Pinguine sind gut gekleidet, aber geschmacklos


Trotz ihrer Smoking-Stil wenn es darum geht, Essen genießen, findet Pinguine geschmacklos, haben eine neue Studie.

Diese flugunfähigen Vögel können nicht die Savoriness Fische oder die Süße der Frucht, Geschmack, weil sie im Laufe der Evolution die Fähigkeit, alle aber salzig und sauer Geschmacksrichtungen verloren haben.

Geschmack kommt in fünf Grundtypen: süß, salzig, sauer, Bitter und Umami (Bohnenkraut). Viele Vögel wie Hühner und Finken, fehlt die Rezeptoren für süßen Geschmack, aber sie können immer noch Geschmack bitter und Umami. [Der Zungenspitze: die 7 (anderen) Menschen Aromen schmecken können]

"Penguinseat Fisch, so dass Sie würde vermuten, dass sie den Umami-Rezeptor-Gene benötigen, aber aus irgendeinem Grund, sie nicht haben," Jianzhi "George" Zhang, Evolutionsbiologe an der Universität von Michigan und Co-Autor der Studie veröffentlichte gestern (16 Februar) in der Fachzeitschrift Current Biology, sagte in einer Erklärung.

In einer früheren Studie wurden Zhangs Kollegen die Genomen von Adelie und Kaiserpinguine, Sequenzierung, als sie merkte, dass sie nicht finden konnten, die Gene für süß, Bitter und Umami-Geschmack. Jetzt haben Zhang und sein Team gefunden, dass alle Pinguinarten dieser Gene fehlen.

Die Vögel können diesen Geschmack verloren haben, nicht weil sie nicht nützlich, aber da Geschmacksrezeptoren (winzige Sinnesorgane vor allem auf der Zunge) in sehr kalten Umgebungen wie Antarktis arbeiten nicht, wo die Pinguine leben, der Forscher sagte.

Darüber hinaus haben die Pinguine ungewöhnlichere Zungen. Studien haben festgestellt, dass einige Pinguine Gaumen ganz fehlt. Stattdessen ihre Zungen sind bedeckt mit kleinen, steifen Nippel oder hairlike Strukturen, so genannte Papillen — von einer dicken Hornschicht abgedeckt. Dadurch werden die Tiere zu fangen und halten Sie ihre Nahrung.

Zu guter Letzt Pinguine in der Regel ihre Nahrung schlucken ganze. Ob die Vögel ihre Nahrung auf dem Weg nach unten zu schmecken, denn sie es ganz schlucken, oder sie schlucken es ganz, weil sie es schmecken können nicht musst, sind die Wissenschaftler nicht sicher.

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