toleranter Ort", sagte er.

Mit der Zeit, die er am Freitag früh schaltet, wird er bereit für ein paar Tage Pause sein. "Es wird ca. 20 von uns sitzen für den Seder [zeremonielle Mahlzeit] bei meiner Mama," sagte er. "Meine glücklichsten Erinnerungen sind an diesem Tisch sitzen, Essen. "Es ist eine völlig jüdische Sache."

• Dieser Artikel wurde am 22. April 2016 zu korrigieren Sie Rechtschreibfehler von Paul Morrons Name geändert.